Garnalen Kabobs met Ananas
Dit zoete, licht pittige en citrusachtige recept voor Pineapple Shrimp Kabobs is oorspronkelijk geïnspireerd op een reis naar Louisiana. Sindsdien is het een vaste waarde geworden op ons dinermenu bij warm weer. Garnalenkebabs zijn gemakkelijk aan te passen met verschillende soorten fruit en groenten, je kunt ze koken op de grill, kookplaat of in de oven, en de garnalenmarinade bestaat uit slechts VIJF ingrediënten!
In een dubbel overgangsritueel werd ik een grillbezitter een paar dagen nadat ik een huiseigenaar was geworden. Mijn aankoop was optimistisch, gemaakt in de hoop dat Ben grillen met, zo niet enthousiasme, op zijn minst coöperatieve richting zou gaan volgen. Geen van beide kwam tot bloei. (Hoewel hij nog steeds afwas, dus ik zal mijn grieven tot een onhoorbaar gemompel houden.)
In plaats van het gemakkelijke, gezonde en onbetwistbaar heerlijke genre van gegrilde gerechten te missen, besloot ik het op te pakken mijn spiesjes en leer mezelf grillen. Kabob-recepten waren de allereerste die ik leerde beheersen, omdat ze tot de meest eenvoudige behoren, en de resultaten altijd fantastisch zijn.
Fajita Chicken Kabobs waren mijn eerste kennismaking met koken op spiesjes, al snel gevolgd door Gegrild Pesto Chicken Skewers (DEAD EASY), en deze peppy Gegrilde Orange Chicken Kabobs.
Uiteindelijk kwamen garnalen kabobs in de mix. VERKOCHT.
Het maakt niet uit hoeveel tientallen spiesjes ik omdraai, garnalenkabobs zijn degene waar ik het meest naar terugkom.
Garnalenkabobs koken in een kwestie van minuten, ze zijn gemakkelijk om over te schakelen naar uw oven of kookplaat als u geen grill bezit (of als het koud is of buiten regent en u geen zin hebt om de elementen te trotseren om het te gebruiken), en omdat garnalen mild zijn, passen ze goed bij over elke combinatie van fruit, groenten en zelfs worst die je eraan wilt toevoegen.
Om ons goed en klaar te maken voor het gemakkelijke, luchtige zomerleven dat ons zeker te wachten staat, deel ik vandaag mijn go- om kabobmarinade en spiesjes toe te voegen, samen met een paar manieren om het om te wisselen.
Hoe je de lekkerste garnalenkabobs maakt
De magie van deze makkelijke garnalenkabobs zit in de garnalenmarinade. Het zijn slechts vijf ingrediënten, maar met een enorme smaak:
- Koele, romige kokosmelk. Om de garnalen extra sappig te maken en de hitte van magisch ingrediënt # 5 in evenwicht te brengen.
- Vers limoensap en vers sinaasappelsap. Om van de garnalenkebabs aan een spies zomergoud te maken.
- Sojasaus. Om essentiële zoutheid te geven. Ik hou van sojasaus in plaats van gewoon oud koosjer zout hier, omdat de smaak complexer is en goed in balans is met de zoetheid van fruit dat je kunt toevoegen, zoals ananas.
- Tabasco. Om iets te zijn en de garnalenkabobs een cajun-randje te geven. Gemaakt in het hart van Louisiana (ik kwam met dit recept kort na mijn bezoek aan de fabriek!), Tabasco voegt de juiste hoeveelheid warmte toe om de rest van de ingrediënten te verenigen, en het kruid zal ervoor zorgen dat je naar “nog maar één” grijpt. garnalenspies… drie keer achter elkaar.
Als je de garnalenkabobs wilt kruiden met een droge kruidenmix in plaats van een natte marinade, kun je mijn universele gegrilde garnalen bekijken. Kruiden. Het maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten uit de voorraadkast, zoals Italiaanse kruiden en cayennepeper, en is een andere blijvertje.
