Vegane Brownies

Die besten veganen Brownies, die ich je hatte! Sie sind fummelig, voller Schokolade und völlig milchfrei, eifrei und vegan. Ohne seltsame Zutaten hergestellt, würde man nie glauben, dass vegane Brownies so gut schmecken könnten! Gesponsert von Almond Breeze Australia.

Diese hausgemachten veganen Brownies widersetzen sich jeder Brownie-Regel.

Sie sind reich ohne Butter. Fudgy ohne Eier. Und sie haben sogar das knackige, glänzende Brownie-Knistern, das jeder liebt Welcome

Willkommen in der wundervollen Welt der veganen Brownies.

Letzte Woche bin ich einen Brownie-Marathon gelaufen – ist das eine Sache?! Ich hatte eine große Aufgabe. Um einen köstlichen Schokoladen-Brownie OHNE Butter, Eier oder Milch zuzubereiten. Ich werde nicht lügen, es hat eine Weile gedauert, bis ich dort bin.

Aber nachdem ich morgens bis abends Brownies gegessen habe, kann ich mit Sicherheit sagen, dass es möglich ist. Und die Ergebnisse sind EPISCH!

Diese veganen Brownies sind ERSTAUNLICH und konkurrieren ernsthaft mit einem normalen Brownie. ICH WEISS. Können Sie es glauben?! Sie haben zähe Kanten, ein fudgy Choc-Zentrum und sogar eine knackige Oberseite, die Sie dazu bringt, das Gesicht zuerst in die Pfanne zu tauchen.

Sie werden oben sehen, dass 6 Versuche erforderlich waren, um diese veganen Brownies genau richtig zu machen. Manchmal liefern die am schwersten zu knackenden Rezepte die köstlichsten Ergebnisse. Sie brauchen nur ein wenig Kaugummi – und eine wirklich gute Spülmaschine.

Wie meine milchfreien Brownies verwenden diese veganen Brownies Öl als Hauptfett anstelle von Butter. Aber was tun mit den Eiern? Ich wusste, dass ich Brownies kreieren wollte, die keinen seltsamen Eiersatz verwendeten, daher war es für Menschen auf der ganzen Welt einfach, sie herzustellen.

Also habe ich zuerst ein Brownie-Rezept auf Ölbasis ohne Eier ausprobiert, um zu sehen, was passiert. Sie schmeckten gut, fielen aber auseinander. Als nächstes habe ich versucht, Apfelmus hinzuzufügen. Diese Brownies behielten ihre Form, wurden aber überraschenderweise etwas gummiartig. Als nächstes versuchte ich, etwas geschmolzene Schokolade hinzuzufügen und reduzierte die Menge an Mandelmilch. Sie waren die schlimmsten von allen – flach und ölig!

Dann habe ich versucht, Mandelbutter hinzuzufügen, aber sie waren meh! Zu diesem Zeitpunkt wurde ich etwas verzweifelt und mein Kühlschrank war überfüllt mit unterdurchschnittlichen Brownies.

In Version 5 wechselte ich von einem Brownie auf Kakaobasis zu echter Schokolade und reduzierte gleichzeitig das Öl und Erhöhung der Mandelmilch. Der Geschmack und die Textur waren viel besser, aber sie waren fast kuchenartig. Nicht kuchenartig, sondern echter Kuchen. Schließlich habe ich die Maße angepasst und Version 6 war pure Perfektion. 👌🏻

Diese veganen Brownies sind weich und kuchenartig, wenn Sie sie direkt aus dem Ofen genießen. Aber wenn Sie möchten, dass sie wie abgebildet überaus fummelig sind, lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank. Es hilft ihnen, sich zu setzen, ihre Form zu halten und sich an den Zähnen festzuhalten. Ich mag sie in beide Richtungen.

WIE MAN VEGAN BROWNIES HERSTELLT

• Sie werden es lieben, wie schnell und einfach diese sind Vegane Brownies sind zu machen! Das Video unten zeigt, dass Sie nur eine Schüssel und einen Löffel benötigen – kein Elektromixer erforderlich.
• Diese Schokoladen-Brownies verwenden echte Schokolade für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur. Wenn Sie einfach möchten, dass diese eifrei sind, können Sie normale dunkle Schokolade verwenden. Für vegane Brownies müssen Sie jedoch milchfreie dunkle Schokolade suchen.
• Rühren Sie die trockenen Zutaten zusammen und fügen Sie dann die nassen Zutaten hinzu – so einfach ist das! Versuchen Sie einfach, nicht zu viel zu mischen. Nur mischen, bis keine Mehlsäcke mehr vorhanden sind.
• Die Schokoladenstückchen sind optional – ich habe es mit und ohne probiert – beide sind köstlich.
• Versuchen Sie, diese Brownies nicht zu stark zu backen, da sie sonst sehr kuchenartig werden. Nur so lange backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Für einen fudgier Brownie legen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank – sie werden SUPER fudgy.

LAGERUNG VON VEGAN BROWNIES

• Diese Brownies werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie sie warm genießen möchten, stellen Sie sie vor dem Servieren 10-15 Sekunden lang in die Mikrowelle. Sie können auch alle Reste einfrieren!

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