Garnelenkabobs mit Ananas
Dieses süße, leicht würzige und zitrische Rezept für Ananas-Garnelenkabobs wurde ursprünglich von einer Reise nach Louisiana inspiriert. Seitdem ist es ein fester Bestandteil unserer Abendkarte mit warmem Wetter. Shrimp Kabobs lassen sich leicht anpassen, um verschiedene Obst- und Gemüsesorten einzuschließen. Sie können sie auf dem Grill, auf dem Herd oder im Ofen kochen, und die Shrimps-Marinade besteht nur aus FÜNF Zutaten!
In einem doppelten Übergangsritus wurde ich wenige Tage, nachdem ich Hausbesitzer geworden war, Grillbesitzer. Mein Kauf war optimistisch, in der Hoffnung, dass Ben zumindest mit kooperativer Richtung grillen könnte, wenn nicht sogar mit Begeisterung. Beides kam nicht zum Tragen. (Obwohl er immer noch Geschirr spült, werde ich meine Beschwerden auf ein unhörbares Murmeln beschränken.)
Anstatt das einfache, gesunde und unbestreitbar köstliche Genre des Grillessens zu verpassen, habe ich mich entschlossen, es aufzunehmen meine Spieße und lerne mich selbst zu grillen. Kabob-Rezepte waren die allerersten, die ich zu beherrschen lernte, weil sie zu den einfachsten gehören und die Ergebnisse durchweg hervorragend sind.
Fajita Chicken Kabobs waren mein erster Ausflug in die Küche am Spieß, bald gefolgt von Grilled Pesto-Hühnchen-Spieße (DEAD EASY) und diese peppigen gegrillten orangefarbenen Hühnchen-Kabobs.
Schließlich kamen Garnelen-Kabobs in die Mischung. VERKAUFT.
Egal wie viele Dutzend Spieße ich umdrehe, Garnelen-Kabobs sind diejenigen, zu denen ich am meisten zurückkehre.
Garnelen-Kabobs kochen in wenigen Minuten, sie sind einfach Um auf Ihren Ofen oder Ihr Kochfeld umzusteigen, wenn Sie keinen Grill besitzen (oder wenn es draußen kalt ist oder regnet und Sie keine Lust haben, den Elementen zu trotzen), und weil Garnelen mild sind, passen sie gut zu nur über jede Kombination von Obst, Gemüse und sogar Wurst, die Sie ihnen hinzufügen möchten.
Um uns gut und bereit für das einfache, luftige Sommerleben zu machen, das sicherlich vor uns liegt, teile ich heute meine Meinung. Garnelen-Kabob-Marinade und Spieß-Ergänzungen sowie einige Möglichkeiten zum Umschalten.
Wie man die schmackhaftesten Garnelenkabobs macht
Die Magie dieser einfachen Garnelenkabobs liegt in der Garnelenmarinade. Es besteht nur aus fünf Zutaten, bietet aber eine Menge Geschmack:
- Kühle, cremige Kokosmilch. Um die Garnelen besonders saftig zu machen und die Hitze der magischen Zutat Nr. 5 auszugleichen.
- Frischer Limettensaft und frischer Orangensaft. Um die Garnelen-Kabobs am Spieß in Sommergold zu verwandeln.
- Sojasauce. Für essentielle Salzigkeit sorgen. Ich mag hier Sojasauce anstelle von einfachem koscherem Salz, weil sein Geschmack komplexer ist und gut mit der Süße von Früchten harmoniert, die Sie wie Ananas hinzufügen können.
- Tabasco. Das Etwas sein und den Shrimps-Kabobs eine Cajun-Kante geben. Tabasco wurde im Herzen von Louisiana hergestellt (ich habe mir dieses Rezept kurz nach dem Besuch der Fabrik ausgedacht!) Und fügt die richtige Menge Wärme hinzu, um den Rest der Zutaten zu vereinen. Durch seine Würze greifen Sie nach „nur noch einem“. Garnelenspieß… dreimal hintereinander.
Wenn Sie die Garnelenkabobs mit einer trockenen Gewürzmischung anstatt mit einer feuchten Marinade würzen möchten, können Sie sich meine gegrillten Allzweckgarnelen ansehen Würze. Es verwendet einfache Zutaten aus der Speisekammer wie italienische Gewürze und Cayennepfeffer und ist ein weiterer Hüter.
