Hvorfor lugter mine hænder som løg?
Fødevarepublik 8. januar 2013
Du hakket en bunke løg til det enorme parti chili / karry / gryderet / braise og nu, timer efter at du har nydt måltidet og efterladt et bjerg med retter i vasken, lugter dine hænder forfærdeligt. De er ikke engang løgagtige, de er på en eller anden måde værre. Det er som om du har løgjuice, der løber gennem dine årer i stedet af blod, og det er ikke sexet. Hvordan skete dette, og hvordan kan du få dit liv tilbage på sporet?
Simpelthen sat på ionjuice og dampe er magtfulde enheder. Du siger ved, at du aldrig græder, men vi er ikke idioter: den bunke løg kunne umuligt have bragt så mange undertrykte minder. Når de skæres åbne, frigiver løgceller enzymer, der omdanner dets aminosyresulfoxider til sulfinsyre, hvis virkninger kan mærkes med det samme, crybaby. Det samme kemikalie klæber til huden og forbliver der, nogle gange i flere dage, indtil noget neutraliserer syren. Sæbe gør typisk ikke tricket.
Internetmedicin kører farveskalaen fra jordnøddesmør og tandpasta til god gammeldags bagepulver, men snarere end at rod gennem dit spisekammer med dine stinkende løgpoter, skal du følge vores prøvede, ægte, nul-affaldstrick. Gør det bjerg med opvask, og gnid derefter dine våde hænder fast mod indersiden af din pæne rene vask i cirka 30 sekunder. Reaktionen mellem løgforbindelsen og rustfrit stål neutraliserer lugten, og du lærer din vask nærmere at kende, end du nogensinde havde planlagt.
Annonce
Mere Whatchamacallit om Food Republic:
- Hvordan laver man mad med trøffelolie?
- Er hvedegrasjuice glutenfri?
- Hvad er en Fingerkalk?