Vegan Brownies
De bästa veganska browniesna jag någonsin har haft! De är fuddiga, fulla av choklad och helt mjölkfria, äggfria och vegan. Tillverkad utan några konstiga ingredienser, skulle du aldrig tro att Vegan Brownies kunde smaka så gott! Sponsrad av Almond Breeze Australia.
Dessa hemlagade Vegan Brownies trotsar varje brownie-regel.
De är rika utan smör. Fudgy utan ägg. Och de har till och med den skarpa, glänsande kakan som alla älskar ❤️
Välkommen till den underbara världen av Vegan Brownies.
Den senaste veckan har jag kört en brownie-maraton – är det en sak ?! Jag hade en stor uppgift. Att göra en läcker chokladkaka UTAN att använda smör, ägg eller mjölk. Jag ljuger inte, det tog ett tag att komma dit.
Men efter att ha ätit brownies morgon till natt kan jag säkert säga att det är möjligt. Och resultaten är EPIC!
Dessa Vegan Brownies är AMAZING och seriöst konkurrerar med en vanlig brownie. JAG VET. Kan du tro det?! De har tuffa kanter, ett fudgy choc-centrum och till och med en knäckt topp som gör att du vill dyka ansiktet först i pannan.
Du ser ovan att det tog sex försök att få dessa Vegan Brownies precis rätt. Ibland ger de svåraste recepten att knäcka de mest utsökta resultaten. Du behöver bara lite gummi – och en riktigt bra diskmaskin.
Så som mina mjölkfria brownies, använder dessa Vegan Brownies olja som huvudfett snarare än smör. Men vad ska jag göra med äggen? Jag visste att jag ville skapa brownies som inte använde någon form av konstigt äggbyte, så det skulle vara lätt för människor över hela världen att göra dem.
Så jag försökte först ett oljebaserat brownie-recept utan ägg för att se vad som händer. De smakade bra men föll ihop. Därefter försökte jag lägga till äppelpuré. Dessa brownies höll sin form men gick förvånansvärt lite gummiliknande. Därefter försökte jag lägga till lite smält choklad och minska mängden mandelmjölk. De var de värsta av allt – platt och oljig!
Sedan försökte jag lägga till mandelsmör men de var meh! Jag började bli lite desperat i det här skedet och mitt kylskåp var överfullt av brownies under genomsnittet.
Version 5 bytte jag från en kakaobaserad brownie till att använda riktig choklad, samtidigt som jag minskade oljan och öka mandelmjölken. Smaken och konsistensen var mycket bättre men de var nästan kakliknande. Inte kakig men faktisk kaka. Slutligen justerade jag mätningarna och version 6 var ren perfektion. 👌🏻
Dessa Vegan Brownies är mjuka och kakiga om du gillar dem direkt från ugnen. Men om du vill ha dem uber-fudgy som bilden, lämna dem i kylen i några timmar. Det hjälper dem att ”sätta”, hålla formen och bli klibbiga mot dina tänder. Jag gillar dem båda vägarna.
HUR DU GÖR VEGAN BROWNIES
- Du kommer att älska hur snabbt och enkelt dessa Vegan Brownies är att göra! Videon nedan visar att du bara behöver en skål och sked – ingen elektrisk mixer krävs.
- Dessa chokladkakor använder äkta choklad för bättre smak och konsistens. Om du helt enkelt vill att dessa ska vara äggfria kan du använda vanlig mörk choklad, men för Vegan Brownies måste du jaga mjölkfri mörk choklad.
- Rör ihop de torra ingredienserna och lägg sedan till de våta ingredienserna – så enkelt är det! Försök bara att inte blanda för mycket. Blanda bara tills det inte finns fler mjölfickor.
- Chokladflisen är valfri – jag har provat med och utan – båda är delish.
- Försök att inte baka dessa brownies för mycket eftersom de blir väldigt kakiga. Baka tills en spett som är införd i mitten blir ren. För en fudgier brownie, placera dem i kylen i några timmar – de blir SUPER fudgy.
HUR VEGAN BROWNIES FÖRVARAS
- Dessa kakor förvaras bäst i kylen. Om du vill njuta av dem varma, mikrovågsugn i 10-15 sekunder innan du serverar. Du kan också frysa eventuella rester!
Gjorde du detta recept? Glöm inte att betygsätta receptet och lämna en kommentar nedan. Hungrig efter mer? Gå med på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter för mer fantastiska receptidéer.
Läckra tjocka och suddiga Vegan Brownies gjorda utan smör, mjölk eller ägg.
Ingredienser
- 140 gram (1 kopp) vanligt mjöl
- 20 gram (1/4 kopp) kakaopulver
- 200 gram (1 kopp) strösocker
- 80 ml (1/3 kopp) vegetabilisk olja
- 1 tsk vaniljextrakt
- 200 gram (1/2 kopp) mjölkfri (vegan) mörk choklad, smält
- 240 ml (1 kopp) Mandelbris Original mandelmjölk
- 75 gram (1/2 kopp) mjölkfri (vegan) chokladflis, valfritt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 180 C (350 F) standard / 160 C (320 F) fläktdriven. Fyll ett 8-tums fyrkantigt bakform med bakning eller bakpapper.
- Tillsätt mjöl, kakaopulver och socker i en stor skål och vispa försiktigt för att blanda.
- Tillsätt olja, vanilj, smält choklad och mandelmjölk. Blanda med en träsked tills den är jämn och kombinerad. Tillsätt chokladflis och blanda försiktigt.
- Överför browniesmeten till den beredda pannan och baka i 25-30 minuter eller tills en spett som sätts in i mitten blir ren. Försök att inte baka för mycket eller brownies blir kakiga *.
Anteckningar
* Jag rekommenderar att du lägger browniesna i kylen i några timmar att fixa upp – de kommer också att bli superfudgy.
** En del läsarfeedback har varit att dessa brownies tar lite längre tid att laga mat. Jag använder en ugn med fläkt och min är alltid perfekt vid 25-30 minuters markering. Om du inte använder en fläktdriven ugn kan du höja temperaturen till 180C / 360 F. Observera att varje ugn är annorlunda, och om de behöver lite extra tid i ugnen är de fortfarande utsökta.
Näringsinformation