Brownies Vegan
As MELHORES Brownies do Vegan que eu já comi! Eles são fudgy, cheios de chocolate e completamente sem laticínios, sem ovos e vegan. Feito sem ingredientes estranhos, você nunca acreditaria que Brownies Vegan poderiam ter um gosto tão bom! Patrocinado por Almond Breeze Australia.
Esses brownies caseiros Vegan desafiam todas as regras de brownie.
Eles são ricos sem manteiga. Fudgy sem ovos. E eles ainda têm aquele torrão de brownie crocante e brilhante que todo mundo adora ❤️
Bem-vindo ao maravilhoso mundo dos Brownies Vegan.
Na semana passada, corri uma maratona de brownie – isso é uma coisa ?! Eu tinha uma grande tarefa. Para fazer um delicioso brownie de chocolate SEM usar manteiga, ovos ou leite. Não vou mentir, demorou um pouco para chegar lá.
Mas depois de comer brownies de manhã à noite, posso dizer com segurança, é possível. E os resultados são EPIC!
Estes Brownies Vegan são INCRÍVEIS e rivalizam seriamente com um brownie normal. EU SEI. Você acredita nisso?! Eles têm bordas mastigáveis, um centro de chocolate fudgy e até mesmo uma parte superior rachada que faz você querer mergulhar de cara na frigideira.
Você verá acima que foram necessárias 6 tentativas para acertar esses brownies veganos. Às vezes, as receitas mais difíceis de decifrar produzem os resultados mais deliciosos. Você só precisa de um pouco de coragem – e uma máquina de lavar louça realmente boa.
Assim, como meus brownies sem laticínios, esses brownies veganos usam óleo como gordura principal, em vez de manteiga. Mas o que fazer com os ovos? Eu sabia que queria criar brownies que não usassem nenhum tipo de substituto de ovo estranho, para que fosse fácil para as pessoas em todo o mundo fazê-los.
Então, primeiro tentei uma receita de brownie à base de óleo, mas sem ovos, para ver o que acontecia. Eles tinham um gosto bom, mas se desfizeram. Em seguida, tentei adicionar purê de maçã. Esses brownies mantiveram sua forma, mas surpreendentemente ficaram um pouco borrachudos. Em seguida, experimentei adicionar um pouco de chocolate derretido e reduzir a quantidade de leite de amêndoa. Eles eram os piores de todos – lisos e oleosos!
Então eu tentei adicionar manteiga de amêndoa, mas eles estavam meh! Comecei a ficar um pouco desesperado nesse estágio e minha geladeira estava transbordando de brownies abaixo da média.
Versão 5, mudei de um brownie à base de cacau para um chocolate de verdade, enquanto reduzia o óleo aumentando o leite de amêndoa. O sabor e a textura eram muito melhores, mas eram quase como um bolo. Não bolo, mas bolo de verdade. Finalmente, ajustei as medidas e a versão 6 era pura perfeição. 👌🏻
Esses brownies veganos são macios e duráveis se você os degustar direto do forno. Mas se você quiser que sejam super-fudgy como na foto, deixe-os na geladeira por algumas horas. Isso os ajuda a “firmar”, manter sua forma e ficar meio desarrumado. Eu gosto dos dois modos.
COMO FAZER BROWNIES VEGANOS
- Você vai adorar como isso é rápido e fácil Brownies veganos são para fazer! O vídeo abaixo mostra que você só precisa de uma tigela e uma colher – sem necessidade de batedeira.
- Esses brownies de chocolate usam chocolate verdadeiro para melhor sabor e textura. Se você simplesmente deseja que eles não tenham ovos, você pode usar chocolate amargo normal, mas para Brownies Vegan, você precisará caçar chocolate amargo sem laticínios.
- Misture os ingredientes secos e, em seguida, adicione os ingredientes úmidos – é tão simples quanto isso! Apenas tente não misturar demais. Misture apenas até que não haja mais bolsas de farinha.
- Os pedaços de chocolate são opcionais – experimentei com e sem – ambos são deliciosos.
- Tente não assar demais esses brownies, pois eles ficarão muito crocantes. Asse apenas até que um espeto inserido no meio saia limpo. Para um brownie fudgier, coloque-os na geladeira por algumas horas – eles vão virar SUPER fudgy.
COMO ARMAZENAR VEGAN BROWNIES
- Este brownie deve ser guardado na geladeira. Se quiser apreciá-los quentes, coloque no microondas por 10-15 segundos antes de servir. Você também pode congelar as sobras!
Você fez esta receita? Não se esqueça de avaliar a receita e deixar um comentário abaixo. Faminto por mais? Junte-se a mim no Instagram, Facebook, Pinterest e Twitter para mais ideias de receitas incríveis.
Brownies Vegan deliciosamente grossos e fudgy feitos sem manteiga, leite ou ovos.
Ingredientes
- 140 gramas (1 xícara) de farinha simples
- 20 gramas (1/4 xícara) de cacau em pó
- 200 gramas (1 xícara) de açúcar refinado
- 80 ml (1/3 xícara) de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200 gramas (1/2 xícara) de chocolate amargo sem laticínios (vegan), derretido
- 240 ml (1 xícara) Amêndoa Breeze Leite de amêndoa original
- 75 gramas (1/2 xícara) chips de chocolate sem lacticínios (vegan), opcional
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 C (350 F) padrão / 160 C (320 F) forçado por ventilador. Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga ou manteiga.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha, o cacau em pó e o açúcar e bata suavemente para misturar.
- Adicione o óleo, baunilha, chocolate derretido e leite de amêndoa. Misture com uma colher de pau até ficar homogêneo e combinado. Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.
- Transfira a massa do brownie para a assadeira preparada e asse por 25-30 minutos ou até que um espeto inserido no meio saia limpo. Tente não assar demais, ou os brownies ficarão moles *.
Notas
* Recomendo colocar os brownies na geladeira para alguns horas para firmar – eles também ficarão super fudgy.
** Alguns comentários do leitor dizem que esses brownies demoram um pouco mais para cozinhar. Eu uso um forno com ventilação forçada e os meus são sempre perfeitos na marca de 25-30 minutos. Se você não estiver usando um forno com ventilação forçada, pode aumentar a temperatura para 180 ° C / 360 F. Observe que cada forno é diferente e, se precisarem de um pouco mais de tempo no forno, ainda assim estarão deliciosos.
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