Tout sur le fruit du dragon: 3 bienfaits pour la santé + comment le manger

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Des ornières alimentaires se produisent. Peut-être en êtes-vous un maintenant. Besoin daide pour en sortir?

Le fruit du dragon est un fruit nutritif – pour ne pas dire vibrant – qui peut profiter à votre corps et à vos papilles gustatives, déclare la diététiste Mira Ilic, MS, RDN, LD.

Prêt à être un peu aventureux? Voici comment incorporer le fruit du dragon à votre alimentation en saison, de lété au début de lautomne.

Quest-ce que le fruit du dragon et quel goût a-t-il?

Le fruit du dragon, également appelé pitaya ou poire à la fraise, ressemble à quelque chose tout droit sorti dun livre du Dr Seuss: à lextérieur, cest un ovale rose avec des écailles vertes (doù le nom « dragon »). À lintérieur, il a une chair blanche avec de minuscules graines noires. Lapparence étrange dégage également des vibrations « dartichaut psychédélique ».

« Cest un fruit tropical qui provient dun cactus. Il est disponible partout dans le monde, mais il est originaire du Mexique et dAmérique du Sud », note Ilic.

« Si vous aimez les kiwis et les poires, vous aimerez probablement le fruit du dragon. Cest sucré et croquant. »

Les fruits du dragon sont disponibles dans une variété de formes et de couleurs:

• Peau rose avec du blanc chair. Cest le genre le plus connu, mais cest le moins sucré. Il est vendu sous les noms dAlice, Cosmic Charlie et Guyute.
• Peau rose à chair rouge ou rose. Plus grosse et plus sucrée que sa cousine à chair blanche, cette variété est vendue dans les magasins sous des noms tels que Red Jaina et Bloody Mary.
• Peau rose à chair violette. Recherchez le nom « American Beauty » dans les magasins.
• Peau jaune à chair blanche. Le fruit du dragon jaune est le plus difficile à trouver, mais cest aussi le plus sucré.

Les avantages de manger du fruit du dragon

La chair du fruit du dragon est faible en calories et sans graisse. Elle contient également beaucoup de:

Fibres

Dragon Les fruits sont une excellente source de fibres, dit Ilic. La recommandation quotidienne pour les adultes est dau moins 25 grammes – et le fruit du dragon emballe 7 grammes dans une seule portion de 1 tasse.

« Les fibres peuvent être bénéfiques pour les voies gastro-intestinales et santé cardiovasculaire », note Ilic. « Les fibres sont également nourrissantes, ce qui est utile si vous essayez de perdre du poids. Les personnes qui mangent des aliments entiers et riches en fibres sont plus susceptibles de maintenir un poids santé. »

Nutriments

Le fruit du dragon contient une tonne de vitamines et de minéraux bénéfiques, notamment:

• Caroténoïdes (peut réduire le risque de cancer).
• Lycopène (peut améliorer la santé cardiaque et réduire le risque de cancer) ).
• Magnésium (important pour la fonction cellulaire, et le fruit du dragon fournit 18% de la quantité quotidienne recommandée).
• Fer (important pour la santé du sang et de lénergie, et le fruit du dragon en contient 8). % de lapport quotidien recommandé).
• Vitamine C (aide votre corps à absorber le fer et renforce la santé du système immunitaire).

Bienfaits intestinaux

Des bactéries saines dans votre intestin peuvent aider à la digestion et même réduire le risque de cancer du côlon. «Certaines études semblent montrer que le fruit du dragon favorise la croissance de bactéries intestinales saines», explique Ilic. « Cela peut avoir un effet positif sur le microbiome intestinal, les bonnes bactéries présentes dans nos intestins. »

Comment couper et manger du fruit du dragon

Si vous ne trouvez pas de fruit du dragon dans votre supermarché local, vous aurez peut-être plus de chance dans un magasin dalimentation spécialisé ou un marché asiatique.

Pour en choisir un, Ilic recommande de faire confiance à votre instinct. «Suivez votre savoir-faire en matière de fruits», dit-elle.

« Il devrait être légèrement mou lorsque vous le testez avec votre doigt. Sil est trop ferme, vous pouvez toujours le ramener à la maison et le laisser allumé votre comptoir à mûrir. »

Épluchez-le et coupez-le en tronçons lorsque vous êtes prêt à le manger. Tout comme un avocat, vous mangez la chair et jetez la peau. Vous pouvez également la couper en deux et retirer la chair avec une cuillère ou une boule de melon.

Le fruit du dragon est mieux mangé cru, mais vous pouvez le jeter sur le gril comme dautres fruits. Dégustez-le seul ou ajoutez-le à:

• Cocktails.
• Desserts.
• Poisson, en particulier la morue, le thon et le mahimahi.
• Salades.
• Smoothies.

« Une fois que vous lavez coupé, emballez-le bien et mettez-le dans votre réfrigérateur », dit Ilic. « Lorsque votre fruit du dragon commence à devenir pâteux et brun, jetez-le. »

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