Brownies végétaliens
Les MEILLEURS Brownies Vegan que jai jamais mangés! Ils sont fondants, pleins de chocolat et entièrement sans produits laitiers, sans œufs et végétaliens. Fabriqués sans ingrédients étranges, vous ne croyez jamais que les brownies végétaliens pourraient avoir ce goût! Commandité par Almond Breeze Australia.
Ces brownies végétaliens faits maison défient toutes les règles des brownies.
Ils sont riches sans beurre. Fudgy sans oeufs. Et ils ont même ce craquelé de brownie croquant et brillant que tout le monde adore ❤️
Bienvenue dans le monde merveilleux des brownies végétaliens.
La semaine dernière, jai couru un marathon de brownies – est-ce une chose?! Javais une grosse tâche. Pour réaliser un délicieux brownie au chocolat SANS utiliser de beurre, dœufs ou de lait. Je ne mentirai pas, il a fallu du temps pour y arriver.
Mais après avoir mangé des brownies du matin au soir, je peux dire en toute sécurité que cest possible. Et les résultats sont EPIC!
Ces brownies végétaliens sont INCROYABLES et rivalisent sérieusement avec un brownie ordinaire. JE SAIS. Peux-tu le croire?! Ils ont des bords moelleux, un centre de choc fondu et même un dessus craquelé qui vous donne envie de plonger la face en premier dans la casserole.
Vous verrez ci-dessus quil a fallu 6 essais pour obtenir ces brownies végétaliens parfaits. Parfois, les recettes les plus difficiles à craquer donnent les résultats les plus délicieux. Vous avez juste besoin dun peu de bon sens – et dun très bon lave-vaisselle.
Donc, comme mes brownies sans produits laitiers, ces brownies végétaliens utilisent lhuile comme matière grasse principale plutôt que le beurre. Mais que faire des œufs? Je savais que je voulais créer des brownies qui nutilisaient aucune sorte de substitut dœuf bizarre, donc il serait facile pour les gens du monde entier de les faire.
Jai donc dabord essayé une recette de brownie à base dhuile sans œufs pour voir ce qui se passait. Ils avaient bon goût, mais se sont effondrés. Ensuite, jai essayé dajouter de la purée de pommes. Ces brownies ont conservé leur forme mais sont étonnamment devenus un peu caoutchouteux. Ensuite, jai essayé dajouter un peu de chocolat fondu et de réduire la quantité de lait damande. Ils étaient les pires de tous – plats et huileux!
Ensuite, jai essayé dajouter du beurre damande mais cétait moi! Jai commencé à être un peu désespéré à ce stade et mon réfrigérateur débordait de brownies inférieurs à la moyenne.
Version 5, je suis passé dun brownie à base de cacao à lutilisation de vrai chocolat, tout en réduisant lhuile et augmenter le lait damande. La saveur et la texture étaient bien meilleures mais elles ressemblaient presque à un gâteau. Pas du gâteau mais du vrai gâteau. Enfin, jai peaufiné les mesures et la version 6 était une pure perfection. 👌🏻
Ces brownies végétaliens sont moelleux et moelleux si vous les dégustez directement du four. Mais si vous les voulez ultra-fondants comme sur la photo, laissez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. Cela les aide à «prendre», à conserver leur forme et à se coller aux dents. Je les aime dans les deux sens.
COMMENT FAIRE DES BROWNIES VEGAN
- Vous allez adorer la rapidité et la simplicité de ces derniers Les brownies végétaliens sont à faire! La vidéo ci-dessous montre que vous avez juste besoin dun bol et dune cuillère – aucun batteur électrique nest requis.
- Ces brownies au chocolat utilisent du vrai chocolat pour une meilleure saveur et texture. Si vous voulez simplement que ceux-ci soient sans œufs, vous pouvez utiliser du chocolat noir ordinaire, mais pour les brownies végétaliens, vous devrez traquer le chocolat noir sans produits laitiers.
- Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients humides – cest aussi simple que cela! Essayez simplement de ne pas trop mélanger. Mélangez seulement jusquà ce quil ny ait plus de poches de farine.
- Les pépites de chocolat sont facultatives – jai essayé avec et sans – les deux sont délicieux.
- Essayez de ne pas trop cuire ces brownies car ils deviendront très pâteux. Cuire au four jusquà ce quune brochette insérée au milieu en ressorte propre. Pour un brownie plus fondant, placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures – ils deviendront SUPER fondants.
COMMENT CONSERVER LES BROWNIES VEGAN
- Il est préférable de conserver ces brownies au réfrigérateur. Si vous souhaitez les déguster chauds, passez au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes avant de servir. Vous pouvez également congeler les restes!
Avez-vous fait cette recette? Noubliez pas de noter la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. Envie de plus? Rejoignez-moi sur Instagram, Facebook, Pinterest et Twitter pour dautres idées de recettes incroyables.
Brownies végétaliens délicieusement épais et fondants faits sans beurre, lait ou œufs.
Ingrédients
- 140 grammes (1 tasse) de farine ordinaire
- 20 grammes (1/4 tasse) de poudre de cacao
- 200 grammes (1 tasse) de sucre en poudre
- 80 ml (1/3 tasse) dhuile végétale
- 1 cuillère à café dextrait de vanille
- 200 grammes (1/2 tasse) de chocolat noir sans produits laitiers (végétalien), fondu
- 240 ml (1 tasse) de lait damande Original Brise damande
- 75 grammes (1/2 tasse) pépites de chocolat sans produits laitiers (végétaliens), facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F) standard / 160 C (320 F) forcé par ventilateur. Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, ajouter la farine, le cacao en poudre et le sucre et fouetter doucement pour mélanger.
- Ajouter lhuile, vanille, chocolat fondu et lait damande. Mélanger avec une cuillère en bois jusquà consistance lisse et combinée. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement.
- Transférer la pâte à brownie dans le moule préparé et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusquà ce quune brochette insérée au centre en ressorte propre. Essayez de ne pas trop cuire ou les brownies deviendront pâteux *.
Remarques
* Je recommande de mettre les brownies au réfrigérateur pendant quelques temps heures pour se raffermir – ils deviendront également très fondants.
** Certains lecteurs ont indiqué que ces brownies prennent un peu plus de temps à cuire. Jutilise un four à ventilateur et le mien est toujours parfait à 25-30 minutes. Si vous nutilisez pas de four à ventilation forcée, vous pouvez régler la température jusquà 180 ° C / 360 F.Veuillez noter que chaque four est différent et que sils ont besoin dun peu de temps supplémentaire dans le four, ils seront toujours délicieux.
Informations nutritionnelles