Gaat het slecht? (Nederlands)
Het aantal theesoorten is overweldigend. Als je op mij lijkt, koop je vaak 3 of 4 kleine bakjes om dingen uit te testen. Sommige theesoorten blijken geweldig, andere niet zo veel.
En er zijn van die theecontainers die maandenlang verloren gaan in opslag en pas na de datum op het etiket weer opduiken. Gaat thee slecht?
Als u niet zeker weet of u die oude (of verlopen) theezakjes of bladeren kunt gebruiken, is dit artikel iets voor u. Hierin leest u meer over opslag , houdbaarheid en bederf van thee.
Hoe thee te bewaren
Thee moet op een droge en donkere plaats staan, uit de buurt van warmtebronnen, licht en lucht. De voorraadkast is de perfecte plek, maar een kast in de keuken is meestal praktischer.
Als je de verpakking of container eenmaal hebt geopend, zorg er dan voor dat deze altijd goed is afgesloten. Constante luchtcirculatiesnelheden het verouderingsproces versnellen, en dat willen we niet.
Zoals u al kunt zien, is het bewaren van thee vergelijkbaar met het bewaren van koffie.
Als uw thee in een papieren verpakkingen die niet hermetisch gesloten kunnen worden y, overweeg om de zakjes of bladeren in een speciale hersluitbare container te doen.
Je kunt er een kopen of thee kopen in een. Sommige van die containers zijn prachtig ontworpen en kunnen een uitstekend en functioneel stuk keukendecor zijn.
Als u verwacht binnen een maand of twee alle theezakjes of losse thee te gebruiken, kunt u weggaan. de thee in de originele verpakking. Een luchtdichte container maakt in zon korte periode niet zoveel verschil.
Hoe lang gaat thee mee
De meeste theeën worden geleverd met een op datum op de verpakking. Die datum geeft aan hoe lang de theeblaadjes hun versheid moeten behouden. Het heeft niets met veiligheid te maken.
Thee bederft niet echt zonder de aanwezigheid van water, maar de meeste soorten gaan na verloop van tijd achteruit in kwaliteit.
Daarom staat de datum op de label is meer een indicator van hoe lang je kunt verwachten de volle smaak te ervaren die thee te bieden heeft. Na die datum is het nog steeds veilig om te gebruiken.
Helaas is het onmogelijk te zeggen hoelang na de datum op het etiket de thee nog goed zal smaken. Het is voor elk theesoort anders.
Over het algemeen geldt: hoe meer “verwerkt” de bladeren, hoe beter de kwaliteit ervan behouden blijft. Dat betekent dat de meest populaire theesoort, namelijk zwarte thee (Earl Grey, English Breakfast , enzovoort) gaat het langst mee in goede kwaliteit.
Oolong, die qua verwerking tussen zwarte en groene thee in zit, duurt iets korter. En groene thee, de minst bewerkte van de drie, gaat nog korter mee.
Houd er rekening mee dat naast het type, ook de kwaliteit van de thee van belang is. Een groene thee van goede kwaliteit kan langer meegaan dan zwarte thee van slechte kwaliteit.
Kortom, zowel theebladeren als theezakjes blijven ongeveer 6 tot 12 maanden na de houdbaarheidsdatum van goede kwaliteit.
Een ander soort thee is Pu- erh (of rode) thee. Het is een gefermenteerde thee die, in tegenstelling tot andere soorten, in kwaliteit en smaak ten opzichte van me. Mits het van goede kwaliteit is.
Verwacht niet dat een goedkoop pakket Pu-erh na een paar jaar opslag geweldig wordt.
| Pantry / Kitchen | |
|---|---|
| Theezakjes (ongeopend of geopend) | Beste prijs + 6 – 12 maanden |
| Losse thee (ongeopend of geopend) | Beste prijs + 6 – 12 maanden |
Hoe weet je of thee slecht is?
Thee niet echt slecht worden tenzij er water of een andere vloeistof in komt. Als dat gebeurt, ontstaat er schimmel en is het duidelijk dat u de thee moet weggooien. Als alles in orde is met de zakjes of bladeren, kun je ze gebruiken.
Het feit dat thee veilig te gebruiken is, betekent niet dat het ook lekker zal smaken.
Zoals ik al eerder zei, nemen de kwaliteit van de meeste theeën geleidelijk af. Je Earl Grey die een half decennium in de kast staat, zal niet zo goed zijn als toen je je eerste kopje zette.
Als de thee gebrouwen met oude theezakjes of bladeren muf smaakt of de smaak niet helemaal goed komt, is het tijd om er vanaf te komen.
Het is op een bepaalde manier niet slecht dat het onveilig is om te drinken (bedorven), maar het is over zijn hoogtepunt heen. En dat is reden genoeg om het weg te gooien. Het heeft geen zin om een onsmakelijke kopje thee te zetten.
En last but not least, als je gezette thee langer dan een dag op het aanrecht staat, doe hem dan weg. Het is misschien nog steeds oké om te drinken (of niet, zie foto hierboven), maar het smaakt toch vies.
