Entreprise de boulangerie à domicile – Comment démarrer

Avec lintroduction des lois sur les aliments à la maison en Californie, la possibilité de démarrer une petite entreprise de boulangerie à domicile sest ouverte pour beaucoup. Si vous envisagez douvrir une entreprise de boulangerie à lextérieur de votre domicile, vous devez tenir compte de certaines choses avant dallumer le four.

Voici un guide simple sur la façon de démarrer une entreprise de boulangerie à domicile en Californie:

Décidez des produits à cuire

Vous avez probablement déjà une bonne idée de ce que vous voulez cuire et vendre dans votre entreprise, mais cest une bonne idée de savoir exactement ce que vous vous prévoyez de commercialiser.

Vous aurez besoin de ces informations lorsque vous vous inscrivez en tant que fournisseur de produits alimentaires et, en vertu des lois sur les aliments artisanaux, vous pouvez vendre:

• Produits de boulangerie – pains, biscuits, churros, biscuits, pâtisseries et tortillas (à lexclusion des garnitures à la crème, à la crème et à la viande)

• Préparations pour pâtisserie à sec

• Bonbons

• Fruits secs

• Fruits et noix enrobés de chocolat

• Mélanges dherbes et pâte de taupe séchée

• Miel et sirop de sorgho doux

• Confitures, gelées et conserves

• Mélanges de noix, noix bu tter et beurre de fruits

• Pâtes séchées

• Popcorn

• Vinaigre et moutardes

• Café torréfié

• Thé séché

• Cornets gaufrés

Cest à vous de choisir lequel de ces produits vous souhaitez vendre. Pensez à ce que vous aimez le plus cuisiner, ainsi quà qui voudrait acheter les produits et à quoi ressemble la concurrence dans votre région.

Planifiez votre espace cuisine

Si vous êtes faire de votre cuisine à domicile le terrain de votre nouvelle entreprise, il est important de la traiter comme un environnement professionnel. Vous devez vous assurer que vous disposez des installations appropriées pour fabriquer les produits que vous prévoyez de vendre.

En outre , un niveau approprié de normes dhygiène est essentiel lorsque vous exploitez une entreprise de vente de produits de boulangerie maison. Pour cette raison, vous devez planifier votre cuisine de manière à ce quelle soit propre, ordonnée et fonctionnelle. Les enfants ou les animaux dans la cuisine ne sont pas une bonne idée, car ils sont susceptibles dapporter des bactéries et dautres choses nocives dans votre cuisine.

Obtenez un permis

En Californie, il y a deux types de permis disponibles pour les entreprises de restauration artisanale: Type A et Type B.

Les personnes détenant un permis de type A peuvent produire et vendre des produits directement au consommateur, sans avoir besoin dune inspection de la cuisine. Les licences de type B vous permettent également de vendre directement aux consommateurs ainsi quaux détaillants, cafés et restaurants. Celles-ci coûtent un peu plus cher et nécessitent également une inspection de votre espace de cuisson.

Pour obtenir le permis, vous devrez fournir une liste des ingrédients, de léquipement et des recettes, ainsi que la provenance des ingrédients, des copies détiquettes de produits, une description de votre emballage, un plan détage de cuisine et un certificat dun cours de robot culinaire approuvé complété dans les trois mois suivant la demande.

Parlez à un agent fiscal

Lors de louverture dune nouvelle entreprise, il est préférable de parler à quelquun de la façon dont vous devez enregistrer lactivité et des impôts que vous devrez payer sur le revenu gagné. Si vous travaillez seul, il est probable que vous puissiez utiliser votre numéro de sécurité sociale pour déclarer vos impôts comme revenu complet ou secondaire. Il est également possible douvrir une entité distincte et demployer une autre personne pour vous aider dans votre entreprise.

Fixez des prix appropriés

Une fois que votre entreprise est prête à démarrer, Il peut être difficile de fixer des prix attractifs pour les clients mais bons pour vos résultats.

Il est important que vous connaissiez les dépenses nécessaires pour fabriquer chaque produit que vous vendez. Notre calculateur de cuisson peut vous aider à calculer combien vous dépensez pour la production de vos produits, y compris vos ingrédients, votre équipement et votre temps. Cela peut être utile pour vous aider à fixer des prix équitables pour vous et vos clients.

Commencez à préparer et à vendre

Maintenant que vous avez trié les détails, vous êtes prêt à commencer la cuisson et à ouvrir une boutique. Noubliez pas de faire la publicité de votre nouvelle entreprise, pour vous assurer que les gens savent que de délicieux produits faits maison seront disponibles à la vente directement dans leur communauté.

Créer une entreprise de boulangerie peut être un projet amusant. être opérationnel. De la planification de la liste de produits au tri de la logistique et à la fixation de vos prix, cela ne doit pas prendre longtemps et, de manière réaliste, vous pouvez ouvrir votre entreprise en quelques semaines.

Il ny a pas de meilleur moment pour commencer quaujourdhui!