Asheville es una de las mejores ciudades de cerveza artesanal en los EE. UU. Aquí están todas las cervecerías para visitar

La cerveza artesanal no es solo una cosa de la costa oeste. Puede encontrar cervezas de calidad de la Costa Este que cuentan con un sabor, una sensación y un aspecto distintivos que reflejan la cultura de donde provienen.

Y una ciudad cervecera del este que se destaca es Asheville, Carolina del Norte.

Asheville es, quizás, una de las ciudades cerveceras artesanales más jóvenes de EE. UU., pero no es exactamente verde cuando se trata de cervezas de calidad. Al igual que Portland, San Diego y Seattle, Asheville era un pueblo fantasma de la cerveza debido a la Prohibición, pero la elaboración artesanal cambió todo eso.

Según el Mes de la Cerveza de Carolina del Norte, la historia cervecera del estado va se remonta al siglo XVIII, cuando Single Brothers Brewery & Distillery se fundó en 1774. Operó durante décadas, pero Carolina del Norte fue el primer estado del sur en promulgar la Prohibición en 1908 y no fue t hasta 1935 que el alcohol legal se vendió en el estado.

Durante las próximas décadas, las cervecerías que eventualmente se expandirían a marcas nacionales, como Joseph Schlitz Brewing Company (que se vendió en 1999 después de 30 años) y Miller Brewing Company (que todavía se mantiene fuerte) abrió en otras partes de Carolina del Norte. Asheville, sin embargo, se mantuvo notablemente tranquilo.

Aunque la escena de la elaboración de cerveza artesanal comenzó a despegar en otras partes del país en la década de 1980, no fue hasta mediados de la década de 1990 que la primera cervecería artesanal de Asheville, Highland Brewing Company, abrió sus puertas e inició efectivamente la revolución de la cerveza en esta icónica ciudad cervecera, según Explore Asheville. No pasó mucho tiempo antes de que Asheville Brewing Company y Green Man Brewery siguieran su ejemplo.

En la actualidad, Asheville tiene alrededor de 30 cervecerías dentro de la ciudad y el área metropolitana, y reunimos algunas de las favoritas locales.

No se sorprenda si tiene mucha sed al final de esta lista.

Metodología: decidimos tomar una muestra de algunas de las mejores y más recomendadas cervecerías de varios sitios calificados por expertos y usuarios, incluidos RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur y Beervana. Si bien las cervecerías que se enumeran a continuación no están necesariamente clasificadas, cada una tiene una característica especial, ya sea un restaurante adjunto, premios, honores, recorridos y degustaciones, un espacio interesante, un método único de elaboración de la cerveza o es famoso por tener una especialidad. Todas las cervecerías están establecidas o tienen su sede en el área metropolitana de Asheville, por lo que decidimos incluir New Belgium Brewing, originaria de Colorado, ya que su sede en Asheville es tan grande y popular como su contraparte de Fort Collins. Sin embargo, las cadenas nacionales y comerciales como Sierra Nevada y Oskar Blues se quedaron fuera ya que estas marcas tienen muchas más ubicaciones en todo el país además de Asheville.

Wicked Weed Brewing

Wicked Weed es probablemente más famoso por su ubicación en «Funkatorium». Sí, lo leíste correctamente. Si bien la cervecería en sí está ubicada en West Asheville y tiene recorridos y una sala de degustación, el Funkatorium está dedicado a los agrios y funkier de la compañía. ”Elaboraciones para los amantes de la cerveza con un paladar más fuerte. También tienen una nueva ubicación, Cultura, justo al lado del Funkatorium, que es una cervecería elevada con «cocina nueva agraria», cerveza agria, vino y cócteles.

Highland Brewing

Bienvenido a la fábrica de cerveza artesanal original de Asheville. Abrió sus puertas en 1994, Highland fue la primera fábrica de cerveza en Asheville desde la Prohibición y ha estado funcionando fuerte desde entonces. El nombre rinde homenaje a los inmigrantes escoceses que llegaron a la zona en el siglo XVIII, y la empresa elabora unas deliciosas IPA para que las disfrute la comunidad local.

No solo tienen una impresionante sala de grifos, también albergan bodas e incluso tienen un prado gigante con un bar para eventos especialmente grandes.

Burial Beer Company

Es bastante obvio que t Ésta es una de las cervecerías más populares para los lugareños de Asheville, y todo se reduce a cervezas de calidad. En un momento, fue la primera nanocervecería del centro de la ciudad, usando solo un barril para hacer sus atractivas cervezas, pero desde entonces se ha expandido bastante.Ahora, Burial tiene dos tabernas, una en Asheville y otra en Raleigh, un sistema de diez barriles y una cocina de servicio completo que sirve brunch con una banda de jazz en vivo los domingos.

