Receta de pollo estofado con cerveza

Los probadores de sabor valen su peso en oro en nuestra casa. Probadores de sabor que también escribirán sobre lo que probaron, ¡incluso mejor! Esta receta de pollo estofado con cerveza súper fácil fue preparada para mis probadores de sabor residentes, y Randy, el probador principal, está aquí para compartir todo al respecto. ¡Llévatelo, Randy!

Esta receta de pollo estofado con cerveza no podría ser más fácil y es perfecta para cualquier comida entre semana. Se puede preparar y cocinar en poco más de 30 minutos.

La hora de la cena no es solo un momento de compañerismo, sino de nutrición, y llámame loco, pero quiero que sepa bien. Con los costos actuales de los alimentos tan bajos, quiero aprovecharlos al máximo, pero a veces parece que tienes que ser un ganador de la lotería para pagar la cuenta del supermercado. Con la pegatina de choque en el mostrador de la carne, es tentador pasar por alto por completo y tratar de encontrar algo más para la cena. Pero, no hay sustituto para preparar comida real desde cero para el sabor, la nutrición y el presupuesto.

Este pollo estofado con cerveza cumple todos los requisitos. El sabor es fantástico y es tan fácil como puede ser. Es posible que haya disfrutado el pollo en lata de cerveza antes. Ése es aquel en el que se asa un pollo entero sobre una lata de cerveza en la parrilla o en el horno. El pollo estofado con cerveza tiene el mismo perfil de sabor general, pero hay un par de ventajas. En primer lugar, puede elegir qué partes de pollo cocinar en lugar de tener que cocinar todo. En segundo lugar, el pollo asado con cerveza nunca está seco. Sí, sabroso y jugoso. Y no, sorprendentemente NO tiene un fuerte sabor a cerveza. Este pollo asado está bien sazonado y no seco. Realmente bueno. Realmente fácil. Un verdadero ganador.

Hablando de costos, los muslos de pollo son perfectos para esta receta. En mi humilde opinión, los muslos son las partes más sabrosas del pájaro y, afortunadamente, también suelen ser las partes menos costosas. A menudo, nuestro mercado local tiene muslos o cuartos de pierna a la venta por una fracción de lo que cuestan las pechugas de solomillo deshuesadas. Y si bien estamos en el tema del pollo, creo firmemente que los pollos más tiernos y jugosos son los más pequeños. Parece que cada vez que voy al mercado, las aves disponibles para la compra son cada vez más grandes, y descubrimos que no saben tan bien y la textura suele ser dura también. Así que siempre tratamos de encontrar la oferta más pequeña.

Esta receta de pollo estofado a la cerveza es una para probar muy pronto. Se hará en poco tiempo y desaparecerá con la misma rapidez. ¡Disfruta!

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Receta de pollo estofado con cerveza

Publicado originalmente el 13 de agosto de 2014.