Katkarapukabobit ananaksella
Tämä makea, kevyesti mausteinen ja sitrushedelmäinen ananaskatkarapukabobs-resepti on alun perin saanut inspiraationsa matkalta Louisianaan. Siitä lähtien siitä on tullut säännöllinen lämpimän sään päivällismenumme. Katkarapujen kabobit on helppo mukauttaa sisällyttämään erilaisia hedelmiä ja vihanneksia. Voit valmistaa niitä grillillä, liedellä tai uunissa, ja katkarapumarinadi on vain VIISI ainesosaa!
Kaksinkertaisessa kulkureitissä minusta tuli grillinomistaja muutaman päivän kuluttua siitä, kun olin tullut kodinomistajaksi. Ostokseni oli optimistinen ja tehty siinä toivossa, että Ben voisi ryhtyä grilliin, ellei innostuneesti, ainakin yhteistyöhön perustuvalla ohjeella. Kumpikaan ei tuottanut tulosta. (Vaikka hän pesee edelleen astioita, pidän valitukseni kuulemattomana mölynä.)
Sen sijaan, että menettäisin helposti, terveellisesti ja kiistattomasti herkullisen tyylilajin, joka on grillattu ruoka, päätin ottaa vastaan vartaat ja opin grillata itseäni. Kabob-reseptit olivat ensimmäisiä, jotka opin oppimaan hallitsemaan, koska ne ovat yksinkertaisimpia, ja tulokset ovat jatkuvasti erinomaisia.
Fajita Chicken Kabobs oli ensimmäinen haasteeni vartaistyyliseen ruoanlaittoon, jota seurasi pian grillattu Pesto Chicken Skewers (DEAD EASY) ja nämä pirteät grillatut appelsiinikana-kabobit.
Lopulta katkarapujen kabobit tulivat sekoitukseen. MYYTY.
Riippumatta siitä, kuinka monta vartaa käännän, katkarapukabobit ovat niitä, joihin palaan eniten palaamassa.
Katkarapukabobit kypsyvät muutamassa minuutissa, ne ovat helppoja siirtyä uuniin tai liesi, jos sinulla ei ole grilliä (tai jos ulkona on kylmää tai sataa ja et halua rohkaista elementtejä käyttämään sitä), ja koska katkaravut ovat lieviä, ne sopivat hyvin vain kaikista hedelmien, vihannesten ja jopa makkaroiden yhdistelmistä, joita haluat lisätä niihin.
Saadaksemme meidät hyviksi ja valmiiksi varmasti eteenpäin tulevaan helppoon, tuuliseen kesäasumiseen, jaan tänään katkarapujen marinadin ja vartaiden lisäykset sekä muutama tapa vaihtaa sitä.
Kuinka tehdä tuoksuvimmista katkarapukabobeista
Näiden helppokäyttöisten katkarapukabobien taika on katkarapumarinadissa. Se on vain viisi ainesosaa, mutta siinä on maku:
- Viileä, kermainen kookosmaito. Jotta katkarapu olisi erityisen mehukas ja tasapainottaa taikaa sisältävän ainesosan # 5 lämpöä.
- Tuoretta lime- ja tuoretta appelsiinimehua. Katkaravun kabobien muuttaminen vartaassa kesäkullaksi.
- Soijakastike. Tarjoaa välttämätöntä suolaisuutta. Pidän soijakastiketta tavallisen vanhan kosher-suolan sijasta täällä, koska sen maku on monimutkaisempi ja tasapainossa hyvin lisäämiesi hedelmien, kuten ananaksen, makeuden kanssa.
- Tabasco. Olla joku joku ja antaa katkarapujen kabobille Cajun-reuna. Valmistettu Louisianan sydämessä (keksin tämän reseptin pian tehtaalla käymisen jälkeen!), Tabasco lisää oikean määrän lämpöä muiden ainesosien yhdistämiseksi, ja sen mauste saa sinut tavoittelemaan ”vielä yhtä” katkarapuvartaat … kolme kertaa peräkkäin.
Jos haluat maustaa katkarapukobot kuivalla mausteseoksella eikä märällä marinadilla, voit tutustua yleiskäyttöiseen grillattuun katkarapuun Maustaminen. Se käyttää yksinkertaisia ruokakomeroiden ainesosia, kuten italialaisia mausteita ja cayennea, ja on toinen pitäjä.
