Smażone twarogi serowe

Smażony twaróg to pyszna przystawka lub przekąska smażona w głębokim tłuszczu, często spotykana na letnich targach okręgowych. Świeży twaróg jest panierowany z przyprawioną bułką panko, a następnie smażony w głębokim tłuszczu, aż ser się rozpuści. Prosty, tandetny, przyjemny dla tłumu przepis!

Dzisiaj pomyślałem, że podzielę się z wami tym szybkim i łatwym przepisem na przystawkę na smażony twaróg serowy, ponieważ… smażony ser.

Ja Od jakiegoś czasu chciałem zrobić je w domu, ale nigdy nie udało mi się tego spróbować. Potem, w moje urodziny, spędziliśmy z chłopcami poranek na Pike Place Market. Wzięliśmy gorącą czekoladę, patrzyliśmy, jak rzuca się ryba, usiedliśmy na Śwince Rachel i patrzyliśmy, jak powstaje ser.

Podczas gdy oglądaliśmy ser zrobione, zdecydowałem, że skoro były moje urodziny, kupię sobie trochę twarogu Beechers Handmade Cheese Curds jako prezent urodzinowy.

Najlepsze. Decyzja. Zawsze.

Za każdym razem, gdy idziemy na targ, zatrzymujemy się w Beecher’s, ponieważ Kellan i Preston lubią patrzeć, jak robią ser. Lubię zjeść ser. To wygrana, wygrana dla nas obu. I chociaż ser jest fantastyczny, twaróg jest tam, gdzie jest. Super aromatyczne i dokładnie takie, jakich można oczekiwać od twarogu. Mógłbym je podjadać przez cały dzień.

Co to jest twaróg?

Kiedy myślę o twarogu serowym, przychodzi mi na myśl dziecięca rymowanka o Little Miss Muffet. To po prostu świeży twaróg sera, zwykle cheddar. Mają twardą, gumowatą konsystencję, a najświeższe będą nawet piszczeć, gdy je gryziesz, stąd przydomek „piskliwy ser”.

Teraz smażony twaróg serowy są tak samo dobre, jak ich nie smażone rodzeństwo, ALE są smażone. I moim zdaniem nie można się pomylić ze smażonym serem.

Czy można kupić twaróg?

Tak ! Dzięki Bogu. Znalazłem twaróg serowy w moim sklepie spożywczym. Często są w dziale delikatesów w pobliżu świeżej mozzarelli i innych specjalnych serów. Widziałem je również w Costco. Jeśli nie możesz ich znaleźć w swoim sklepie, możesz też zamówić je online. Wiem, że Tillamook sprzedaje swoje produkty online.

Jak powstaje smażony twaróg serowy?

Tradycyjnie smażony ser twaróg robiony jest na mokrym cieście. Próbowałem tego wiele razy, ale jeśli mam być szczery, moim absolutnym ulubionym sposobem na ich obtarcie jest panierka panko. Okruchy panierki panko sprawiają, że panierka jest bardzo lekka i chrupiąca. p>

Okruchy chleba mogą nie pokrywać całkowicie twarogu, a część sera może zacząć wydzielać strużkę. I jest moim ulubionym, bo wtedy dostajesz chrupiące brzegi sera.

Te domowe smażone twarogi są tak dobre. Z zewnątrz są chrupiące w kolorze brązowym, a wewnątrz idealnie topnieją. Wszystko, co powinien być dobry, smażony twaróg. I same w sobie są doskonałe. Właściwie to powiem, że nawet nie potrzebują kąpieli. Chociaż, tak jak w przypadku wszystkich moich ulubionych smażonych rzeczy, ranczo byłoby boskie.

A jeśli szukasz więcej smażonego sera, ponieważ tak jak powiedziałem smażony ser to życie, te Jalapeno Mozzarella Sticks to bomba.