¿Se echa a perder? (Español)
La cantidad de variedades de té es abrumadora. Si eres como yo, a menudo compras 3 o 4 contenedores pequeños para probar cosas. Algunos tés resultan geniales, otros no tanto.
Y están esos recipientes de té que se pierden en el almacenamiento durante meses solo para resurgir después de la fecha en la etiqueta. ¿El té se echa a perder?
Si no está seguro de si puede usar esas bolsas u hojas de té viejas (o «vencidas»), este artículo es para usted. En él, aprenderá más sobre el almacenamiento , vida útil y mal uso del té.
Cómo almacenar el té
El té debe reposar en un lugar seco y oscuro, lejos de fuentes de calor, luz , y aire. La despensa es el lugar perfecto, pero un armario en la cocina suele ser más práctico.
Una vez que abra el paquete o recipiente, asegúrese de que siempre esté bien sellado. Velocidades de circulación de aire constantes el proceso de envejecimiento, y no queremos eso.
Como ya puede ver, almacenar té es similar a almacenar café.
Si su té viene en envases de papel que no se pueden sellar herméticamente y, considere transferir las bolsas u hojas a un recipiente con cierre especial.
Puede comprar uno o comprar té que viene en uno. Algunos de esos recipientes están bellamente diseñados y pueden ser una excelente y funcional pieza de decoración de cocina.
Si espera usar todas las bolsitas de té o el té de hojas sueltas dentro de un mes o dos, puede dejar el té en su embalaje original. Un recipiente hermético no representará una gran diferencia en un período tan corto.
¿Cuánto tiempo dura el té
La mayoría de los tés vienen con un mejor por fecha en el paquete. Esa fecha indica cuánto tiempo deben conservar la frescura las hojas de té. No tiene nada que ver con la seguridad.
El té no se estropea realmente sin la presencia de agua, pero la mayoría de los tipos se degradan en calidad con el tiempo.
Por lo tanto, la fecha del La etiqueta es más un indicador de cuánto tiempo puede esperar experimentar todo el sabor que ofrece el té. Seguirá siendo seguro de usar después de esa fecha.
Desafortunadamente, es imposible decir cuánto tiempo después de la fecha en la etiqueta el té todavía tendrá buen sabor. Es diferente para cada tipo de té.
Generalmente, cuanto más «procesadas» son las hojas, mejor retiene la calidad. Eso significa que el tipo de té más popular, que es el té negro (Earl Grey, English Breakfast , etc.) dura más tiempo en buena calidad.
Oolong, que se encuentra entre el té negro y el verde en términos de procesamiento, dura un poco más. Y el té verde, el menos procesado de los tres, dura incluso menos.
Tenga en cuenta que, además del tipo, la calidad del té también importa. Un té verde de buena calidad puede durar más que el té negro de mala calidad.
En resumen, tanto las hojas como las bolsitas de té conservan una buena calidad durante aproximadamente 6 a 12 meses después de la fecha de caducidad.
Otro tipo de té es Pu- erh (o rojo). Es un té fermentado que, a diferencia de otros tipos, mejora en calidad y sabor con el tiempo. me. Siempre que sea de calidad.
No espere que un paquete barato de Pu-erh se convierta en quién sabe qué tan bueno después de algunos años de almacenamiento.
| Despensa / Cocina | |
|---|---|
| Bolsitas de té (abiertas o sin abrir) | Mejor entre + 6 y 12 meses |
| Té de hojas sueltas (sin abrir o abiertas) | Mejor entre + 6 y 12 meses |
¿Cómo saber si el té es malo?
El té realmente no se echan a perder a menos que le entre agua o cualquier otro líquido. Si eso sucede, habrá moho y es obvio que debes desechar el té. Si todo está bien con las bolsas u hojas, puede usarlas.
El hecho de que el té sea seguro no significa que tenga buen sabor.
Como mencioné anteriormente, la calidad de la mayoría de los tés se degrada gradualmente. Tu Earl Grey que permanece en el armario durante media década no será tan bueno como cuando preparaste tu primera taza.
Si el té elaborado con bolsas de té viejas o hojas tiene un sabor rancio o el sabor no da en el clavo, es hora para deshacerse de él.
No es malo en cierto modo, no es seguro beberlo (estropeado), pero ya pasó su mejor momento. Y esa es razón suficiente para tirarlo. No tiene sentido preparar una taza de té desagradable.
Por último, pero no menos importante, si su té preparado permanece en el mostrador durante más de un día, deshágase de él. Puede que todavía esté bien beber (o no, vea la foto de arriba), pero de todos modos tendrá mal sabor.