Was Sie zu Shrimp Kabobs hinzufügen sollten
Hier können Sie herumspielen! Einige meiner Top-Vorschläge Dazu gehören:
- Ananas. Ich weiß, dass Garnelen-Kabobs mit Früchten vielleicht etwas seltsam klingen, aber Ananas-Garnelen sind besonders bei dieser Marinade verträumt. Wenn Sie diesen Garnelen-Kabobs nur einen weiteren Artikel hinzufügen, machen Sie es dieses.
- Mango. Eine andere leckere tropische Option. Shrimp Kabobs mit Ananas und Mango wäre besonders sommerlich.
- Vegetab les. Sie können fast jede Art von Garnelen und Gemüse-Kabobs verwenden, solange sie etwas „weich“ und leicht zu speeren sind. Mein Favorit sind hawaiianische Shrimps-Kabobs mit einer Mischung aus Paprika, Ananas und roten Zwiebeln. Wir mögen Pilze und Zucchini auch.
- Wurst. Für eine fleischige Cajun-Note probieren Sie Garnelen und Wurst-Kabobs! Schneiden Sie vorgekochte Andouille-Wurst in Münzen mit der gleichen Dicke wie die Garnelen und stecken Sie sie in die Krümmung der Garnelen, so dass die Garnelen Umwickelt die Außenseite. Fädeln Sie sie zusammen auf die Spieße.
So kochen Sie Garnelenkabobs auf dem Grill
Sie können Shrimps-Kabobs auf jeder Art von Grill kochen: Holzkohle, Gas (was wir haben), Traeger, grünes Ei und ja, sogar George Foreman (rufen Sie meine erste Wohnung an!) Einige Tipps, die Sie beachten sollten.
- Wenn Sie Holzspieße mit offener Flamme verwenden, sollten Sie diese zuerst mindestens 30 Minuten lang in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
- Heizen Sie den Grill auf hi gh, ungefähr 450 Grad F.
- Kochen Sie die Garnelen auf jeder Seite einige Minuten lang, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Dies kann in nur 2 bis 3 Minuten pro Seite geschehen. Gehen Sie also nicht weg!
- Lassen Sie die Garnelen einige Minuten abkühlen und servieren Sie sie dann. Sie können die Spieße entweder direkt auf Teller legen oder die Garnelen vor dem Servieren vorsichtig vom Spieß nehmen. Wenn Sie Metallspieße verwenden, achten Sie darauf, diese nicht direkt zu berühren.
Garnelenkabobs im Ofen kochen
Wenn Sie keinen Außengrill haben, sind Wenn Sie keinen Brennstoff mehr haben oder das Wetter nicht mitspielt, können Sie stattdessen problemlos Garnelen-Kabobs in Ihrem Ofen kochen.
- Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F vor. Beschichten Sie ein Backblech leicht mit Antihaft-Spray.
- Legen Sie die Gewindespieße auf das Backblech. In den Ofen geben und ca. 5 bis 7 Minuten braten, bis sie rosa, fest und durchgegart sind.
Garnelenkabobs auf dem Herd kochen
Kein Außengrill und Ihr Ofen ist auf der Fritz oder mit anderen Lebensmitteln beschäftigt? Kein Problem! Hier finden Sie Tipps zum Kochen von Garnelen-Kabobs auf dem Herd.
- Verwenden Sie eine Grillpfanne wie diese umschaltbare oder diese Kombination aus Pfanne und Grill.
- Sie haben keine Das gleiche rauchige Aroma, das Sie von einem Grill im Freien erhalten, aber Ihre Garnelen sind immer noch sehr lecker.
Was Sie mit Garnelenkabobs servieren sollten
Ich hatte ursprünglich diese Ananasgarnelen vorgesehen Kabobs als Vorspeise für vier Personen, aber jetzt machen wir sie so oft, dass ich das Rezept gerne in ein Abendessen für zwei Personen verwandle oder es für eine Menschenmenge multipliziere. Sie können Shrimps-Kabobs servieren mit:
- Einem einfachen grünen Salat wie diesem Rucola-Salat oder diesem Spinat-Erdbeer-Salat.
- Zusätzliche Spieße mit gegrilltem Gemüse.
- Ein Getreide wie Reis. Ich empfehle braunen Reis, da er Vollkorn und füllender ist. Blumenkohlreis ist eine ausgezeichnete Option, wenn Sie die Mahlzeit kohlenhydratärmer halten möchten.
