Asheville è una delle migliori città della birra artigianale negli Stati Uniti: ecco tutti i birrifici da visitare

Andrea Romano

27 ottobre 2019

La birra artigianale non è solo una cosa della costa occidentale. Puoi trovare birre di qualità della costa orientale che vantano un gusto, una sensazione e un aspetto distintivi che riflettono la cultura da cui provengono.

E una città della birra orientale che spicca è Asheville, nella Carolina del Nord.

Asheville è forse una delle città della birra artigianale più giovani negli Stati Uniti, ma non è esattamente verde quando si tratta di birre di qualità. Proprio come Portland, San Diego e Seattle, Asheville era un po una città fantasma della birra a causa del proibizionismo, ma la birra artigianale ha cambiato tutto questo.

Secondo il North Carolina Beer Month, la storia della birra dello stato va avanti risalente al XVIII secolo, quando la Single Brothers Brewery & Distillery è stata fondata nel 1774. Ha operato per decenni, ma la Carolina del Nord è stato il primo stato del sud ad emanare il proibizionismo nel 1908 e non lo era Fino al 1935 lalcol legale veniva venduto nello stato.

Nel corso dei decenni successivi, i birrifici che si sarebbero poi estesi a marchi nazionali, come Joseph Schlitz Brewing Company (che è stato venduto nel 1999 dopo 30 anni) e Miller Brewing Company (che sta ancora andando forte) ha aperto in altre parti della Carolina del Nord. Asheville, tuttavia, rimase notevolmente tranquilla.

Anche se la scena della birra artigianale iniziò a decollare in altre parti del paese negli anni 80, fu solo a metà degli anni 90 che il primo birrificio artigianale di Asheville, Highland Brewing Company, ha aperto le sue porte e ha effettivamente avviato la rivoluzione della birra in questa iconica città della birra, secondo Explore Asheville. Non passò molto tempo prima che Asheville Brewing Company e Green Man Brewery seguissero lesempio.

Oggi, Asheville ha circa 30 birrifici nella città e nellarea metropolitana e abbiamo raccolto alcuni dei preferiti locali.

Non sorprenderti se avrai molta sete entro la fine di questo elenco.

Metodologia: abbiamo deciso di prendere un campione di alcuni dei migliori e più consigliati birrifici da una serie di siti esperti e valutati dagli utenti, tra cui RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur e Beervana. Sebbene i birrifici elencati di seguito non siano necessariamente classificati, ognuno ha una caratteristica speciale, che si tratti di un ristorante annesso, premi, riconoscimenti, tour e degustazioni, uno spazio interessante, un metodo di produzione della birra unico o è famoso per avere una specialità. Tutti i birrifici hanno sede o hanno sede nellarea metropolitana di Asheville, motivo per cui abbiamo deciso di includere New Belgium Brewing, originaria del Colorado, poiché la sua sede di Asheville è grande e popolare quanto la sua controparte di Fort Collins. Tuttavia, le catene nazionali e commerciali come Sierra Nevada e Oskar Blues sono state interrotte poiché questi marchi hanno molte più sedi in tutto il paese oltre ad Asheville.

Wicked Weed Brewing

– Per gentile concessione di Wicked Weed Brewing
Per gentile concessione di Wicked Weed Brewing

Wicked Weed è probabilmente la più famosa per la sua posizione “Funkatorium”. Sì, avete letto bene. Mentre il birrificio stesso si trova a West Asheville e ha tour e una sala degustazione, il Funkatorium è dedicato agli acidi e ai “funkier” dellazienda ”Birre per gli amanti della birra con un palato più forte. Hanno anche una nuova sede, Cultura, proprio accanto al Funkatorium, un brewpub di alto livello con “nuova cucina agraria”, birra acida, vino e cocktail.

Highland Brewing

– Per gentile concessione di Highland Brewing Company
Per gentile concessione di Highland Brewing Company

Benvenuti nel birrificio artigianale originale di Asheville. Aprendo i battenti nel 1994, Highland è stato il primo birrificio ad Asheville dai tempi del Proibizionismo e sta andando forte da allora. Il nome rende omaggio agli immigrati scozzesi che arrivarono nella zona nel XVIII secolo e la società crea alcuni deliziosi IPA per la comunità locale.

Non solo hanno unimpressionante sala da pranzo, ma ospitano anche matrimoni e hanno persino un prato gigante con un bar per eventi particolarmente grandi.

Burial Beer Company

È abbastanza ovvio che t la sua è una delle birrerie più famose per i locali di Asheville, e tutto si riduce a birre di qualità. Un tempo, era il primo nano-birrificio del centro città, utilizzava un solo barile per produrre le sue invitanti birre, ma da allora si è espanso un po .Ora, Burial ha due taverne, una ad Asheville e unaltra a Raleigh, un sistema a dieci barili e una cucina a servizio completo che serve il brunch con una band jazz dal vivo la domenica.

