Asheville est lune des meilleures villes de bière artisanale des États-Unis – Voici toutes les brasseries à visiter

La bière artisanale nest pas seulement une chose de la côte ouest. Vous pouvez trouver des bières de qualité de la côte Est qui ont un goût, une sensation et une apparence distinctifs qui reflètent la culture de leur pays dorigine.

Et une ville de la bière de lEst qui se démarque est Asheville, en Caroline du Nord.

Asheville est peut-être lune des plus jeunes villes de la bière artisanale aux États-Unis, mais ce nest pas tout à fait vert quand il sagit de bières de qualité. Tout comme Portland, San Diego et Seattle, Asheville était un peu une ville fantôme de la bière en raison de la prohibition, mais le brassage artisanal a changé tout cela.

Selon le North Carolina Beer Month, lhistoire de la brasserie de lÉtat retour au 18ème siècle, lorsque la distillerie Single Brothers Brewery & a été fondée en 1774. Elle a fonctionné pendant des décennies, mais la Caroline du Nord a été le premier État du Sud à adopter linterdiction en 1908 et ce nétait pas le cas. t jusquen 1935 que lalcool légal était vendu dans lÉtat.

Au cours des prochaines décennies, des brasseries qui finiraient par sétendre à des marques nationales, comme Joseph Schlitz Brewing Company (qui a été vendue en 1999 après 30 ans) et Miller Brewing Company (qui est toujours en plein essor) a ouvert dans dautres parties de la Caroline du Nord. Asheville, cependant, est restée remarquablement calme.

Même si la scène de la brasserie artisanale a commencé à décoller dans dautres régions du pays dans les années 1980, ce nest quau milieu des années 90 que la première brasserie artisanale dAsheville a commencé à prendre son envol. Highland Brewing Company, a ouvert ses portes et a effectivement lancé la révolution de la bière dans cette ville emblématique de la bière, selon Explore Asheville. Peu de temps après, Asheville Brewing Company et Green Man Brewery emboîtent le pas.

Aujourdhui, Asheville compte environ 30 brasseries dans la ville et la région métropolitaine – et nous avons rassemblé quelques-uns des favoris locaux.

Ne soyez pas surpris si vous avez très soif à la fin de cette liste.

Méthodologie: Nous avons décidé de prendre un échantillon de certaines des brasseries les meilleures et les plus recommandées sur un certain nombre de sites experts et évalués par les utilisateurs, notamment RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur et Beervana. Bien que les brasseries énumérées ci-dessous ne soient pas nécessairement classées, chacune a une particularité, quil sagisse dun restaurant attenant, de récompenses, dhonneurs, de visites et de dégustations, dun espace intéressant, dune méthode de brassage unique ou réputée pour sa spécialité. Toutes les brasseries sont établies ou ont leur siège social dans la région métropolitaine dAsheville, cest pourquoi nous avons décidé dinclure New Belgium Brewing, originaire du Colorado, car son siège social dAsheville est tout aussi grand et populaire que son homologue de Fort Collins. Cependant, les chaînes nationales et commerciales comme Sierra Nevada et Oskar Blues ont été laissées de côté car ces marques ont beaucoup plus demplacements à travers le pays que Asheville.

Wicked Weed Brewing

Wicked Weed est probablement le plus célèbre pour son emplacement « Funkatorium ». Oui, vous avez bien lu. Alors que la brasserie elle-même est située à West Asheville et a des visites et une salle de dégustation, le Funkatorium est dédié aux aigres de la société et « funkier ”Brasse pour les amateurs de bière avec un palais plus fort. Ils ont également un nouvel emplacement, Cultura, juste à côté du Funkatorium, qui est une brasserie surélevée proposant une «cuisine nouvelle-agraire», de la bière aigre, du vin et des cocktails.

Highland Brewing

Bienvenue dans la brasserie artisanale dorigine dAsheville. Ouvrant ses portes en 1994, Highland était la première brasserie dAsheville depuis la prohibition et elle est en plein essor depuis. Le nom rend hommage aux immigrants écossais qui sont venus dans la région au 18ème siècle, et lentreprise fabrique de délicieuses IPA pour la communauté locale.

Non seulement ils ont une salle de robinetterie impressionnante, mais ils accueillent également des mariages et ont même une prairie géante avec un bar pour les événements particulièrement grands.

Burial Beer Company

Il est assez évident que t Cest lune des brasseries les plus populaires pour les habitants dAsheville, et tout se résume à des brasseries de qualité. À une certaine époque, cétait la première nano-brasserie du centre-ville, utilisant un seul baril pour fabriquer ses bières alléchantes, mais depuis lors, elle sest un peu développée.Maintenant, Burial a deux taprooms, un à Asheville et un autre à Raleigh, un système de dix barils et une cuisine à service complet qui sert un brunch avec un groupe de jazz en direct le dimanche.

