땅콩 디핑 소스를 곁들인 신선한 썸머 롤
간편한 땅콩 딥 소스를 곁들인 홈 메이드 신선한 썸머 롤은 건강하고 적응력이 뛰어나며 멋진 가벼운 저녁 식사, 점심 식사 또는 간식. 정확히 만드는 방법은 다음과 같습니다.
당신이 나와 같은 사람이라면 지난 주말에 당신은 확실히 젤리 빈, 캐드 버리 크림 에그, 케익을 너무 많이 먹었어요. 리스의 계란 몇 개도 섞어서 그리고 빵. 이 저항 할 수없는 빵이 너무 많이 구운 것입니다.
물론, 저는 어제 아주 장기적으로 저녁을 먹기 위해 채소로 가득 찬 여름 롤을 만들었습니다. 썸머 롤은 실제로 Kevin과 제가 정기적으로 만드는 것입니다. 지난 여름, 나는 내가 가장 좋아하는 테이크 아웃 초밥 집에서 미리 만든 여름 롤에 너무 많은 돈을 쓰고 있다는 것을 알게되었고, 내가 직접 만들 시간이라고 결정했습니다. 라이스 페이퍼 패키지의 지침에 따르면이 건강한 롤을 만드는 것은 실제로 매우 간단합니다. 백만 개의 채소를 자르려면 약간의 연습과 지침, 믿을 수있는 칼만 있으면됩니다.
이전에 이거 먹어 보셨죠? 그렇지 않은 경우 썸머 롤 (베트남 스프링 롤, 샐러드 롤 또는 라이스 페이퍼 롤이라고도 함)은 기본적으로 조리되지 않은 버전이거나 춘권 또는 튀긴 계란말이입니다. 신선하고 야채, 때로는 새우로 가득 차 있으며 안에 망고 조각도 들어 있습니다. > 놀랍고 놀랍습니다.
첫 번째 가장 중요한 부분은 조립을 시작하기 전에 모든 것을 얇게 썰고 준비하는 것입니다. 다양한 채소를 사용하고 쌀국수와 새우를 넣을 수도 있습니다. 내가 항상 필요하다고 생각하는 것은 많은 위기를 추가하는 것입니다. 당근, 오이, 고추 또는 위의 모든 것과 같이 바삭 바삭한 것. 또한? 민트, 바질 또는 고수와 같은 맛있는 허브. 여름철 롤빵에 항상 넣는 것은 오이, 당근, 고추, 고수, 새우, 다진 보라색 양배추, 버터 양상추 (또는 로메인… 내가 가지고있는 것), 새우, 아보카도입니다.
야채 오이, 당근, 후추는 얇게 썰어 썰어 야합니다. 나는 새우도 반으로 썰어 섬세한 롤에 좋고 얇게 만듭니다.
모든 것이 쌀 종이 포장지에 싸여 있습니다. 대부분의 주요 식료품 점에서 쌀 종이 포장지를 찾을 수 있습니다. 저는 보통 Whole Foods에서 구입합니다. 각 포장지에는 브랜드에 따라 약 30-35 칼로리가 있습니다. 이 맛있는 채소를 모두 추가하고 몇 가지를 먹으면 매우 낮은 칼로리 식사가됩니다.
위에서 연습에 대해 말한 것을 기억하십니까? 음, 마스터하기 가장 힘든 부분은 쌀 종이 포장지로 작업하는 것입니다. 크기는 큰 것부터 작은 것까지 다양하지만 보통 6 인치 크기를 구입합니다. 롤링하기 전에 포장지가 약간 부드러워 질 수있을만큼 충분히 따뜻한 물에 수분을 넣어야합니다 (포장에서 바삭 바삭함). 일반적으로 패키지 뒷면에 사용 방법이 나와 있습니다. 기본적으로 부드럽지만 약간 단단하고 관리하기 쉽습니다. 롤링 표면에 라이스 페이퍼를 겹친 후에도 종이는 계속 부드러워집니다. 포장지는 매우 섬세하고 너무 부드러워지면 거의 작동하지 않습니다. 따라서 따뜻한 물에 잠깐 담그는 동안 “약간 단단하게”염두에 두십시오.
롤링 표면에는 세라믹 또는 플라스틱 도마를 권장합니다. 때로는 거대한 나무 도마를 사용합니다. 하지만 라이스 페이퍼 포장지가 조금 더 달라 붙는 것을 알았습니다. 여전히 작동 가능합니다. 그래도 플라스틱 도마가 더 쉽습니다.