Hi-Wire Brewing

Hi-Wire tiene que ver con el equilibrio, si perdona el juego de palabras, y la compañía está en un misión de hacer una cerveza accesible que cualquiera pueda beber. En el Beer City Festival 2016, The Beer Connoisseur señaló que Hi-Wire Gose era «vivaz y efervescente», por lo que, naturalmente, este es un gran lugar para una cerveza de primavera o verano. También tienen excelentes IPA y su Bed of Nails Brown tiene algunas calificaciones excepcionales en Beer Advocate.

Catawba Brewing Company

Mientras que la cervecería original es en Morganton, Carolina del Norte, los lugareños de Asheville han reclamado Catawba como propia. Además, la cervecería ha abierto dos ubicaciones más dentro de los límites de la ciudad: una en South Slope y otra en Biltmore Village.

The Beer Connoisseur calificó a la White Zombie de esta cervecería como su favorita del Beer City Festival 2016. Además de tener muchas de sus distintivas cervezas de barril durante todo el año y de temporada, el Las ubicaciones de la cervecería en Asheville albergan muchos eventos divertidos, como noches de bar con trivia, música en vivo y eventos para recaudar fondos locales.

Pisgah Brewing Company

Esta es otra cervecería eso es técnicamente a las afueras de Asheville, en Black Mountain, pero Pisgah Brewing ha sido adoptado por los ashevilianos locales como propio. Esta cervecería orgánica certificada se trata de llevar ingredientes locales frescos a las masas, y es un lugar particularmente excelente para escuchar música en vivo de bandas locales.

Si eres un entusiasta de la comida, esta cervecería también tiene una rotación de diferentes camiones de comida para que siempre puedas conseguir algo nuevo.

Green Man Brewery

Inaugurada en 1997, esta es una de las fábricas de cerveza más antiguas de Asheville. Pero no dejes que esta fábrica de cerveza de estilo europeo te engañe haciéndote pensar que ha terminado de innovar. Tiene algo para todos.

La cervecería en realidad tiene dos ubicaciones, un bar de buceo llamado Dirty Jacks donde puede sentarse y tomar una pinta informal y la cercana Green Mansion, que tiene tres pisos, que incluyen un área de empaque, dos salas de degustación y un bar en la azotea.

French Broad River Brewing Company

Una de las fábricas de cerveza más antiguas de la ciudad, French Broad River Brewery existe desde 2001. Esta empresa tiene que ver con Asheville; French Broad River y continuamente inspirándose en la naturaleza local. De hecho, esta empresa está tan dedicada al aire libre que incluso elaboró una cerveza de sesión especial llamada Poor Boaters Rations (o PBR) con French Broad Adventure s, una empresa de viajes de aventura al aire libre.

Thirsty Monk Brewery and Pub

Una visita a esta cervecería es como hacer una gira mundial. Separado en dos pisos, encontrará refrescantes e innovadoras cervezas artesanales estadounidenses para disfrutar en el piso de arriba, y en el primer piso, encontrará algunas de las mejores cervezas belgas y otras raras europeas de la cervecería. Este último encaja bien con el nombre de la cervecería, Thirsty Monk, que se remonta a los monjes belgas que elaboraban cerveza en la Edad Media.

Con más más de 30 cervezas de barril y más de 100 botellas para elegir, ciertamente hay algo para todos aquí. Espero que tengas sed.

Bhramari Brewing Company

Esta empresa cervecera relativamente nueva lleva el nombre de la diosa hindú de las abejas. Si bien algunas de sus cervezas contienen miel, esta compañía está principalmente interesada en sabores atrevidos y únicos que no esperaría encontrar en otros lugares: Scuppernong, Butterfly Peaflower y Makrut Lime Leaf, por nombrar algunos.

Bhramari se especializa en cervezas en lotes pequeños, pero también puede encontrar algunas ofertas durante todo el año además de un menú de cócteles muy intrigante en su bar.

Asheville Brewing Company

No es ningún secreto que la pizza y la cerveza van muy bien juntas, y Asheville Brewing Company tiene tres ubicaciones donde puedes conseguir una porción para acompañar tu espuma. Todas sus pizzas y platos de pub están hechos con ingredientes locales, por lo que no tiene que pensar en su pastel como un placer culpable. Con 15 cervezas de barril y películas a $ 3 en cada ubicación, es un gran lugar para una noche informal.

New Belgium Brewing Company

Mientras que la fábrica de cerveza original se encuentra en Fort Collins, Colorado, la segunda sede de la compañía, y comparable, se encuentra en Asheville. Desde que se mudó su única otra ubicación a Carolina del Norte, New Belgium ha sido absorbida por la cultura local, a pesar de ser técnicamente una cadena.

Esta cervecería sostenible, conocida por su Fat Tire Amber Ale, tiene un enorme espacio verde para que las familias exploren, así como camiones de comida al aire libre y juegos de césped. También realizan visitas guiadas y catas todos los días, excepto festivos.

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