30-minutowe kurczaka Fajitas
Przejdź do przepisu
Masz ograniczony czas? Zrób te zdrowe i łatwe kurczaka Fajita w zaledwie 30 minut na szybką i pyszną meksykańską kolację!
Fajita z kurczakiem to bardzo popularny posiłek w moim domu. Są nie tylko soczyste, aromatyczne i zdrowe, ale także gotowe do spożycia w zaledwie 30 minut!
Czas jest dla mnie dużą motywacją. Zbyt często myślę, że muszę spędzać wiele godzin w kuchni, aby przygotować pyszny posiłek. I chociaż odnosi się to do autentycznego grilla, przepisów na powolne gotowanie i słynnego gulaszu babci, tak naprawdę nie odzwierciedla większości posiłków przygotowywanych w ciągu tygodnia.
Więc kiedy nie mam nastroju, i nie mogę znaleźć motywacji, by wejść do kuchni, zadaję sobie pytanie: „Ile czasu mogę poświęcić teraz na przygotowanie posiłku?”
Czasami odpowiedź brzmi od zera do pięciu minut. A to są noce, w których jem resztki lub kanapki. Czasami jest to 10 do 20 minut. Wtedy smażę kurczaka na patelni, gotuję na parze warzywa i nazywam to dniem.
Ale w większości przypadków odpowiedź to 30 minut lub mniej. Dlaczego? Ponieważ mogę zmusić się do zrobienia wszystkiego przez 30 minut. Mogę ćwiczyć przez 30 minut. Mogę sprzątać przez 30 minut. Potrafię uważać na nudnym spotkaniu przez 30 minut. 30 to magiczna liczba .
Gotowanie dobrego jedzenia w tak krótkim czasie jest całkowicie możliwe i nie musi być skomplikowane. Przykład – ten przepis na 30-minutową Fajitę z Kurczaka.
Wykonanie tych fajitas od początku do końca powinno zająć 30 minut. Proponuję mieć wszystkie potrzebne narzędzia (łyżki miarowe, noże, deski do krojenia, miski itp.) Oraz składniki gotowe do użycia, aby jak najlepiej wykorzystać czas.
Szybka marynata z kurczaka w fajita
Pierwszą rzeczą, którą będziesz chciał zrobić, jest pokrojenie kurczaka w cienkie paski. Pomoże to skrócić czas potrzebny do dokładnego ugotowania mięsa. Następnie posiekaj garść kolendry, aż uzyskasz około 1/4 filiżanki. Jeśli zostało jeszcze jakieś fajitas, zachowaj je na koniec.
Dodaj kurczaka i kolendrę do dużej miski i wymieszaj razem z następującymi składnikami:
- sok z 1 limonki
- 1 łyżka stołowa – olej kuchenny, mielony czosnek, chili w proszku
- 1 łyżeczka – mielony kminek, suszone oregano
- 1/2 łyżeczki – gruba sól koszerna, papryka, proszek chili Ancho
Przykryj i odłóż miskę do marynowania, podczas gdy kroisz paprykę i cebulę.
Jak zrobić fajitas z kurczaka
Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj łyżkę oleju kuchennego oraz posiekaną paprykę i cebulę. Posyp solą i gotuj przez około 8 minut, aż warzywa będą miękkie.
Wyjąć je z patelni, włożyć do dużej miski, przykryć i odstawić.
W tym samym patelni, dodać kolejną łyżkę oleju i marynowanego kurczaka. Gotuj przez 8 do 10 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany.
Dodaj ugotowaną paprykę i cebulę z powrotem na patelnię, wymieszaj razem z kurczakiem i voila! Twoje fajity z kurczaka są oficjalnie gotowe!
Czy to nie najłatwiejsza rzecz na świecie?
Ja podawał te fajitas z kurczaka w niektórych domowych tortilli z mąki, ale możesz też zjeść to z ryżem meksykańskim, ryżem limonkowym kolendry, ryżem kalafiorowym o niskiej zawartości węglowodanów lub z zieleniną sałatkową.
Więcej przepisów, które pokochasz
- NAJLEPSZE łatwe tacos z kurczakiem
- NAJLEPSZY meksykański przepis na Carnitas
- Easy Steak Fajitas
- Baja Fish Tacos
- Łatwy przepis na guacamole
- Autentyczny przepis na meksykański ryż
Przepis
30-minutowy kurczak Fajitas
- Przypnij
Gotowanie: 16 minut
Składniki
Do mięsa i szybkiej marynaty
- ▢ 2 funty bez kości pierś z kurczaka bez skóry, pokrojona w cienkie paski
- ▢ 1/4 szklanki posiekanej kolendry
- ▢ 2 łyżki sok z limonki (sok z 1 limonki)
- ▢ 1 łyżka oleju spożywczego
- ▢ 1 łyżka mielonego czosnku (około 3 goździków)
- ▢ 1 łyżka chili w proszku
- ▢ 1 łyżeczka mielonego kminku
- ▢ 1 łyżeczka suszonego oregano
- ▢ 1/2 łyżeczki gruboziarnistej koszernej soli
- ▢ 1/2 łyżeczki papryki
- ▢ 1/2 łyżeczki proszku chili ancho
Do papryki i cebuli
- ▢ 2 łyżki oleju, podzielone
- ▢ 2 papryki pokrojone w paski
- ▢ 1 duża papryka poblano pokrojona w paski (lub zastąp inną papryką, jeśli nie możesz znaleźć poblano)
- ▢ 1/2 dużej cebuli pokrojonej w plasterki
- ▢ 1 szczypta soli
Opcjonalne dodatki
- ▢ guacamole, śmietana, posiekana kolendra, mąka lub tortille kukurydziane
Instrukcje
-
Dodaj wszystkie składniki do szybkiego marynata w dużej misce. Wymieszaj razem, aż kurczak będzie równomiernie obłożony przyprawami. Przykryj i odstaw na bok.
-
Na dużej patelni na średnim ogniu dodaj 1 łyżkę oleju. Dodać paprykę, cebulę i szczyptę soli. Gotuj od czasu do czasu mieszając przez około 8 minut, aż warzywa zmiękną.
-
Wyjmij z patelni, umieść w dużej misce, przykryj i odłóż na bok.
-
Dodaj pozostałą łyżkę oleju do gotowania na tej samej patelni. Dodaj marynowanego kurczaka i gotuj przez 8 do 10 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany.
-
Dodaj paprykę i cebulę z powrotem na patelnię , wrzuć razem z kurczakiem i zdejmij z ognia.
-
Podawaj z ciepłą mąką lub tortillą kukurydzianą i posyp kwaśną śmietaną, guacamole i posiekaną kolendra.
Wskazówki Isabel:
Jeśli chcesz marynować kurczaka dłużej niż 2 godziny, pomiń sok z limonki. Jeśli marynujesz je w soku z limonki zbyt długo, może to zacząć wpływać na teksturę kurczaka i źle rozbijać włókna.
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce na do 5 dni.
Informacje żywieniowe