Mehr Einfache Garnelenrezepte
- Garnelen-Tacos
- Knoblauchgarnelen mit Quinoa
- Dünne Cajun-Garnelen und Grütze
- Garnelen-Guacamole-Bisse
Empfohlene Werkzeuge zur Herstellung von Garnelenkabobs
- Grillspieße mit zwei Zinken (dies wird am häufigsten verwendet). Ich habe einfache Holzspieße für die Fotos verwendet.
- Rutschfeste Rührschüssel (zum Marinieren der Garnelen).
Letzte Gedanken zum Geschmack
- Ich werde Sie warnen: Diese Kokos-Ananas-Garnelen sind gewohnheitsbildend. Sie kombinieren geschickt salzig-süße Aromen und die scharfe Sauce ist subtil. Es wird Ihren Mund nicht verbrennen und Sie verlangsamen, aber wenn Sie Garnelen-Kabob nach Garnelen-Kabob verschlingen, werden Sie langsam erkennen, dass es der Tritt war, der Sie die ganze Zeit kauen ließ.
- Wenn Sie es vorziehen mehr Hitze, zögern Sie nicht, die Menge an Tabasco in der Garnelenmarinade zu erhöhen, oder folgen Sie den Anweisungen meiner Grammy bei unseren Familienessen und stellen Sie die Flasche auf den Tisch, damit die Gäste so viele Striche streuen können, wie sie sich trauen.
Diese gegrillten Garnelen-Kabobs erfreuen ohne zu überwältigen, monopolisieren Ihren Abend nicht (sie kochen in weniger als 5 Minuten) und sind ein ideales Rezept, um sie mit Familie und Freunden zu teilen.
Kokosnuss-Ananas-Garnelenspieße
Zutaten 1x2x3x
- 1/2 Tasse leichte Kokosmilch *
- 4 Teelöffel Tabasco Original Red Sauce oder scharfe Sauce nach Wahl
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- 1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft aus etwa 2 großen Limetten
- 1 Pfund große Garnele 31 -40 zählen, geschält und entdarmt (Sie können frische oder gefrorene, aufgetaute Garnelen verwenden)
- 3/4 Pfund Ananasstücke 1 Zoll geschnitten
- Rapsöl zum Grillen
- Frisch gehackter Koriander und / oder Frühlingszwiebeln zum Servieren
Anweisungen
-
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Kokosmilch, Tabasco-Sauce, Sojasauce, Orangensaft und Limettensaft. Fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Decken Sie es ab und stellen Sie es in den Kühlschrank, um es 1-2 Stunden lang zu marinieren.Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese in warmes Wasser, während die Garnelen marinieren. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Ananas bei Bedarf vor.
-
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Nehmen Sie die Garnelen aus der Marinade und reservieren Sie die Marinade zum Grillen. Fädeln Sie die Garnelen abwechselnd mit der Ananas auf einen Spieß.
-
Den Grill leicht mit Raps bestreichen Öl, dann legen Sie die Garnelen auf den Grill. Die Garnelen 3 Minuten grillen, mit der Marinade bestreichen, dann wenden und weitere 2-3 Minuten kochen, dann erneut mit der Marinade bestreichen, bis die Garnelen gerade durchgegart sind. Auf einen Servierteller legen und mit Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren.
Hinweise
Ernährung
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Und zum Spaß hier einige Bilder von meinem Besuch in Tabascos Fabrik auf einer winzigen Insel vor der Küste von Louisiana, wo Tabasco Original Red Sauce seitdem genauso hergestellt wurde wurde 1868 erfunden. Das Unternehmen ist immer noch in Familienbesitz. Ich besuchte die Felder, auf denen die Paprikaschoten angebaut werden, probierte den Inhalt der Bourbonfässer, in denen die Paprikaschoten drei Jahre lang gereift waren, bevor sie in Tabasco-Sauce umgewandelt wurden, beobachtete Tausende und Abertausende von Flaschen, die auf der Produktionslinie vorbeizischten, und am besten traf die fantastischen Personen, von denen viele Tabasco-Mitarbeiter der zweiten und dritten Generation waren.
Dieser Beitrag wurde ursprünglich von TABASCO (all) gesponsert Meinungen sind meine eigenen). Ich teile es 2019 erneut und füge ein Schritt-für-Schritt-Video hinzu, da es immer noch eines unserer Lieblingsrezepte ist. Ich weiß, dass du es auch lieben wirst!