Hi-Wire Brewing

Hi-Wire est une question déquilibre – si vous pardonnez le jeu de mots – et la société est sur un mission de faire de la bière accessible à tous. Au Festival de la ville de la bière 2016, The Beer Connoisseur a noté que le Hi-Wire Gose était «vaporeux et effervescent», cest donc naturellement un endroit idéal pour une bière blonde de printemps ou dété. Ils ont également dexcellentes IPA et leur Bed of Nails Brown a obtenu des notes exceptionnelles sur Beer Advocate.

Catawba Brewing Company

Alors que la brasserie dorigine est à Morganton, en Caroline du Nord, les habitants dAsheville ont revendiqué Catawba comme étant le leur. De plus, la brasserie a ouvert deux autres emplacements dans les limites de la ville – un à South Slope et un à Biltmore Village.

The Beer Connoisseur a classé le Zombie blanc de cette brasserie comme son favori du festival de la ville de la bière 2016. En plus davoir plusieurs de leurs bières à la pression distinctes toute lannée et de saison, le Les sites de la brasserie Asheville accueillent de nombreux événements amusants tels que des soirées bar, de la musique live et des collectes de fonds locales.

Pisgah Brewing Company

Voici une autre brasserie cest techniquement juste à lextérieur dAsheville, à Black Mountain, mais Pisgah Brewing a été adopté par les Ashevilliens locaux comme étant le leur. Cette brasserie certifiée biologique vise à apporter des ingrédients frais et locaux aux masses, et cest un endroit particulièrement idéal pour écouter de la musique live de groupes locaux.

Si vous êtes un gourmet, cette brasserie propose également une rotation de différents food trucks afin que vous puissiez toujours obtenir quelque chose de nouveau.

Green Man Brewery

Ouverture en 1997, cest lune des plus anciennes brasseries dAsheville. Mais ne laissez pas cette brasserie de style européen vous tromper en pensant quelle a innové. Elle a quelque chose pour tout le monde.

La brasserie en fait a deux emplacements, un bar de plongée appelé Dirty Jacks où vous pouvez vous asseoir et prendre une pinte décontractée et le Green Mansion voisin, qui a trois étages, y compris une zone demballage, deux salles de dégustation et un bar sur le toit.

French Broad River Brewing Company

Lune des plus anciennes brasseries de la ville, la French Broad River Brewery existe depuis 2001. Cette entreprise est tout au sujet dAsheville, se nommant daprès le French Broad River et sinspirant continuellement de la nature locale. En fait, cette entreprise est tellement dédiée au plein air quelle a même brassé une bière spéciale appelée Poor Boaters Rations (ou PBR) avec French Broad Adventure s, une agence de voyages daventure en plein air.

Brasserie et pub Thirsty Monk

Une visite à cette brasserie cest comme faire un tour du monde. Séparé en deux étages, vous trouverez des bières artisanales américaines rafraîchissantes et innovantes à déguster à létage, et au premier étage, vous trouverez certaines des meilleures bières rares belges et européennes de la brasserie. Ce dernier correspond bien au nom de la brasserie, Thirsty Monk, qui rappelle les moines belges qui brassaient de la bière au Moyen Âge.

Avec plus plus de 30 bières en fût et plus de 100 bouteilles au choix, il y en a certainement pour tous les goûts. Jespère que vous avez soif.

Bhramari Brewing Company

Cette toute nouvelle brasserie porte le nom de la déesse hindoue des abeilles. Bien que certaines de leurs brasseries contiennent du miel, cette société sintéresse principalement aux saveurs audacieuses et uniques que vous ne vous attendriez pas à trouver ailleurs – Scuppernong, Butterfly Peaflower et Makrut Lime Leaf, pour nen nommer que quelques-unes.

Bhramari se spécialise dans les bières en petits lots, mais vous pouvez également trouver des offres toute lannée ainsi quun menu de cocktails très intrigant dans leur bar.

Asheville Brewing Company

Ce nest un secret pour personne que la pizza et la bière vont bien ensemble, et Asheville Brewing Company a trois endroits où vous pouvez obtenir une part pour accompagner votre mousse. Toutes leurs pizzas et plats de pub sont préparés avec des ingrédients locaux, vous navez donc pas à considérer votre tarte comme un plaisir coupable. Avec 15 bières à la pression et des films à 3 $ à chaque endroit, cest un endroit idéal pour une soirée décontractée.

New Belgium Brewing Company

Alors que la brasserie dorigine se trouve à Fort Collins, au Colorado, le deuxième siège social de lentreprise, comparable, se trouve à Asheville. Depuis le déménagement de son seul autre emplacement en Caroline du Nord, la Nouvelle-Belgique a été absorbée par la culture locale, bien quelle soit techniquement une chaîne.

Cette brasserie durable, connue pour sa Fat Tire Amber Ale, dispose dun immense espace vert pour les familles à explorer, ainsi que des camions de nourriture en plein air et des jeux de pelouse. Ils organisent également des visites et des dégustations tous les jours, sauf les jours fériés.

Inscrivez-vous à T + L Just In

Recevez les dernières nouvelles sur les voyages, les offres de vols et les idées de voyage des éditeurs de Travel + Leisure