Brânză de caju tăiată

Brânză de caju vegană care poate fi tăiată și perfectă pentru o placă de brânză vegană! Cu aromă completă, aspect autentic și rapid și ușor de făcut!

Brânză de caju tare, tăiată. E aici! Și nu aș putea să fiu mai încântat!

Avem oaspeți care vin săptămâna viitoare și am planificat un panou complet cu brânză, având ca eveniment principal!

Trebuie să recunosc mi-au trebuit doar câteva lucruri pentru a-l face corect. Dacă ne urmărești pe Instagram, s-ar putea să fi văzut în istoriile noastre unde am arătat cu mândrie fiecare nouă încercare!

De la început, deși am fost încântat de acest lucru.

poate fi atât de ușor să faci un bloc super impresionant de brânză vegană!

Cum să faci brânză de caju

Am început doar cu o rețetă de bază și apoi am văzut repede că trebuie să adaug mai mulți caju pentru a-l face foarte bogat și mult mai multe condimente pentru ca aroma de brânză să iasă în evidență.

Unele rețete recomand gătiți totul cu pulberea de agar de agar (care este ceea ce o face să fie setată) pe aragaz și apoi turnați-o în vasul dvs. pentru a pune, dar acest lucru nu funcționează deloc atunci când utilizați mai mulți caju pentru a face o masă mai groasă / brânză mai robustă, pentru că atunci este prea groasă pentru a se agita corect cu agar-agar.

Și din moment ce agar-agar trebuie să fiarbă cel puțin un minut pentru ca pulberea de agar să se stabilească corect, am găsit-o plan mult mai bine să o faceți separat eli.

Deci, practic, prepari un lot de sos de brânză de caju în blender, dar îl condimentezi mai puternic decât ai face de obicei, până la punctul că, dacă îl gusti, vei fi gândire: este prea puternic!

Dar apoi fierbeți o ceașcă de apă cu pulbere de agar agar pe aragaz, lăsați să fiarbă un minut și apoi turnați amestecul în sosul de brânză de caju (în mod convenabil încă în blender) amestecați-l din nou și apoi vărsați-l în vasul dvs. pentru a seta.

Apa și pulberea de agar diluează picantitatea brânzei și, în timp ce o setați, o diluează puțin, astfel încât să aveți pentru a începe puternic pentru a sfârși cu brânză de caju perfect condimentată.

Și este pur și simplu fabulos! Puteți să-l feliați în felii perfecte și să le puneți pe biscuiți sau pe pâine sau oriunde ați mânca o felie de brânză.

Dar o puteți face și tu! Este tăiat și suficient de greu pentru a tăia felii perfecte, dar îl puteți zdrobi totuși pe un cracker dacă doriți.

O placă de brânză vegană!

Este perfectă pentru o brânză vegană bord cu niște struguri roșii, gemuri, poate niște nuci sărate amestecate și o selecție de biscuiti (și poate și ceva vin).

Și permiteți-mi să spun, o felie de asta pe un biscuit cu niște fructe amestecate gem pe partea de sus – dar orice gem ar fi minunat – a fost ca cel mai bun lucru vreodată. Jaye și cu mine eram în cer. Și abia așteptăm să le arătăm oaspeților noștri săptămâna viitoare.

Cajuii

Această rețetă este rapidă și ușoară și unul dintre lucrurile care o fac atât de rapidă este că nu trebuie să înmuiați mai întâi caju. Puteți pur și simplu să intrați și să le amestecați.

Motivul pentru care este posibil să faceți acest lucru este că faceți un sos pentru a începe, nu este o brânză super groasă chiar de pe liliec, așa că este mai ușor de amestecat (deși am un vitamix, așa că asta ajută!).

Cu condiția ca blenderul dvs. să fie suficient de puternic, nu văd cu adevărat niciun motiv să-i îmbib mai întâi în această rețetă, dar nu sunt un expert pe blenderul tău. Dacă știți că blenderul dvs. va avea probleme cu acest lucru, atunci le puteți înmuia scurt în apă clocotită. Așezați doar nucile într-un castron, turnați apă clocotită deasupra și apoi lăsați-le la macerat timp de 15 minute, apoi scurgeți-le și folosiți-le normal.

Agar Agar

Ingredientul crucial din această rețetă este pudra de agar agar. Este ceea ce face setul de brânză.

Aveți două tipuri de agar agar, veți obține versiunea sub formă de pulbere și fulgi. Utilizați pulbere de agar de agar. Pudra de agar de agar este mult mai puternică decât fulgii și este ceea ce am folosit în această rețetă.

Dacă nu aveți altă opțiune decât să folosiți fulgi, atunci va trebui să utilizați de 3 ori mai mult din el.

Rețeta Q & A

Pot să-l răcești? Această brânză poate fi, de asemenea, rasă, cu cât este mai fermă, cu atât va fi mai ușor de răcit și cu cât este mai lungă în frigider, cu atât devine mai fermă, așa că, dacă nu este ideală pentru a fi rasă în prima zi, probabil că va fi grătată de a doua zi.

Se topește? Am pus o felie pe un cracker și am pus-o în cuptorul cu microunde timp de 15 secunde pentru a vedea dacă s-a topit și s-a făcut! Deci se topește.

Am încercat-o și pe pizza. Și a fost foarte gustos! Dar permiteți-mi să fiu clar, când spun „topiți” NU vreau să spun că se răspândește ca brânza de lapte. Nu, cu siguranță nu. Se înmoaie totuși și devine topit.

Am încercat-o atât pe rază pe pizza, cât și pe felii și oricum a fost fantastic. Pentru a fi clar, am pus-o pe pizza înainte de a merge la cuptor, așa că s-a topit împreună cu orice altceva și a fost foarte bună.

Cât timp păstrează? Păstrați-l acoperit în frigider, unde durează până la o săptămână!

Pot să îl îngheț? Da, poti!

Mai multe rețete delicioase de brânză vegană!

1. De când a fost publicată această rețetă, Am făcut o altă brânză fermă, o brânză delicioasă vegană cheddar, așa că vrei cu siguranță să verifici asta.
2. Avem, de asemenea, o cremă de brânză vegană total divină, care este tot ce vrei să răspândești pe pâinile și covrigi! Verificați și brânza noastră vegetariană și feta vegană!
3. Sosul nostru de brânză de caju este perfect stropit peste pizza sau cartofi la cuptor, iar brânza noastră parmezană vegană este minunată presărată peste orice și orice! Mozzarella noastră vegană este divină pe niște pizza, iar brânza noastră vegană nacho este divină pe … ai ghicit, niște nachos vegani!
4. Și apoi este și ricotta noastră vegană, care este incredibilă la fel, dar poate fi, de asemenea, coaptă într-o rețetă de lasagna vegană sau în niște coji de vegan umplute!

Imprimare