Mitä lisätä Katkarapukabobsiin
Tässä voit leikkiä! Muutama suosituimmista ehdotuksistani sisältää:
- Ananas. Tiedän, että katkarapujen kabobit, joissa on hedelmiä, saattavat kuulostaa hieman oudolta, mutta ananaskatkaraput ovat unelmoivia, varsinkin tämän marinadin kanssa. Jos lisäät vain yhden muun kohteen näihin katkarapujen kabobeihin, tee tämä tämä.
- Mango. Toinen maukas trooppinen vaihtoehto. Katkarapujen kabobit ananaksen ja mangon kanssa olisivat erityisen kesättömiä.
- Vegetab les. Voit käyttää melkein mitä tahansa haluamaasi katkarapujen ja vihannesten kabobiin, kunhan se on jonkin verran ”pehmeää” ja helppo keihään. Suosikkini on Havaijin katkarapukabobs, jossa on sekoitus pippuria, ananasta ja punasipulia. myös sieniä ja kesäkurpitsaa.
- Makkara. Jos haluat lihavaa Cajun-kierrosta, kokeile katkarapuja ja makkaroita! Leikkaa esikypsennetty andouille-makkara kolikoiksi, joiden paksuus on katkarapuja, työntämällä ne katkarapujen käyrään niin, että katkarapu kiertyy ulkotilan ympärille. Pujota vartaat yhteen.
Katkarapukabobien kypsentäminen grillillä
Voit valmistaa katkarapuja mistä tahansa grillistä: hiiltä, kaasua (mitä meillä on), Traeger, Green Egg ja kyllä, jopa George Foreman (huuda ensimmäiseen huoneistooni!). Tässä on muutama mielessä pidettävä vinkki.
- Jos käytät puisia vartaita avotulella, liota niitä ensin vedessä vähintään 30 minuutin ajan, jotta ne eivät pala.
- Kuumenna grilli korkeaksi gh, noin 450 astetta F.
- Keitä katkarapuja muutaman minuutin ajan kummallakin puolella, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja läpinäkymättömiä. Tämä voi tapahtua vain 2-3 minuutissa sivua kohden, joten älä kävele pois!
- Anna katkarapujen jäähtyä muutama minuutti ja tarjoile sitten. Voit joko asettaa vartaat suoraan levyille tai poistaa katkaravut varrasta ennen tarjoilua. Jos käytät metallivartaita, varo koskemasta niihin suoraan.
Katkarapukabobien valmistaminen uunissa
Jos sinulla ei ole ulkogrilliä, polttoaine loppu tai sää ei ole yhteistyössä, voit sen sijaan helposti valmistaa katkarapuja uunissasi.
- Esilämmitä uuni 450 asteeseen F. Peitä leivinlevy kevyesti teipillä.
- Aseta kierretyt vartaat leivinpaperille. Aseta uuniin ja paista vain kunnes se on vaaleanpunainen, kiinteä ja kypsynyt, noin 5–7 minuuttia.
Katkarapukabobien keittäminen liedellä
Ei ulkogrilliä ja uunisi on fritzissä tai muu ruoka? Ei ongelmaa! Tässä on vinkkejä katkarapujen valmistamiseen liedellä.
- Käytä tällaista käännettävää grillipannua tai tätä paistinpannun / grillin yhdistelmää.
- Sinulla ei ole sama savuinen maku, jonka saat ulkogrillistä, mutta katkarapusi ovat silti erittäin maukkaita.
Mitä katkarapujen kanssa tarjoilla
Tarkoitin alunperin näitä ananaskatkarapuja Kabobs alkupalana neljälle, mutta nyt teemme niitä niin usein, haluan tehdä reseptistä illallisen kahdelle tai moninkertaistaa sen joukolle. Voit tarjoilla katkarapuja:
- Yksinkertainen vihreä salaatti, kuten tämä Rucola-salaatti tai tämä Pinaatti-mansikasalaatti.
- Ylimääräiset vartaat grillattuja vihanneksia.
- Vilja kuten riisi. Suosittelen ruskeaa riisiä, koska se on täysjyvä ja täyteläisempi. Kukkakaali-riisi on erinomainen vaihtoehto, jos haluat pitää aterian vähemmän hiilihydraatteja.
Lisää Helppo katkarapu-resepti
- Katkaraputakot
- Valkosipulikatkarapu quinoalla
- Laiha Cajun-katkarapu ja gritsit
- Katkarapujen guacamole-puremat
Suositeltavat työkalut katkarapukabobien valmistamiseen
- Kaksinkertaiset piikkivarret (tätä käytämme useimmin). Käytin valokuviin yksinkertaisia puuvarsoja.
