Rețetă cu rulouri de homar
Această rețetă cu role de homar este bucăți proaspete de homar aruncate într-un amestec de maioneză, suc de lămâie și ierburi, apoi servite în chifle prăjite, cu unt. Un clasic din New England, ușor de realizat și care primește mereu recenzii deosebite!
Nu puteți greși niciodată cu fructe de mare proaspete, indiferent dacă este vorba de un fiert de creveți, o înmuiatură de crab fierbinte sau aceste rulouri super delicioase de homar. Sandvișurile cu homar sunt cel mai bun mod absolut de a prezenta acest suculent soi de fructe de mare!
Nu este nimic mai bun decât o ruladă de homar, acea combinație de salată cremoasă de homar pe un coc cu unt Nu fi bătut! Versiunea mea durează doar câteva minute și este întotdeauna un mare succes.
Cum gătești un homar
Pentru această rețetă poți folosi homari vii sau homari prefierți. Pentru a găti homari vii, puneți 3 centimetri de apă sărată într-o oală și aduceți-o la fierbere. Adăugați homarii, acoperiți oala, apoi gătiți timp de 7-8 minute pentru un homar de 1 1/4 lire sterline. Scoateți homarii din apă, apoi lăsați-i să se răcească și scoateți coada și gheara din homari. Tăiați carnea în bucăți de 3/4 inch și veți fi gata să continuați cu rețeta.
Dacă gătiți cozi de homar, le puteți aburi sau prăji în cuptor. Se fierbe cozile de homar timp de 10 minute sau până când carnea este roșie și opacă. Lăsați cozile să se răcească, apoi tăiați carnea pentru a le folosi în sandvișurile dvs.
Cum faceți un rulou de homar?
Așezați cuburi de carne de homar într-un castron împreună cu maioneză, suc de lămâie, țelină, arpagic, sare și piper. Amestecați ușor homarul cu condimentele până când este bine combinat. Împrăștiați untul pe exteriorul chiflelor de hot dog, apoi prăjiți chiflele într-o tigaie pe aragaz. Așezați o frunză de salată în fiecare coc, apoi deasupra amestecați homarul. Adăugați un strop de arpagic dacă doriți, apoi serviți imediat.
Sfaturi pentru sandvișurile perfecte
- Salata de homar poate fi depozitată în frigider timp de până la 8 ore înainte să intenționați să o serviți.
- Această rețetă este cea mai autentică atunci când se folosesc chifle cu hot-topuri. Dacă nu găsiți chifle split-top, nu ezitați să folosiți chifle obișnuite de hot dog sau chiar chifle franceze.
- Îmi place să servesc sandvișurile mele cu salată în ele, dar puteți omite salata dacă vrei doar homar pur!
- Orice tip de homar va funcționa pentru această rețetă. În timp ce homarul din Maine este varietatea clasică utilizată, homarul de piatră va funcționa, de asemenea, foarte bine.
- Simțiți-vă liber să folosiți carne de gheare de homar, carne de coadă sau o combinație a celor două.
- I recomandă utilizarea homarului proaspăt, dar homarul congelat va funcționa și el. Asigurați-vă că îl dezghețați complet înainte de a-l găti.
Variante de rulouri de homar
Această rețetă de sandwich este absolut delicioasă așa cum este, dar puteți schimba ingredientele pentru a o personaliza după gusturile dvs.
- Stil Connecticut: În loc să faceți un sandwich rece, aruncați bucăți calde de homar cu unt topit, pătrunjel și sare și piper.
- BLT: Adăugați fîșii fierte de slănină și roșii feliate în sandvișuri.
- Avocado: Puteți adăuga bucăți de avocado la homar salată sau puneți felii de avocado în chifle.
- Picant: adăugați sos fierbinte sau sos sriracha după gust.
- Fructe de mare: amestecați creveți și crab cu homarul.
Mai multe rețete fabuloase de fructe de mare
- Creveți de nucă de cocos
- Paste cu fructe de mare
- Somon la fiert
- Scoici învelite cu șuncă
- Paste cu creveți Cajun
Video cu rulouri de homar
Tipărire Pin
Rolă de homar
Ingrediente
- 1 1/2 kilograme de carne de homar gătită aproximativ 3 1/2 cani, tăiate în bucăți de 3/4 inch
- 1/4 ceașcă de maioneză
- 1 1/2 linguri suc de lămâie
- 1/4 cană de țelină tocată mărunt, utilizați tulpinile interioare fragede
- 1 filă arpagic lespoon feliat subțire, plus altele pentru garnitură, dacă se dorește.
- sare și piper după gust
- 4 split chifle top hot dog
- 2 linguri de unt înmuiat
Instrucțiuni
-
Așezați carnea de homar, maioneza, sucul de lămâie, țelina, arpagicul, sarea și piperul într-un castron. Se amestecă ușor pentru a combina.
-
Se întinde untul pe părțile exterioare ale fiecărui coc. Așezați chiflele într-o tigaie sau pe o plită la foc mediu. Gatiti 2-3 minute pe fiecare parte sau pana se rumeneste.
-
Impartiti amestecul de homar printre chifle. Serviți imediat, garniți cu arpagic suplimentar, dacă doriți.