Wat toe te voegen aan garnalenkabobs
Hier kun je spelen! Een paar van mijn beste suggesties include:
- Ananas. Ik weet dat garnalenkabobs met fruit misschien een beetje vreemd klinken, maar ananasgarnalen zijn dromerig, vooral met deze marinade. Als je maar één ander item aan deze garnalenkebabs toevoegt, maak dan het deze.
- Mango. Nog een smakelijke tropische optie. Garnalenkebabs met ananas en mango zouden bijzonder zomers zijn.
- Vegetab les. Je kunt bijna elke soort gebruiken die je lekker vindt voor garnalen en groentekabobs, zolang het maar een beetje ‘zacht’ is en gemakkelijk aan te steken is. Mijn favoriet is Hawaiian Shrimp Kabobs met een mix van rode paprika, ananas en rode ui. ook champignons en courgette.
- Worst. Voor een vlezige cajun-twist, probeer garnalen en worstkabobs! Snijd voorgekookte andouille-worst in munten van dezelfde dikte als de garnaal en stop ze in de ronding van de garnaal zodat de garnalen wikkelt zich rond de buitenkant. Rijg samen op de spiesjes.
Garnalenkabobs op de grill bereiden
Je kunt garnalenkabobs koken op elk soort grill: houtskool, gas (wat we hebben), Traeger, Green Egg en ja, zelfs George Foreman (roep naar mijn eerste appartement!). Hier is een enkele tips om in gedachten te houden.
- Als je houten spiesjes met open vuur gebruikt, zorg er dan voor dat je ze eerst minstens 30 minuten in water laat weken, zodat ze niet verbranden.
- Verwarm de grill tot hoog gh, ongeveer 450 graden F.
- Kook de garnalen een paar minuten aan elke kant, totdat ze roze en ondoorzichtig zijn. Dit kan gebeuren in slechts 2 tot 3 minuten per kant, dus loop niet weg!
- Laat de garnalen een paar minuten afkoelen en serveer. Je kunt de spiesjes direct op borden leggen of de garnalen voorzichtig van de spiesjes halen voordat je ze serveert. Als u metalen spiesjes gebruikt, zorg er dan voor dat u deze niet rechtstreeks aanraakt.
Hoe u garnalenkabobs in de oven kookt
Als u geen buitengrill heeft, zonder brandstof of als het weer niet meewerkt, kun je in plaats daarvan gemakkelijk garnalenkebabs in je oven koken.
- Verwarm de oven voor op 450 graden F. Bestrijk een bakplaat licht met anti-aanbakspray.
- Plaats de spiesjes met schroefdraad op de bakplaat. Plaats in de oven en rooster tot ze roze, stevig en gaar zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten.
Hoe garnalenkabobs op het fornuis te koken
Geen buitengrill en je oven staat aan de fritz of is bezig met ander voedsel? Geen probleem! Hier zijn tips om garnalenkabobs op het fornuis te bereiden.
- Gebruik een grillpan met kookplaat zoals deze omkeerbare of deze koekenpan / grillcombinatie.
- Je hebt niet de dezelfde rooksmaak die je krijgt van een buitengrill, maar je garnalen zullen nog steeds super lekker zijn.
Wat te serveren met garnalenkabobs
Oorspronkelijk had ik deze ananasgarnalen bedoeld Kabobs als aperitief voor vier, maar nu maken we ze zo vaak dat ik er graag een diner voor twee van maak of vermenigvuldig het voor een publiek. Je kunt garnalenkebabs serveren met:
- Een simpele groene salade zoals deze rucola-salade of deze spinazie-aardbeiensalade.
- Extra spiesjes van gegrilde groenten.
- Een korrel als rijst. Ik raad bruine rijst aan, want het is volkoren en meer vullend. Bloemkoolrijst is een uitstekende optie als u de maaltijd koolhydraatarm wilt houden.
Meer Easy Shrimp Recepten
- Garnalentacos
- Knoflookgarnalen met Quinoa
- Magere Cajun Garnalen en Grits
- Garnalen Guacamole Bites
Aanbevolen tools om garnalenkabobs te maken
- Grillspiesjes met dubbele tanden (dit is wat we het vaakst gebruiken). Ik heb eenvoudige houten spiesjes gebruikt voor de fotos.