- Luistamaton sekoitusastia (katkarapujen marinoimiseksi).
Viimeiset ajatukset makusta
- Varoitan teitä: nämä kookospähkinäkatkaravut ovat tapana muodostaa. He yhdistävät taitavasti suola-makeat maut, ja kuuma kastike on hienovarainen. Se ei polta suustasi ja hidasta sinua, mutta kun syöt katkarapukabobin katkarapujen jälkeen, alat hitaasti ymmärtää, että juuri potku piti sinut nipistelemässä koko ajan.
- Jos haluat lisää lämpöä, voit vapaasti nostaa Tabasco-määrää katkarapumarinadissa tai seurata grammyn esimerkkiä perheillallisillamme ja asettaa pullo pöydälle, jotta vieraat ripottelevat niin monta viivaa kuin he uskaltavat.
Nämä grillatut katkarapukabobit ilahduttavat ylivoimaisesti, eivät hallitse iltaasi (ne kypsyvät alle 5 minuutissa) ja ovat ihanteellinen resepti jakaa perheen ja ystävien kanssa.
Kookospähkinän katkaravun vartaat
Ainekset 1x2x3x
- 1/2 kuppi kevyttä kookosmaitoa *
- 4 teelusikallista Tabasco Original Red Valittu kastike tai kuuma kastike
- 2 tl soijakastiketta
- 1/4 kuppi vasta puristettua appelsiinimehua
- 1/4 kuppi tuoretta puristettua lime-mehua noin kahdesta suuresta limestä
- 1 punnan iso katkarapu 31 -40 laskettua, kuorittua ja kuorittua (voit käyttää tuoreita tai jäädytettyjä, sulatettuja katkarapuja)
- 3/4 kilon ananapalat 1 tuuman leikattu
- Kanaöljy grillattavaksi
- Tuoreeksi silputtu korianteri ja / tai vihreää sipulia tarjoiluun
ohjeet
-
Yhdistä keskipitkässä kulhossa kookosmaito, Tabasco-kastike, soijakastike, appelsiinimehu ja lime-mehu. Lisää katkarapu ja nakata päällykseen. Peitä ja aseta jääkaappiin marinoitavaksi 1-2 tunniksi, toisinaan heittäen.Jos käytät puisia vartaita, liota lämpimässä vedessä katkarapujen marinoitumisen aikana. Valmista samalla ananas tarvittaessa.
-
Esilämmitä grilli keskilämmölle. Poista katkarapu marinadista ja varaa marinaatti grillattavaksi. Pujota katkarapu vartaalle vuorotellen ananaksen kanssa.
-
Harjaa grilli kevyesti rypällä öljy, aseta sitten katkarapu grilliin. Grillaa katkarapuja 3 minuutin ajan harjaamalla marinadilla, käännä sitten ja keitä vielä 2-3 minuuttia harjaamalla uudelleen marinadilla, kunnes katkaravut ovat juuri kypsyneet. Poista tarjoilulevylle ja koristele korianterilla ja vihreällä sipulilla. Tarjoile kuumana.
Huomautuksia
Ravitsemus
Liity tänään ja aloita suosikkireseptien tallentaminen
Luo tili tallentaaksesi suosikkiprojektisi ja opetusohjelmasi helposti.
Rekisteröidy
Ja huvin vuoksi tässä on joitain kuvia vierailusta Tabascon tehtaalla, joka sijaitsee pienellä saarella Louisianan rannikon tuntumassa, jossa Tabasco Original Red Sauce on valmistettu täsmälleen samalla tavalla siitä lähtien, kun se keksittiin vuonna 1868. Yritys on edelleen perheomistuksessa. Kävin pelloilla, joilla paprikat kasvavat, maistin bourbon-tynnyrien sisältöä, joissa paprikat ovat ikääntyneitä kolme vuotta ennen kuin niistä tehtiin Tabasco-kastiketta, katselin tuhansia ja tuhansia pulloja viheltelemässä tuotantolinjalla ja mikä parasta , tapasi upeita yksilöitä, joista monet olivat toisen ja kolmannen sukupolven Tabascon työntekijöitä.
Tätä viestiä alun perin sponsoroi TABASCO (kaikki mielipiteet ovat omat). Jaan sen uudelleen vuonna 2019 ja lisäämme vaiheittaisen videon, koska se on edelleen yksi suosikkiresepteistämme. Tiedän, että sinäkin rakastat sitä!