Chips de banane crues cuites au four (collation végétalienne, sans gluten)
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Les chips de banane crues cuites au four sont une collation délicieuse, saine et sans culpabilité. Ils sont végétaliens, sans gluten et ne sont fabriqués quà partir de 3 ingrédients principaux, dont le sel. Le 4ème ingrédient facultatif est le poivre noir qui est utilisé pour aromatiser les chips. Il suffit de 10 à 15 minutes de votre temps, le reste de la cuisson est terminé au four. Vous avez juste besoin de surveiller. Intéressant et curieux? En savoir plus ci-dessous sur la façon de procéder.
Faire frire des chips de banane
Les chips de banane sont lune de mes collations préférées depuis que je suis enfant. Je naimais pas ceux achetés en magasin, car je pouvais sentir beaucoup dhuile de noix de coco dedans. Jaimais celle que ma mère faisait. Papa avait lhabitude dapporter les bananes crues si elles étaient disponibles en vrac, puis elle nous préparait ces délicieuses chips pour que nous les grignotions. Elle avait lhabitude de les trancher directement dans de lhuile chaude, puis dajouter de leau salée dans lhuile de friture chaude. Cétait un processus long et un peu délicat car vous avez affaire à de lhuile chaude, mais le résultat final est une bonne collation délicieuse.
Jai essayé de faire frire et faire ces chips 2-3 fois, mais pour moi, la quantité maximale était de 6-7 bananes et rien de plus :-). Je ne lai pas fait plus car il est frit, mais maintenant ma fille adore ça. Jai donc décidé de faire la version cuite. Jai dabord essayé avec un petit lot comme on peut le voir et maintenant jai déjà fait un autre gros lot et en écrivant aussi je grignote ça.
Processus de Faire des chips de banane
Pour faire ces chips, vous avez besoin des bananes crues fermes. Épluchez dabord les bananes et plongez-les dans leau froide. Jai utilisé de leau froide du robinet. 2 raisons trop immerger dans leau. Premièrement, ils deviennent noirs immédiatement et nous devons éviter cela. Ensuite, en immergeant les puces, elles seront plus nettes.
Ensuite, je le coupe finement. Jai utilisé une râpe. Ajout de seulement 2 cuillères à soupe dhuile de noix de coco, du sel et du poivre. Le poivre est facultatif et on peut aussi utiliser nimporte quelle huile végétale.
Cuisson des chips de banane
Ensuite, vous les disposez sur une plaque à pâtisserie, de préférence en une seule ligne pour ne pas surcharger et ne pas se chevaucher. Une fois terminé, cuire dans un four préchauffé à 180 ° C / 400 ° F pendant 30 à 40 minutes en tournant entre les deux. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille des copeaux et de la taille du plateau selon leur proximité ou leur distance.
Conservez-le à tout moment dans un contenant hermétique. Si après quelques heures vous sentez que les chips sont molles, laissez-les cuire à nouveau à une température minimale de 50 ° C / 120 ° F pendant 30 minutes.
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Voici donc la recette de Bake d Croustilles de banane crues
Chips de banane crues cuites au four (collation végétalienne, sans gluten)
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Équipement
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Four
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Râpe / Hachoir / Couteau
Ingrédients
- 4 bananes crues et fermes (400 grammes avec la peau)
- 2 cuillères à soupe dhuile de coco (on peut utiliser nimporte quelle huile de son choix)
- Sel au goût (Allez-y doucement avec le sel)
- Poivre noir au goût (facultatif)
Instructions
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Épluchez les bananes et plongez-les dans leau froide. Jai utilisé de leau du robinet froide.
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Laissez-les reposer dans leau pendant 10 à 15 minutes.
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En attendant, préchauffez le four à 180 ° C / 400 ° F.
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Disposez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
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Maintenant dans un grand bol trancher finement la banane. Jai utilisé une râpe.
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Ajoutez 2 cuillères à soupe dhuile de coco, salez au goût.
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Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu si vous préférez.
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Donner tout est un mélange rapide.
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Tapisser les chips sur la plaque à pâtisserie en une seule ligne pour ne pas surpeuplés et ne se chevauchant pas.
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Cuire au four préchauffé à 180 ° C / 400 ° F pendant 30 à 40 minutes en tournant entre les deux.
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Rendre entre après 15 minutes.
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Gardez un œil attentif après 30 minutes car vers la fin cuits rapidement et il y a de fortes chances quils soient brûlés.
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Ils sont cuits lorsquils sont ferme au toucher et commencez à brunir partout.
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Retirez-le du four et laissez il refroidit sur la plaque à pâtisserie.
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Conservez-le à tout moment dans un contenant hermétique.
Remarques
- 1 tasse = 235 ml, 1 cuillère à soupe = 15 ml, 1 cuillère à café = 5 ml
- Le temps de cuisson varie en fonction de la puce la taille et la taille de la plaque en fonction de la distance ou de la distance à laquelle ils sont disposés dans la plaque à pâtisserie.
- Gardez un œil attentif après 30 minutes car vers la fin, ils sont cuits rapidement et il y a de fortes chances quils soient brûlés.
- Le temps de cuisson varie en fonction du four, alors gardez un œil lorsquils sont à moitié cuits.
- Si, après quelques heures, vous sentez que les chips sont molles, laissez-les simplement cuire à nouveau à une température minimale de 50 ° C / 120 ° F pendant 30 minutes.
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