Coalhada de queijo frito

Coalhada de queijo frito é um delicioso aperitivo ou lanche frito frequentemente encontrado em feiras municipais de verão. Coalhos de queijo fresco são polvilhados com migalhas de pão panko temperado e depois fritos até o queijo derreter. Uma receita fácil, extravagante e agradável para todos!

Hoje, pensei em compartilhar com vocês esta receita de aperitivo rápido e fácil para coalhada de queijo frito, porque … queijo frito.

Eu Já faz algum tempo que quero fazer isso em casa, mas nunca tive coragem de tentar. Então, no meu aniversário, meus filhos e eu passamos a manhã no Pike Place Market. Pegamos chocolate quente, vimos o peixe sendo jogado, sentamos em Rachel, a Porca, e vimos queijo sendo feito.

Enquanto observávamos o queijo sendo feito, eu decidi que como era meu aniversário, eu iria comprar para mim um pouco de coalhada de queijo artesanal Beecher como um presente de aniversário.

Melhor. Decisão. Nunca.

Paramos no Beechers toda vez que vamos ao mercado porque Kellan e Preston gostam de vê-los fazer o queijo. Eu, gosto de beliscar o queijo. É uma vitória, vitória para nós dois. E enquanto o queijo é fabuloso, a coalhada está onde está. Super saboroso e com a quantidade certa de guincho que você esperaria de coalhada. Eu poderia lanchar neles o dia todo.

O que são coalhada de queijo?

Sempre que penso em coalhada de queijo, a cantiga infantil sobre a pequena senhorita Muffet vem à mente. Eles são simplesmente a coalhada fresca de queijo, geralmente cheddar. Eles têm uma textura firme e elástica e os mais frescos vão até chiar quando você os morde, daí o apelido de “queijo estridente”.

Agora queijo coalho frito são tão bons quanto seus irmãos não fritos, MAS eles são fritos. E você simplesmente não pode dar errado com queijo frito, na minha opinião.

Você pode comprar coalhada de queijo?

Sim ! Graças a Deus. Encontrei coalhada de queijo na minha mercearia. Muitas vezes, eles estão na seção de delicatessen perto da mussarela fresca e de outros queijos especiais. Também os vi no Costco. Se você não conseguir encontrá-los em sua loja, você também pode encomendá-los online. Sei que a Tillamook vende os deles online.

Como são feitos os coalhos de queijo frito?

Queijo tradicionalmente frito A coalhada é feita com uma massa úmida. Tentei várias vezes, mas, para ser sincero, minha maneira favorita de cobri-los é com migalhas de pão panko. As migalhas de pão panko tornam a cobertura muito leve e crocante. p>

As migalhas de pão podem não cobrir completamente a coalhada e um pouco do queijo pode começar a escorrer um pouco. E é meio que meu favorito, porque você obtém bordas de queijo crocantes.

Esses coalhos de queijo fritos caseiros são tão bons. Eles são crocantes de cor marrom por fora e perfeitamente derretidos por dentro. Tudo o que uma boa coalhada frita deve ser. E eles são perfeitos por si próprios. Na verdade, vou dizer que eles nem precisam de um mergulho. Embora, como todas as minhas coisas fritas favoritas, rancho seria divino.

E se você está procurando mais queijo frito, porque como eu disse que queijo frito é a vida, esses palitos de Mozzarella Jalapeno são a bomba.