Home Bakery Business – How to Start (Svenska)

Med införandet av stugmatlagarna i Kalifornien har möjligheten att starta ett litet hembakningsföretag öppnat för många. Om du överväger att öppna ett bakverk inom ditt hem, finns det några saker du bör tänka på innan du sätter på ugnen.

Här är en enkel guide till hur du startar ett hem bakverk i Kalifornien:

Bestäm varorna du ska baka

Du har förmodligen redan en bra uppfattning om vad du vill baka och sälja i ditt företag, men det är en bra idé att ta reda på exakt vad du planerar att marknadsföra.

Du kommer att behöva denna information när du registrerar dig som livsmedelsleverantör och enligt lagar om stugmat kan du sälja:

• Bakade varor – bröd, kex, churros, kakor, bakverk och tortillor (exklusive fyllningar med vaniljsås, grädde och kött)

• Torra bakblandningar

• Godis

• Torkad frukt

• Chokladtäckt frukt och nötter

• Örtblandningar och torkad molpasta

• Honung och söt sorghumsirap

• Sylt, gelé och konserver

• Nötblandningar, mutter bu tter och fruktsmör

• Torkad pasta

• Popcorn

• Vinäger och senap

• Rostat kaffe

• Torkat te

• Våffelkottar

Du väljer själv vilka av dessa produkter du vill sälja. Tänk på hur du gillar mest att baka, och vem som vill köpa produkterna och hur konkurrensen i ditt område är.

Planera ditt kök

Om du är kommer att göra ditt hemkök till grunderna för ditt nya företag, är det viktigt att behandla det som en affärsmiljö. Du bör se till att du har rätt faciliteter för att tillverka de produkter du planerar att sälja.

Dessutom , är en lämplig nivå av hygienstandarder nödvändig när du driver ett företag som säljer hembakade varor. Av denna anledning bör du planera ditt kök så att det är rent, snyggt och funktionellt. Barn eller djur i köket är ingen bra idé, eftersom de sannolikt kommer att föra in bakterier och andra skadliga saker i ditt kök.

Få tillstånd

I Kalifornien finns det två typer av tillstånd som är tillgängliga för stuga livsmedelsföretag: typ A och typ B.

Personer med typ A-tillstånd har möjlighet att producera och sälja varor direkt till konsumenten, utan behov av köksinspektion. Med typ B-licenser kan du också sälja direkt till konsumenter såväl som till återförsäljare, kaféer och restauranger. Dessa kostar lite mer och kräver också en inspektion av ditt matlagningsutrymme.

För att få tillståndet måste du tillhandahålla en lista över ingredienser, utrustning och recept, samt var ingredienser kommer från, kopior av produktetiketter, en beskrivning av din förpackning, en planlösning i köket och ett certifikat för en godkänd matprocessorkurs som genomförts inom tre månader efter ansökan.

Prata med en skatteombud

När du öppnar ett nytt företag är det bäst att prata med någon om hur du ska registrera verksamheten och vilka skatter du behöver betala för intjänad inkomst. Om du arbetar ensam är det troligt att du kan använda ditt personnummer för att lämna in skatter som full eller sekundär inkomst. Det är också möjligt att öppna en separat enhet och anställa en annan person för att hjälpa dig med ditt företag.

Ställ in lämpliga priser

När du har gjort ditt företag klart, Det kan vara svårt att ställa in priser som är attraktiva för kunder men som är bra för din slutresultat.

Det är viktigt att du känner till de kostnader som behövs för att göra varje produkt du säljer. Vår bakkalkylator kan hjälpa dig att räkna ut hur mycket du spenderar på produktionen av dina varor – inklusive ingredienser, utrustning och tid. Detta kan vara användbart för att hjälpa dig att ställa in priser som är rättvisa både för dig och dina kunder.

Börja baka och sälja

Nu när du har sorterat detaljerna är du redo att börja baka och öppna upp butiken. Glöm inte att annonsera för ditt nya företag, för att se till att folk vet att läckra hemgjorda varor kommer att finnas till salu direkt i deras samhälle.

Att starta ett bakverk kan vara ett roligt projekt att komma igång. Från att planera produktlistan för att sortera logistiken och ställa in dina priser behöver det inte ta lång tid, och realistiskt sett kan du öppna ditt företag inom några veckor.

Det finns ingen bättre tid att komma igång än idag!