Stekt ostmassor

Stekt ostmassa är en utsökt friterad aptitretare eller mellanmål som ofta finns på mässor på sommaren. Färsk ostmassa slås med kryddade panko-smulor och friteras sedan tills osten smälter. Ett enkelt, ostliknande, publikt tilltalande recept!

Idag tänkte jag dela med dig detta snabba och enkla aptitretarrecept för stekt ostmassa, för … stekt ost.

Jag Jag har velat göra dessa hemma under en tid nu, men jag har aldrig fått prova det. Sedan på min födelsedag tillbringade mina pojkar och jag morgonen på Pike Place Market. Vi fick lite varm choklad, såg hur fiskarna kastades, satte oss på Rachel the Pig och såg lite ost bli gjord.

Medan vi såg på att osten var gjort bestämde jag mig för att eftersom det var min födelsedag skulle jag köpa mig några Beechers handgjorda ostmassor som en födelsedagspresent.

Bäst. Beslut. Någonsin.

Vi stannar vid Beechers varje gång vi går till marknaden eftersom Kellan och Preston gillar att se dem göra osten. Jag gillar att snacka på osten. Det är en vinst, vinna för oss båda. Och medan osten är fantastisk, är ostmassan där den är. Super smakfullt och precis rätt mängd squeak som du förväntar dig av ostmassa. Jag kunde snacka på dem hela dagen.

Vad är ostmassa?

När jag tänker på ostmassa kommer barnrimmet om Little Miss Muffet att tänka på mig. De är helt enkelt färsk ostmassa, vanligtvis cheddar. De har en fast, gummiaktig konsistens och de färskaste kommer att gnissla till och med när du biter i dem, därav smeknamnet ”gnistrande ost”. är lika bra som deras icke-stekta syskon MEN de är stekta. Och du kan helt enkelt inte gå fel med stekt ost enligt min mening.

Kan du köpa ostmassa?

Ja Tack och lov. Jag har hittat ostmassa i min livsmedelsbutik. De är ofta i delisektorn nära färsk mozzarella och andra specialostar. Jag har också sett dem på Costco. Om du inte hittar dem i din butik, du kan också beställa dem online. Jag vet att Tillamook säljer deras online.

Hur görs ostmassa?

Traditionellt stekt ost ostmassor är gjorda med en våt smet. Jag har provat det flera gånger, men om jag är ärlig är mitt absoluta favorit sätt att belägga dem med panko brödsmulor. Panko brödsmulorna gör beläggningen riktigt lätt och krispig.

Brödsmulorna täcker kanske inte ostmassan helt och en del av ost kan börja sippra ut en smidge. Och det är typ av min favorit för då får du krispiga ostkanter.

Dessa hemlagade stekte ostmassor är så bra. De är krispiga bruna på utsidan och perfekt smälta på insidan. Allt en bra stekt ostmassa borde vara. Och de är perfekta på egen hand. Faktum är att jag ska säga att de inte ens behöver ett dopp. Även om, som med alla mina favoritstekta saker, skulle ranch vara gudomlig.

Och om du letar efter mer stekt ost, för som jag sa stekt ost är livet, dessa Jalapeno Mozzarella-pinnar är bomben. / p>