Negocio de panadería casera: cómo comenzar

Con la introducción de las leyes de alimentos caseros en California, muchos tienen la oportunidad de comenzar un pequeño negocio de panadería casera. Si está considerando abrir un negocio de panadería fuera de su hogar, hay algunas cosas que debe considerar antes de encender el horno.

Aquí tiene una guía simple sobre cómo iniciar un negocio de panadería casera en California:

Decida qué productos hornear

Probablemente ya tenga una buena idea sobre lo que desea hornear y vender en su negocio, pero es una buena idea averiguar exactamente lo que están planeando comercializar.

Necesitará esta información cuando se registre como proveedor de alimentos y, según las leyes de alimentos caseros, puede vender:

• Productos horneados – panes, bizcochos, churros, galletas, pasteles y tortillas (excepto los rellenos con natillas, crema y carne)

• Mezclas secas para hornear

• Caramelos

• Frutos secos

• Frutos y frutos secos cubiertos de chocolate

• Mezclas de hierbas y pasta de mole seca

• Sirope de miel y sorgo dulce

• Mermeladas, jaleas y conservas

• Mezclas de frutos secos, frutos secos bu tter y mantequilla de frutas

• Pasta seca

• Palomitas de maíz

• Vinagre y mostazas

• Café tostado

• Té seco

• Conos de waffle

Es su elección cuál de estos productos le gustaría vender. Piense en lo que más le gusta hornear, así como quién querría comprar los productos y cómo es la competencia en su área.

Planifique el espacio de su cocina

Si es Si va a convertir la cocina de su hogar en el terreno de su nuevo negocio, es importante tratarla como un entorno empresarial. Debe asegurarse de tener las instalaciones adecuadas para fabricar los productos que planea vender.

Además , un nivel apropiado de estándares de higiene es esencial cuando usted tiene un negocio de venta de productos horneados en casa. Por esta razón, debes planificar tu cocina de manera que esté limpia, ordenada y funcional. Los niños o los animales en el área de la cocina no son una buena idea, ya que es probable que traigan bacterias y otras cosas dañinas a su cocina.

Obtenga un permiso

En California, hay Hay dos tipos de permisos disponibles para negocios de comida casera: Tipo A y Tipo B.

Las personas con permisos Tipo A pueden producir y vender productos directamente al consumidor, sin necesidad de una inspección de cocina. Las licencias de tipo B también le permiten vender directamente a los consumidores, así como a minoristas, cafés y restaurantes. Estos cuestan un poco más y también requieren una inspección de su espacio para cocinar.

Para obtener el permiso, deberá proporcionar una lista de ingredientes, equipos y recetas, así como de dónde se obtienen los ingredientes, copias de etiquetas de productos, una descripción de su empaque, un plano de la cocina y un certificado de un curso de procesador de alimentos aprobado completado dentro de los tres meses posteriores a la solicitud.

Hable con un agente fiscal

Al abrir un nuevo negocio, es mejor hablar con alguien sobre cómo debe registrar la actividad y qué impuestos deberá pagar sobre los ingresos obtenidos. Si trabaja solo, es probable que pueda usar su número de Seguro Social para declarar impuestos como ingreso total o secundario. También es posible abrir una entidad separada y contratar a otra persona para que lo ayude con su empresa.

Establezca los precios adecuados

Una vez que tenga su negocio listo para comenzar, establecer precios que sean atractivos para los clientes, pero buenos para sus resultados finales, puede ser difícil.

Es importante que conozca los gastos necesarios para fabricar cada producto que vende. Nuestra calculadora de horneado puede ayudarlo a calcular cuánto está gastando en la producción de sus productos, incluidos sus ingredientes, equipo y tiempo. Esto puede ser útil para ayudarlo a establecer precios que sean justos tanto para usted como para sus clientes.

Comience a hornear y vender

Ahora que tiene los detalles ordenados, está listo para comenzar a hornear y abrir la tienda. No olvide anunciar su nuevo negocio para asegurarse de que la gente sepa que los deliciosos productos caseros estarán disponibles para la venta en su comunidad.

Iniciar un negocio de panadería puede ser un proyecto divertido para ponerse en marcha. Desde planificar la lista de productos hasta ordenar la logística y establecer sus precios, no tiene que tomar mucho tiempo y, de manera realista, puede abrir su negocio en unas pocas semanas.

No hay mejor momento para empezar que hoy!