- Antislip mengkom (voor het marineren van de garnalen).
Laatste gedachten over smaak
- Ik zal je waarschuwen: deze kokos-ananasgarnalen zijn verslavend. Ze combineren behendig zout-zoete smaken, en de hete saus is subtiel. Het zal je mond niet verbranden en je vertragen, maar als je garnalenkabob verslindt na garnalenkabob, zul je langzaam beginnen te beseffen dat het de kick was die je de hele tijd aan het kauwen hield.
- Als je dat liever hebt meer warmte, voel je vrij om de hoeveelheid Tabasco in de garnalenmarinade te verhogen, of volg mijn grammys voorbeeld tijdens onze familiediners en zet de fles op tafel zodat de gasten er zoveel mogelijk streepjes over kunnen strooien.
Deze gegrilde garnalenkebabs zijn heerlijk zonder te overweldigen, zullen je avond niet monopoliseren (ze koken in minder dan 5 minuten) en zijn een ideaal recept om te delen met familie en vrienden.
Kokos Ananas Garnalen Spiesjes
Ingrediënten 1x2x3x
- 1/2 kopje lichte kokosmelk *
- 4 theelepels Tabasco Original Red Saus of hete saus naar keuze
- 2 theelepels sojasaus
- 1/4 kopje vers geperst sinaasappelsap
- 1/4 kopje versgeperst limoensap van ongeveer 2 grote limoenen
- 1 pond grote garnalen 31 -40 stuks, geschild en uitgehakt (u kunt verse of ingevroren, ontdooide garnalen gebruiken)
- 3/4 pond ananasstukjes 1 inch gesneden
- Canola-olie om te grillen
- Vers gehakte koriander en / of groene ui om te serveren
Instructies
-
Meng in een middelgrote kom de kokosmelk, tabasco-saus, sojasaus, sinaasappelsap en limoensap. Voeg de garnalen toe en meng ze om te coaten. Dek af en plaats in de koelkast om 1-2 uur te marineren, af en toe schudden.Als je houten spiesjes gebruikt, laat ze dan in warm water weken terwijl de garnalen marineren. Maak ondertussen de ananas klaar indien nodig.
-
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Haal de garnalen uit de marinade en bewaar de marinade om te grillen. Rijg de garnalen aan een spies, afwisselend met de ananas.
-
Borstel de grill lichtjes in met canola olie en leg de garnalen op de grill. Gril de garnalen 3 minuten, bestrijk ze met de marinade, draai en kook nog eens 2-3 minuten, bestrijk ze opnieuw met de marinade, tot de garnalen net gaar zijn. Leg op een serveerschaal en garneer met koriander en groene ui. Serveer warm.
Opmerkingen
Voeding
Word vandaag lid en begin met het opslaan van uw favoriete recepten
Maak een account aan om gemakkelijk uw favoriete projecten en tutorials op te slaan.
Registreren
En voor de lol, hier zijn enkele fotos van toen ik de fabriek van Tabasco bezocht, gelegen op een klein eiland voor de kust van Louisiana, waar Tabasco Original Red Sauce op exact dezelfde manier is gemaakt sinds het werd uitgevonden in 1868. Het bedrijf is nog steeds een familiebedrijf. Ik bezocht de velden waar de paprikas worden verbouwd, proefde de inhoud van de bourbonvaten waar de paprikas drie jaar rijpen voordat ze in Tabasco-saus werden verwerkt, zag duizenden en duizenden flessen voorbij suizen aan de productielijn, en het beste van alles , ontmoette de fantastische individuen, van wie velen tweede en derde generatie Tabasco-werknemers waren.
Dit bericht werd oorspronkelijk gesponsord door TABASCO (alle meningen zijn mijn eigen). Ik deel het opnieuw in 2019 en voeg een stapsgewijze video toe, aangezien het nog steeds een van onze favoriete recepten is. Ik weet dat jij het ook geweldig zult vinden!