Hi-Wire Brewing

– Per gentile concessione di Hi-Wire Brewing
Per gentile concessione di Hi-Wire Brewing

Hi-Wire è tutto basato sullequilibrio – se perdonerai il gioco di parole – e lazienda è su un missione di rendere accessibile la birra che chiunque può bere. Al Beer City Festival 2016, The Beer Connoisseur ha notato che lHi-Wire Gose era “vivace ed effervescente”, quindi naturalmente questo è un ottimo posto per una birra chiara primaverile o estiva. Hanno anche alcuni eccellenti IPA e il loro Bed of Nails Brown ha valutazioni eccezionali su Beer Advocate.

Catawba Brewing Company

– Per gentile concessione di Catawba Brewing Company
Per gentile concessione di Catawba Brewing Company

Mentre il birrificio originale è a Morganton, North Carolina, gli abitanti di Asheville hanno rivendicato Catawba come loro. Inoltre, il birrificio ha aperto altre due sedi entro i confini della città: una a South Slope e una a Biltmore Village.

The Beer Connoisseur ha valutato la White Zombie di questo birrificio come il suo preferito dal Beer City Festival 2016. Oltre ad avere molte delle loro distintive birre stagionali e disponibili tutto lanno, il Le sedi di Asheville del birrificio ospitano molti eventi divertenti come serate a tema bar, musica dal vivo e raccolte di fondi locali.

Pisgah Brewing Company

Questo è un altro birrificio tecnicamente appena fuori Asheville, a Black Mountain, ma Pisgah Brewing è stato adottato dagli Ashevillian locali come loro. Questo birrificio biologico certificato porta alle masse ingredienti freschi e locali ed è un luogo particolarmente ideale per ascoltare la musica dal vivo di band locali.

Se sei un buongustaio, questo birrificio ha anche una rotazione di diversi food truck in modo che tu possa sempre ottenere qualcosa di nuovo.

Green Man Brewery

– Per gentile concessione di Green Man Brewery
Per gentile concessione di Green Man Brewery

Inaugurato nel 1997, questa è una delle più antiche birrerie di Asheville. Ma non lasciarti ingannare da questo birrificio in stile europeo facendoti credere che ha fatto innovazione. Ha qualcosa per tutti.

Il birrificio in realtà ha due sedi, un bar per le immersioni chiamato Dirty Jacks dove puoi sederti e bere una pinta informale e la vicina Green Mansion, che ha tre piani, tra cui unarea di confezionamento, due sale di degustazione e un bar sul tetto.

French Broad River Brewing Company

– Per gentile concessione di French Broad Brewery
Per gentile concessione della French Broad Brewery

Una delle più antiche birrerie della città, la French Broad River Brewery esiste dal 2001. Questa azienda è interamente dedicata ad Asheville, che prende il nome dal French Broad River e continuamente ispirata dalla natura locale. In effetti, questa azienda è così dedita allaria aperta che ha persino preparato una birra speciale chiamata Poor Boaters Rations (o PBR) con French Broad Adventure s, una compagnia di viaggi avventurosi allaria aperta.

Thirsty Monk Brewery and Pub

– Per gentile concessione di Thirsty Monk
Per gentile concessione di Thirsty Monk

Una visita a questo birrificio è come fare un giro del mondo. Diviso in due piani, troverai birre artigianali americane rinfrescanti e innovative da gustare al piano di sopra, e al primo piano troverai alcune delle migliori birre belghe e altre rare europee del birrificio. Questultimo si adatta bene al nome del birrificio, Thirsty Monk, che si rifà ai monaci belgi che producevano birra nel Medioevo.

Con più più di 30 birre alla spina e più di 100 bottiglie tra cui scegliere, ce nè sicuramente per tutti i gusti qui. Spero che tu abbia sete.

Bhramari Brewing Company

Questa società di birra abbastanza nuova prende il nome dalla dea indù delle api. Mentre alcune delle loro birre contengono miele, questa azienda è principalmente interessata a sapori audaci e unici che non ti aspetteresti di trovare altrove: Scuppernong, Butterfly Peaflower e Makrut Lime Leaf, per citarne alcuni.

Bhramari è specializzato in birre in piccoli lotti, ma puoi anche trovare alcune offerte per tutto lanno e un menu di cocktail molto intrigante al loro bar.

Asheville Brewing Company

– Per gentile concessione di Asheville Brewing Company
Per gentile concessione di Asheville Brewing Company

Non è un segreto che pizza e birra vanno benissimo insieme e Asheville Brewing Company ha tre sedi in cui puoi ottenere una fetta con cui andare la tua schiuma. Tutte le loro pizze e piatti da pub sono preparati con ingredienti locali, quindi non devi pensare alla tua torta come a un piacere colpevole. Con 15 birre alla spina e film da $ 3 in ogni luogo, è un ottimo posto dove andare per una serata informale.

New Belgium Brewing Company

Mentre il birrificio originale si trova a Fort Collins, in Colorado, il secondo e analogo quartier generale dellazienda si trova ad Asheville. Da quando ha trasferito la sua unica altra sede nella Carolina del Nord, il New Belgium è stato assorbito dalla cultura locale, nonostante sia tecnicamente una catena.

Questo birrificio sostenibile, noto per la sua Fat Tire Amber Ale, ha un enorme spazio verde per le famiglie da esplorare, così come camion di cibo allaperto e giochi sul prato. Organizzano anche tour e degustazioni tutti i giorni, tranne i giorni festivi.

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