Nu merge bine? (Română)
Numărul de soiuri de ceai este copleșitor. Dacă sunteți ca mine, cumpărați adesea 3 sau 4 containere mici pentru a testa lucrurile. Unele ceaiuri se dovedesc grozave, altele nu atât de multe.
Și există acele recipiente de ceai care se pierd în depozite de luni de zile doar pentru a reapărea peste data de pe etichetă. Ceaiul merge prost?
Dacă nu sunteți sigur dacă puteți folosi acele plicuri sau frunze vechi (sau „expirate”) de ceai, acest articol este pentru dvs. În acesta, veți afla mai multe despre depozitare , termen de valabilitate și rău de ceai.
Cum se păstrează ceaiul
Ceaiul trebuie să stea într-un loc uscat și întunecat, departe de sursele de căldură, lumină , și aer. Cămară este locul perfect, dar un dulap din bucătărie este de obicei unul mai practic.
Odată ce ați deschis pachetul sau recipientul, asigurați-vă că este întotdeauna etanș etanș. Viteze constante de circulație a aerului crește procesul de îmbătrânire și nu vrem asta.
După cum puteți spune deja, stocarea ceaiului este similară cu stocarea cafelei.
Dacă ceaiul tău vine într-un ambalaje din hârtie care nu pot fi sigilate bine y, luați în considerare transferul pungilor sau frunzelor într-un recipient dedicat resigilabil.
Puteți cumpăra unul sau puteți cumpăra ceai care vine într-unul. Unele dintre aceste recipiente sunt frumos proiectate și pot fi o piesă excelentă și funcțională de decor pentru bucătărie.
Dacă vă așteptați să folosiți toate plicurile de ceai sau ceaiul cu frunze libere în decurs de o lună sau două, puteți pleca ceaiul din ambalajul original. Un container etanș nu va face diferența într-o perioadă atât de scurtă.
Cât durează ceaiul
Majoritatea ceaiurilor vin cu un după data de pe pachet. Această dată indică cât timp frunzele de ceai ar trebui să păstreze prospețimea. Nu are nimic de-a face cu siguranța.
Ceaiul nu merge cu adevărat rău fără prezența apei, dar majoritatea tipurilor se degradează în calitate în timp.
Prin urmare, data de pe eticheta este mai mult un indicator al timpului în care vă puteți aștepta să experimentați aroma completă pe care ceaiul o are de oferit. Va fi în continuare sigur de utilizat după acea dată.
Din păcate, este imposibil să se spună cât timp a trecut data de pe etichetă ceaiul va avea în continuare un gust bun. Este diferit pentru fiecare tip de ceai.
În general, cu cât frunzele sunt mai „prelucrate”, cu atât mai bine păstrează calitatea. Asta înseamnă că cel mai popular tip de ceai, care este ceaiul negru (Earl Grey, Mic dejun englezesc , și așa mai departe) durează cel mai bine în calitate bună.
Oolong, care este între ceaiul negru și cel verde în ceea ce privește prelucrarea, durează puțin mai puțin. Și ceaiul verde, cel mai puțin procesat dintre cele trei, durează și mai scurt.
Rețineți că, pe lângă tip, contează și calitatea ceaiului. Un ceai verde de bună calitate poate dura mai mult decât ceaiul negru de proastă calitate.
Pe scurt, atât frunzele de ceai, cât și plicurile de ceai păstrează o calitate bună timp de aproximativ 6 până la 12 luni după data la care a expirat cel mai bine.
Un alt tip de ceai este Pu- ceai erh (sau roșu). Este un ceai fermentat care, spre deosebire de alte tipuri, îmbunătățește calitatea și gustul față de ti pe mine. Cu condiția să fie unul de calitate.
Nu vă așteptați ca un pachet ieftin de Pu-erh să devină cine-știe-cum-mare după câțiva ani de stocare.
| Cămară / Bucătărie | |
|---|---|
| Plicuri de ceai (nedeschise sau deschise) | Cel mai bun până la + 6 – 12 luni |
| Ceai din frunze libere (nedeschis sau deschis) | Cel mai bun până la + 6 – 12 luni |
Cum se poate spune dacă ceaiul este rău?
Ceaiul nu prea este merge rău dacă nu ajunge apă sau orice alt lichid. Dacă se întâmplă acest lucru, va exista mucegai și este evident că ar trebui să aruncați ceaiul. Dacă totul este în regulă cu pungile sau frunzele, le puteți folosi.
Faptul că ceaiul este sigur de utilizat nu înseamnă că va avea un gust bun.
După cum am menționat mai devreme, majoritatea ceaiurilor se degradează treptat în calitate. Earl Gray, care stă în dulap timp de o jumătate de deceniu, nu va fi la fel de bun ca atunci când ați preparat prima ceașcă.
Dacă ceaiul preparat cu pliculețe vechi de ceai sau cu frunze are un gust stătut sau aroma nu prea atinge locul, este timpul să scapi de ea.
Nu este rău într-un fel, este nesigur să bei (răsfățat), dar a trecut de vârf. Și acesta este un motiv suficient de bun pentru a-l arunca. Nu are rost să prepari o ceașcă neplăcută de ceai.
Nu în ultimul rând, dacă ceaiul tău preparat stă pe tejghea mai mult de o zi, scapă de el. Ar putea fi în continuare în regulă să bei (sau nu, vezi fotografia de mai sus), dar oricum va avea un rău gust.
