Meneekö se huonosti? (Suomi)
Teelajikkeiden määrä on ylivoimainen. Jos olet kuin minä, ostat usein 3 tai 4 pientä astiaa kokeilemaan asioita. Jotkut teet ovat hyviä, toiset eivät niin paljon.
Ja on joitain teesäiliöitä, jotka eksyvät varastoon kuukausia vain palatakseen etiketin päivämäärän jälkeen. Meneekö tee huonoksi?
Jos et ole varma, voitko käyttää vanhoja (tai ”vanhentuneita”) teepusseja tai lehtiä, tämä artikkeli on sinulle tarkoitettu. Siinä opit lisää säilytyksestä , säilyvyysaika ja huonoa teetä.
Kuinka teetä säilytetään
Tee tulisi istua kuivassa ja pimeässä paikassa, kaukana lämmön ja valon lähteistä , ja ilmaa. Ruokakomero on täydellinen paikka, mutta keittiön kaappi on yleensä käytännöllisempi.
Kun avaat pakkauksen tai astian, varmista, että se on aina tiiviisti suljettu. Tasaiset ilmankierron nopeudet ikääntymisprosessia, emmekä halua sitä.
Kuten voit jo kertoa, teen varastointi on samanlainen kuin kahvin varastointi.
Jos teesi tulee paperipakkaukset, joita ei voida sulkea tiukasti y, harkitse pussien tai lehtien siirtämistä erilliseen suljettavaan astiaan.
Voit joko ostaa yhden tai ostaa samassa pakkauksessa olevaa teetä. Jotkut näistä astioista ovat kauniisti suunniteltuja ja ne voivat olla erinomainen ja toimiva pala keittiön sisustusta.
Jos aiot käyttää kaikki teepussit tai irtolehtiä kuukauden tai kahden sisällä, voit jättää tee alkuperäispakkauksessa. Ilmatiiviillä kontilla ei ole niin paljon eroa niin lyhyessä ajassa.
Kuinka kauan teetä kestää
Useimmilla teillä on paras- päivämäärän mukaan pakkauksessa. Tämä päivämäärä osoittaa, kuinka kauan teelehtien tulisi säilyttää tuoreus. Sillä ei ole mitään tekemistä turvallisuuden kanssa.
Tee ei todellakaan mene huonoon ilman veden läsnäoloa, mutta useimpien tyyppien laatu heikkenee ajan myötä.
Siksi päivämäärä etiketti on enemmän indikaattori siitä, kuinka kauan voit odottaa kokevasi koko teen tarjoaman maun. Sitä on silti turvallista käyttää kyseisen päivämäärän jälkeen.
Valitettavasti on mahdotonta sanoa, kuinka kauan etiketissä olevan päivämäärän jälkeen tee maistuu edelleen hyvältä. Se on erilainen jokaisessa teetyypissä.
Mitä enemmän lehtiä ”jalostetaan”, sitä paremmin ne säilyttävät laadun. Tämä tarkoittaa, että suosituin teetä, joka on musta tee (Earl Grey, englantilainen aamiainen) , ja niin edelleen) kestää pidempään hyvää laatua.
Oolong, joka on mustan ja vihreän teen välillä käsittelyn suhteen, kestää vähän lyhyempiä. Ja vihreä tee, joka on vähiten käsitelty yksi kolmesta, kestää vielä lyhyempiä.
Huomaa, että tyypin lisäksi myös teen laadulla on merkitystä. Hyvälaatuinen vihreä tee voi kestää kauemmin kuin huonolaatuinen musta tee.
Lyhyesti sanottuna sekä teelehdet että teepussit säilyttävät laadunsa noin 6–12 kuukauden ajan viimeisimmän päivämäärän jälkeen.
Toinen teetyyppi on Pu- erh (tai punainen) tee. Se on käynyt tee, joka, toisin kuin muut tyypit, parantaa laatua ja makua yli ti: n minä. Edellyttäen, että se on laadukas.
Älä odota, että halpa Pu-erh-paketti muuttuisi tietämään kuinka hyvä muutaman vuoden säilytyksen jälkeen.
| Ruokakomero / keittiö | |
|---|---|
| Teepussit (avaamattomat tai avattavat) | Paras viimeistään + 6-12 kuukautta |
| irtolehtiteetä (avaamaton tai avattu) | Paras viimeistään + 6-12 kuukautta |
Kuinka kertoa, onko tee huono?
Tee ei oikeastaan menee pieleen, ellei siihen pääse vettä tai muuta nestettä. Jos näin tapahtuu, siinä on hometta, ja on selvää, että sinun pitäisi heittää teetä. Jos pussien tai lehtien kanssa kaikki on kunnossa, voit käyttää niitä.
Se, että tee on turvallista käyttää, ei tarkoita, että se maistuu hyvältä.
Kuten aiemmin mainitsin, useimmat teet huonontuvat vähitellen. Earl Grey, joka istuu kaapissa puoli vuosikymmentä, ei ole yhtä hyvä kuin se oli, kun panit ensimmäisen kupin.
Jos vanhalla teepussilla tai lehdellä valmistettu tee maistuu vanhentuneelta tai maku ei ole aivan paikalla, on aika päästä eroon siitä.
Se ei ole tavallaan paha, että juominen (pilalla) on vaarallista, mutta se on ohi. Ja se on tarpeeksi hyvä syy heittää se pois. Ei ole mitään syytä keittää maukasta kupillista teetä.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, jos haudutettu teesi istuu tiskillä yli päivän, päästä eroon siitä. Juominen voi silti olla okei (tai ei, katso kuva yllä), mutta se maistuu joka tapauksessa huonolta.
