Brownies veganos
¡Los MEJORES brownies veganos que he probado! Son dulces, llenos de chocolate y completamente libres de lácteos, sin huevos y veganos. Hecho sin ingredientes extraños, ¡nunca creerías que los brownies veganos pudieran saber tan bien! Patrocinado por Almond Breeze Australia.
Estos brownies veganos caseros desafían todas las reglas del brownie.
Son ricos sin mantequilla. Fudgy sin huevos. E incluso tienen ese crujiente crujiente y brillante de brownie que a todos les encanta ❤️
Bienvenido al maravilloso mundo de los Brownies veganos.
La semana pasada estuve corriendo un maratón de brownies, ¿eso es cierto? Tenía una gran tarea. Para hacer un delicioso brownie de chocolate SIN usar mantequilla, huevos o leche. No mentiré, me tomó un tiempo llegar allí.
Pero después de comer brownies de la mañana a la noche, puedo decir con seguridad que es posible. ¡Y los resultados son ÉPICOS!
Estos brownies veganos son INCREÍBLES y rivalizan seriamente con un brownie normal. SÉ. ¡¿Puedes creerlo?! Tienen bordes masticables, un centro de chocolate esponjoso e incluso una parte superior crujiente que hace que quieras sumergirte de frente en la sartén.
Verá arriba que se necesitaron 6 intentos para obtener estos Brownies veganos a la perfección. A veces, las recetas más difíciles de romper producen los resultados más deliciosos. Solo necesitas un poco de coraje y un buen lavavajillas.
Así que, al igual que mis Brownies sin lácteos, estos Brownies veganos usan aceite como grasa principal en lugar de mantequilla. Pero, ¿qué hacer con los huevos? Sabía que quería crear brownies que no usaran ningún tipo de reemplazo de huevo extraño, por lo que sería fácil para la gente de todo el mundo hacerlos.
Así que primero probé una receta de brownie a base de aceite sin huevos para ver qué pasaba. Sabían bien, pero se desmoronaron. A continuación, intenté agregar puré de manzana. Estos brownies mantuvieron su forma pero sorprendentemente se volvieron un poco gomosos. A continuación, intenté agregar un poco de chocolate derretido y reduje la cantidad de leche de almendras. Eran los peores de todos: ¡planos y aceitosos!
Luego intenté agregar mantequilla de almendras, ¡pero estaban meh! Comencé a desesperarme un poco en esta etapa y mi refrigerador estaba rebosante de brownies por debajo del promedio.
En la versión 5, cambié de un brownie a base de cacao a usar chocolate real, al tiempo que reduje el aceite y aumentando la leche de almendras. El sabor y la textura eran mucho mejores, pero casi parecían pasteles. No cakey sino pastel real. Finalmente, modifiqué las medidas y la versión 6 fue pura perfección. 👌🏻
Estos Brownies veganos son suaves y apelmazados si los disfrutas directamente del horno. Pero si los quieres súper dulces como en la foto, déjalos en el refrigerador por unas horas. Les ayuda a «endurecerse», mantener su forma y ponerse un poco pegajosos. Me gustan de ambas formas.
CÓMO HACER BROWNIES VEGANOS
- Te encantará lo rápido y fácil que son estos ¡Los brownies veganos son para hacer! El video a continuación muestra que solo necesita un tazón y una cuchara, no se requiere batidora eléctrica.
- Estos brownies de chocolate usan chocolate real para un mejor sabor y textura. Si simplemente desea que no contengan huevo, puede usar chocolate amargo normal, pero para los brownies veganos, deberá buscar chocolate amargo sin lácteos.
- Mezcle los ingredientes secos, luego agregue los ingredientes húmedos, ¡es tan simple como eso! Solo trata de no mezclar demasiado. Mezcle solo hasta que no queden más bolsas de harina.
- Las chispas de chocolate son opcionales, he probado con y sin ellas, ambas son deliciosas.
- Trate de no hornear en exceso estos brownies, ya que se volverán muy pastosos. Hornee solo hasta que un pincho insertado en el medio salga limpio. Para obtener un brownie más dulce, colócalos en el refrigerador durante unas horas; se volverán SUPER dulces.
CÓMO CONSERVAR LOS BROWNIES VEGANOS
- Es mejor guardar estos brownies en el refrigerador. Si desea disfrutarlos calientes, colóquelos en el microondas durante 10-15 segundos antes de servirlos. ¡También puedes congelar las sobras!
¿Hiciste esta receta? No olvide calificar la receta y dejar un comentario a continuación. ¿Tienes hambre de más? Únase a mí en Instagram, Facebook, Pinterest y Twitter para obtener más ideas de recetas increíbles.
Brownies veganos deliciosamente espesos y pastosos hechos sin mantequilla, leche ni huevos.
Ingredientes
- 140 gramos (1 taza) de harina común
- 20 gramos (1/4 taza) de cacao en polvo
- 200 gramos (1 taza) de azúcar en polvo
- 80 ml (1/3 taza) de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gramos (1/2 taza) de chocolate negro sin lácteos (vegano), derretido
- 240 ml (1 taza) de leche de almendras original Almond Breeze
- 75 gramos (1/2 taza) chips de chocolate sin lácteos (veganos), opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 C (350 F) estándar / 160 C (320 F) forzado por ventilador. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con papel para hornear o pergamino.
- En un tazón grande, agregue la harina, el cacao en polvo y el azúcar y bata suavemente para mezclar.
- Agregue aceite, vainilla, chocolate derretido y leche de almendras. Mezclar con una cuchara de madera hasta que quede suave y combinado. Agregue las chispas de chocolate y mezcle suavemente.
- Transfiera la masa de brownie a la sartén preparada y hornee por 25-30 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el medio salga limpia. Trate de no hornear demasiado o los brownies se volverán cakey *.
Notas
* Recomiendo poner los brownies en el refrigerador por unos horas para reafirmar, también se volverán súper blandos.
** Algunos comentarios de los lectores han sido que estos brownies tardan un poco más en cocinarse. Utilizo un horno de ventilador y los míos siempre son perfectos en la marca de 25-30 minutos. Si no está utilizando un horno con ventilador, puede subir la temperatura a 180 ° C / 360 ° F. Tenga en cuenta que cada horno es diferente, y si necesitan un poco más de tiempo en el horno, aún estarán deliciosos.
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