로큰롤!
롤업 방법은 다음과 같습니다. 내 여름 롤 :
여러 가지 방법이 있지만이 방법이 나에게 가장 쉽습니다. 채소, 허브, 아보카도, 양상추, 새우를 1 / 약간 단단한 라이스 페이퍼 포장지 3 개. 항상 라이스 페이퍼의 아래쪽 1/3에 놓아서 말아 올릴 수 있습니다. 롤을 과도하게 채우지 마십시오. 대신 소량의 충전물로 시작하여 추가합니다. 크기 / 브랜드의 라이스 페이퍼 롤에 맞는 것을 찾을 때까지 조금만 더 기다리십시오. 연습합니다.
부리 토처럼 모든 것을 단단히 감습니다. 이렇게하려면 롤 바닥을 부드럽게 위로 당기고 충전물 위로 굴립니다. 그런 다음 손을 굴려서 채우는 동안 채우십시오. 매우 타이트한 롤을 원한다는 것을 기억하십시오. 원하는 경우 라이스 페이퍼 롤의 측면을 접을 수 있지만 때로는 그렇지 않습니다.
두 번 굴리면 익숙해 질 것입니다. 처음 시작했을 때 완성 된 롤은 어색하고 슬펐습니다. 연습 연습!
신선한 춘권은 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. (1) 내가 가지고있는 / 갈망하는 것에 따라 다재다능 함 (2) 건강 함 (3) 너무 좋아서 (4) 세 단어 : PEANUT DIPPING SAUCE.
수제 땅콩 디핑 소스는 요리의 가장 좋은 부분. 아주 간단합니다. 땅콩 버터, 호 이신 소스 (식료품 점의 아시아 섹션에서 찾을 수 있음), 마늘, 스리 라차 (선택 사항), 간장, 약간의 따뜻한 물로 묽게 만드세요. 으깬 땅콩과 으깬 고추를 뿌린이 소스는 경이 롭습니다.
이 소스는 닭 꼬치, 국수 / 채소 그릇 또는 생야채와 완벽하게 어울립니다. 롤을 만들 때 남은 채소가 있으면 소스에 담근다.
이 신선한 롤은 가벼운 저녁 식사, 건강한 점심 식사 및 매우 인상적인 전채 요리로 작동합니다. 즐거운 시간 되세요!
아래에 나열된 재료는 제가 일반적으로 사용하는 것입니다. 마음에 들지 않는 재료는 제외하고 좋아하는 재료는 제외 할 수 있습니다.
Instagram에서 저를 팔로우하고 #sallysbakingaddiction 태그를 지정하면 모든 SBA 레시피를 볼 수 있습니다. 너는 만든다. ♥
설명
손쉬운 땅콩 소스를 곁들인 수제 신선한 썸머 롤은 건강하고 적응력이 뛰어나며 가벼운 저녁, 점심 또는 애피타이저를 만듭니다. 내가 만드는 방법은 다음과 같습니다. 식사, 애피타이저 또는 배고픈 정도에 따라 2-6 인분을 제공합니다.
재료
간편한 땅콩 담그기 소스
- 크림 같은 땅콩 버터 1/4 컵
- 해상 소스 1 큰술 *
- 간장 2 작은 술
- 정향 1 개 으깬 마늘 (또는 다진 약 1 작은 술)
- Sriracha 소스 또는 칠레 마늘 소스 1 작은 술, 향신료는 선택 사항
- 따뜻한 물 1 ~ 2 큰술 또는 필요에 따라 그 이상
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- 옵션 장식 : 으깬 땅콩, 으깬 고추 뿌림
여름 롤스
- 스프링 롤 쌀 종이 포장지 10 개
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 당근 1 개
- 잘게 썬 큰 오이 1 개 (껍질을 벗길 수는 있지만 저는 안 해요)
- 큰 고추 1/2 개, 잘게 썬 것
- 자색 양배추 1/3 컵
- 1 온스 조리 된 쌀국수 또는 쌀국수 (선택 사항)
- 슬라이스 아보카도 1 개
- 한 줌 신선한 고수 (및 / 또는 민트, 바질)
- 5 큰 녹색 상추 e 잎 (로메인, 버터 등), 반으로 찢어짐
- 중간 크기로 조리 한 새우 20 개, 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다.
