Todo sobre la fruta del dragón: 3 beneficios para la salud + cómo comerla
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Las rutinas de comida ocurren. Quizás estés en uno ahora. ¿Necesita ayuda para salir de ella?
La fruta del dragón es una fruta nutritiva, por no mencionar vibrante, que puede beneficiar a su cuerpo y su paladar, dice la dietista registrada Mira Ilic, MS, RDN, LD.
¿Listo para ser un poco aventurero? Aquí le mostramos cómo incorporar la fruta del dragón en su dieta cuando está en temporada, desde el verano hasta principios del otoño.
¿Qué es la fruta del dragón y a qué sabe?
La fruta del dragón, también llamada pitaya o pera fresa, parece algo sacado directamente de un libro del Dr. Seuss: por fuera, es un óvalo rosa con escamas verdes (de ahí el nombre de «dragón»). Por dentro, tiene pulpa blanca con diminutas semillas negras. La apariencia extraña también emite vibraciones de «alcachofa psicodélica».
«Es una fruta tropical que proviene de un cactus. Está disponible en todas partes del mundo, pero es autóctona de México y América del Sur», señala Ilic.
«Si te gusta el kiwi y las peras, probablemente te gustará la fruta del dragón. Es dulce y crujiente ”.
Las frutas del dragón vienen en una variedad de formas y colores:
- Piel rosada con blanco carne. Este es el tipo más conocido, pero es el menos dulce. Se vende bajo los nombres de Alice, Cosmic Charlie y Guyute.
- Piel rosada con carne roja o rosada. Más grande y dulce que su prima de carne blanca, esta variedad se vende en tiendas con nombres como Red Jaina y Bloody Mary.
- Piel rosada con carne violeta. Busque el nombre «American Beauty» en las tiendas.
- Piel amarilla con pulpa blanca. La fruta del dragón amarilla es la más difícil de encontrar, pero también la más dulce.
Los beneficios de comer fruta del dragón
La pulpa de la fruta del dragón es baja en calorías y sin grasa. También contiene mucha:
Fibra
Dragón La fruta es una excelente fuente de fibra, dice Ilic. La recomendación diaria para los adultos es de al menos 25 gramos, y la fruta del dragón contiene 7 gramos en una sola porción de 1 taza.
«La fibra puede beneficiar al sistema gastrointestinal y salud cardiovascular ”, señala Ilic. «La fibra también llena, lo cual es útil si está tratando de perder peso. Las personas que comen alimentos integrales ricos en fibra tienen más probabilidades de mantener un peso saludable».
Nutrientes
La fruta del dragón tiene una tonelada de vitaminas y minerales beneficiosos, que incluyen:
- Carotenoides (pueden reducir el riesgo de cáncer).
- Licopeno (puede mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de cáncer). ).
- Magnesio (importante para la función celular, y la fruta del dragón proporciona el 18% de la cantidad diaria recomendada).
- Hierro (importante para una sangre y energía saludables, y la fruta del dragón contiene 8 % de la ingesta diaria recomendada).
- Vitamina C (ayuda a su cuerpo a absorber el hierro y estimula la salud del sistema inmunológico).
Beneficios intestinales
Las bacterias saludables en su intestino pueden ayudar a la digestión e incluso reducir el riesgo de cáncer de colon. «Algunos estudios parecieron mostrar que la fruta del dragón promovió el crecimiento de bacterias intestinales saludables», dice Ilic. «Puede tener un efecto positivo en el microbioma intestinal, las bacterias buenas en nuestros intestinos».
Cómo cortar y comer fruta del dragón
Si no puede encontrar fruta del dragón en su supermercado local, es posible que tenga más suerte en una tienda de alimentos especializados o en el mercado asiático.
Para elegir uno, Ilic recomienda confiar en su instinto. «Siga sus conocimientos sobre frutas», dice.
«Debe estar ligeramente suave cuando lo pruebes con el dedo. Si es demasiado firme, aún puedes llevarlo a casa y dejarlo puesto tu encimera para que madure. ”
Pélalo y córtalo en secciones cuando estés listo para comerlo. Al igual que un aguacate, te comes la pulpa y Deseche la piel. También puede cortarla por la mitad y sacar la pulpa con una cuchara o una cuchara para cortar melón.
La fruta del dragón se come mejor cruda, pero puede tirarla a la parrilla como otras frutas. Disfrútalo solo o agrégalo a:
- Cócteles.
- Postres.
- Pescado, especialmente bacalao, atún y mahimahi.
- Ensaladas.
- Batidos.
«Una vez que lo corte, envuélvalo bien y póngalo en su refrigerador», dice Ilic. «Cuando la fruta del dragón comience a ponerse blanda y marrón, deséchela».
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