Fromage en grains frit

Le fromage en grains frit est un délicieux apéritif frit ou une collation souvent trouvée dans les foires de comté dété. Le fromage en grains frais est enrobé de chapelure panko assaisonnée, puis frit jusquà ce que le fromage fonde. Une recette facile, fromagère et qui plaira à tous!

Aujourdhui, jai pensé partager avec vous cette recette dapéritif rapide et facile de fromage en grains frit, parce que… du fromage frit.

Je Je voulais les fabriquer à la maison depuis un certain temps maintenant, mais je nai jamais essayé. Puis le jour de mon anniversaire, mes garçons et moi avons passé la matinée au marché de Pike Place. Nous avons pris du chocolat chaud, regardé le poisson lancé, nous nous sommes assis sur Rachel le Cochon et avons regardé du fromage se faire.

Pendant que nous regardions le fromage se faire fait, jai décidé que puisque cétait mon anniversaire, jallais macheter du fromage en grains Beechers Handmade comme cadeau danniversaire.

Meilleur. Décision. Jamais.

Nous nous arrêtons chez Beecher à chaque fois que nous allons au marché parce que Kellan et Preston aiment les regarder faire le fromage. Jaime grignoter le fromage. C’est une victoire pour nous deux. Et si le fromage est fantastique, le caillé est là où il en est. Super savoureux et juste la bonne quantité de grincement que vous attendez du caillé. Je pourrais en grignoter toute la journée.

Quest-ce que le fromage en grains?

Chaque fois que je pense au fromage en grains, la comptine de Little Miss Muffet me vient à lesprit. Ce sont simplement du fromage en grains frais, généralement du cheddar. Ils ont une texture ferme et caoutchouteuse et les plus frais grinceront même lorsque vous les mordez, doù le surnom de « fromage grinçant ».

Maintenant, fromage en grains frit sont tout aussi bons que leurs frères et sœurs non frits MAIS ils sont frits. Et vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec du fromage frit à mon avis.

Pouvez-vous acheter du fromage en grains?

Oui ! Dieu merci. Jai trouvé des fromages en grains dans mon épicerie. Ils se trouvent souvent dans la section épicerie fine près de la mozzarella fraîche et dautres fromages de spécialité. Je les ai aussi vus chez Costco. Si vous ne les trouvez pas dans votre magasin, vous pouvez également les commander en ligne. Je sais que Tillamook vend le leur en ligne.

Comment le fromage en grains frit est-il fabriqué?

Fromage frit traditionnellement les caillés sont faits avec une pâte humide. Jai essayé ces plusieurs fois, mais si je suis honnête, ma façon préférée de les enrober est avec de la chapelure panko. La chapelure panko rend lenrobage vraiment léger et croustillant.

La chapelure peut ne pas recouvrir complètement le caillé et une partie du fromage peut commencer à suinter un peu. Et c’est un peu mon préféré parce que vous obtenez des bords de fromage croustillants.

Ces fromages frits faits maison sont si bons. Ils sont dun brun croustillant à lextérieur et parfaitement fondants à lintérieur. Tout ce quun bon caillé frit devrait être. Et ils sont parfaits seuls. En fait, je vais dire qu’ils n’ont même pas besoin de se baigner. Bien que, comme pour toutes mes frites préférées, le ranch serait divin.

Et si vous recherchez plus de fromage frit, car comme je lai dit, le fromage frit est la vie, ces bâtonnets de mozzarella au jalapeno sont la bombe.