- 장식 옵션 : 참깨
안내
- 먼저 위의 게시물을 읽고 몇 가지 팁을 알아보세요. /이 여름 롤을 만드는 트릭. 또한, 썸머 롤의 모든 재료를 조립하기 전에 준비 / 잘게 썰거나 익혔는지 확인하세요.
- 디핑 소스 준비 : 모든 것을 그릇에 담거나 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 푸드 프로세서를 청소할 필요가 없기 때문에 항상 저어줍니다. 모든 것을 중간 크기의 그릇에 넣고 (물과 옵션 장식물 제외) 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 따뜻한 물 1-2 큰술을 추가하거나 원하는 두께가 될 때까지 추가합니다. 서빙 볼 / 라메 킨에 붓고 장식을 얹습니다. 따로 보관하십시오.
- 쌀 종이 포장지 준비 : 따뜻한 물을 큰 그릇이나 9 인치 정사각형 또는 둥근 베이킹 팬에 붓습니다. 베이킹 팬은 제가 항상 사용하는 것입니다. 한 번에 하나씩 작업하면서 쌀 종이 포장지를 따뜻한 물에 15-20 초 동안 담그십시오 (또는 포장에서 제안하는대로). 보통 그 무렵입니다. 래퍼가 부드럽지만 약간 단단하고 유연하기를 원합니다. 즉시 물에서 꺼내 큰 플라스틱 또는 세라믹 도마와 같은 작업 표면에 평평하게 놓으십시오. 때로는 큰 나무 도마를 사용하지만 포장지가 조금 더 붙어 있습니다. 포장지를 살짝 말리십시오.
- 롤 채우기 : 설명과 그림과 같이 쌀 종이의 아래쪽 1/3 위에 당근, 오이, 고추, 양배추를 뿌립니다. 게시물에. 그런 다음 소량의 국수 (사용하는 경우), 아보카도 한두 조각 및 고수 약간. 위 그림과 같이 상추 잎 1/2 개를 위에 놓고 새우 4 조각을 위에 놓습니다. 롤을 너무 많이 채우지 마십시오. 작게 시작하고 필요에 따라 하나씩 추가합니다.
- 롤 : 모든 것을 단단히 감습니다. 이렇게하려면 롤 바닥을 부드럽게 위로 당기고 충전물 위로 굴립니다. 그런 다음 손을 굴려서 채우는 동안 채우십시오. 기본적으로 부리 토를 굴리는 것과 같습니다! 매우 타이트한 롤을 원한다는 것을 기억하십시오. 원하면 라이스 페이퍼 롤의 측면을 접을 수 있지만 때로는 그렇지 않습니다.
- 각각을 말아서 접시에 담습니다. 반으로 자르고 깨를 뿌려 땅콩 소스를 곁들인다. 이 양은 Kevin과 저에게 충분하며 다음날 점심을 위해 항상 몇 가지 남은 음식이 있습니다.
Notes
- 미리 지침을 작성하십시오 : 롤을 개별적으로 플라스틱 랩 (붙어 찢어짐을 방지하기 위해 권장 됨)에 포장하고 양피지 또는 왁스 종이 사이에 터퍼웨어에 겹쳐서 쌓으십시오. 최대 2 ~ 3 일 보관하십시오. 맛의 관점에서 볼 때 롤은 만들어지는 날 신선하게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 소스를 단단히 덮고 냉장고에 며칠 동안 보관하세요.
- 견과류 알레르기? 롤을 간장이나이 맛있는 디핑 소스 또는이 칠레 라임 소스에 담글 수 있습니다.
- Hoisin Sauce : 식료품 점의 아시아 섹션에서 찾을 수 있습니다. 어디에나 있습니다. 일반적으로 아시아 요리에서 고기 유약, 볶음 튀김 또는 디핑 소스로 사용되는 매운 소스입니다. 대부분의 땅콩 소스의 맛이 나오는 곳입니다. 나는 그것을 떠나지 않는 것이 좋습니다. 이 재료는 맛있어요!
- 게시물에서 몇 번 언급했듯이 이러한 재료는 당신이 좋아하는 /식이 필요에 따라 놀 수 있습니다. 분명하게 필요한 재료는 쌀 종이와 바삭 바삭한 채소입니다.
키워드 : 신선한 여름 롤, 땅콩 소스를 곁들인 채소 롤
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