Israeli Couscous (한국어)
피스타치오와 잣을 곁들인 구운 진주 쿠스쿠스, 쫄깃한 건포도, 시나몬 힌트, 레몬을 짜낸이 놀라운 맛의 이스라엘 쿠스쿠스 요리
반찬이나 간단한 점심 식사로 완벽합니다. 바로 시도해 볼 수있는 쿠스쿠스 요리법입니다.
이스라엘 쿠스쿠스
1 년 전 여동생 Jenny가 요리가 있다고 말했습니다. 나를 위해 만들고 싶었고이 이스라엘 쿠스쿠스를 묘사했습니다. 그녀가 처음 언급 한 이후로 계속 해보고 싶었습니다.
지난 달에 마침내이 레시피를 함께 만들 수있었습니다. 팬 프라이드 치킨 허벅지와 함께 제공되는 이것은 가능한 한 완벽한 식사입니다.
맛있는 잣과 피스타치오와 달콤한 건포도, 향긋한 지중해 허브 및 향신료가 더해져 이스라엘 쿠스쿠스 레시피가 돋보입니다. 내가 시도한 다른 쿠스쿠스 요리법보다 훨씬 낫습니다.
이 쿠스쿠스를 너무 좋아해서 남은 음식을 냉장고 뒤에 숨 겼고 다음 커플 동안 자주 그들에게 도움이되었습니다. 일.
이것은 혼자서 식사를 할 수있을만큼 충분히 튼튼하고 놀랍도록 쉬운 반찬입니다. 이스라엘 쿠스쿠스는 냉장고에 엄청나게 보관하고 있으며 앞으로 일주일 내내 점심을 먹을 수 있도록 향후 배치를 만드는 것을 볼 수 있습니다.
쿠스쿠스는 무엇입니까?
쿠스쿠스는 곡물과 매우 유사한 모양과 요리를합니다. 쌀과 보리 같지만 사실은 파스타입니다! 전통적인 쿠스쿠스 (분말 같은 질감의 작은 조각) 만 먹어 본 적이 있다면 펄 쿠스쿠스 (Pearl Couscous)에 놀랄 것입니다.
이 유형의 쿠스쿠스 (이스라엘 쿠스쿠스라고도 함)는 작은 둥근 공입니다. 파스타. 펄 쿠스쿠스는 약간 쫄깃 쫄깃하고 약간 열매가 많으며 만족스러운 입맛이 있으며 전통적인 쿠스쿠스와는 전혀 다른 맛을냅니다.
쿠스쿠스는 지중해 요리에서 인기가 있지만, 만약 당신이 원하는 경우 흔들리는 방법이기도합니다. 평소 밥과 파스타 반찬에 지쳤습니다. 샐러드와 볶음 요리에 아주 잘 어울리 며 요리하기도 매우 쉽습니다.
저는이 요리를 너무 좋아해서 직접 시도해 볼 수는 없습니다.
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방법 쿠스쿠스 요리
쿠스쿠스는 물이나 국물을 요리하기 전에 팬에 기름이나 버터로 구워서 풍미를 많이 얻습니다. 이 조리법에서는 말린 쿠스쿠스를 녹인 버터와 잘게 썬 양파, 계피 스틱과 함께 팬에 추가하여 좋은 수준의 풍미를 더합니다.
브라운과 토스트가 나면 닭고기 국물을 추가합니다. 쿠스쿠스가 완벽하게 부드러워 질 때까지 모두 끓입니다. 쿠스쿠스는 10 분 이내에 즐길 준비가되어 바쁜 밤에 이상적인 반찬이 될 것입니다.
쿠스쿠스는 냉장고의 밀폐 용기에 잘 보관하고 잘 얼게됩니다.
이스라엘 쿠스쿠스 요리법
이 이스라엘 쿠스쿠스 요리법을 만들면 진주 쿠스쿠스를 계속해서 만들거나 그대로 먹거나 여름 이스라엘 쿠스쿠스 샐러드 (나의 좋아하는 점심). 쿠스쿠스를 즐기는 또 다른 매우 간단하고 빠른 방법은 She Wears Many Hats의 Easy Tomato Cucumber Couscous를 확인하세요.
Israeli Couscous Recipe
Kitchen Tip : 저는이 프라이팬을 사용하여 이것을 만듭니다. 요리법.
요리 팁 : 마지막 요리에 소금을 칠 때주의하세요. 대부분의 상점에서 구입 한 닭고기 국물은 소금을 많이 넣을 필요가 없을만큼 충분한 소금을 제공합니다. 집에서 만든 닭고기 국물을 사용하는 경우에는 맛을 내기 위해 충분한 소금을 사용하십시오.
Barberries는 중동 건조 과일입니다. 그들은 매우 시큼하고 접시에 추가하기 전에 다시 수분을 공급해야합니다. 필수는 아니지만 요리에 독특한 풍미를 더합니다. 가능하다면 그들을 찾는 노력의 가치가 있습니다.
여기에 링크하고 있지만 중동 음식을 판매하는 대부분의 시장에서도 찾을 수 있습니다. (바 베리를 사용하는 경우 커피 잔이나 내열 컵의 바닥에 놓고 끓는 뜨거운 물로 덮습니다. 15 분 동안 그대로 두었다가 헹구고 접시에 넣기 전에하세요.)
이스라엘 쿠스쿠스
재료
- ▢ 올리브 오일 1 큰술
- ▢ 1/4 컵 잣
- ▢ 피스타치오 1/4 컵
- ▢ 선택 사항 : 바 베리 1/8 컵
- ▢ 버터 2 테이블 스푼
- ▢ 1/2 큰 양파 매우 얇게 s 라이 싱
- ▢ 진주 쿠스쿠스 2 컵
- ▢ 계피 스틱 1 개
- ▢ 닭고기 육수 2 1/2 컵
- ▢ 건포도 1/4 컵
- ▢ 이탈리안 파슬리 1/2 컵
- ▢ 작은 레몬 1 개의 제스트
- ▢ 코셔 소금 1/4 – 1/2 작은 술 맛에 맞게 조절
사용법
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크고 깊은 프라이팬에 기름을 넣고 중불로 데 웁니다. 잣과 피스타치오를 프라이팬에 넣습니다. 구워지고 향이 날 때까지 볶습니다. 프라이팬에서 접시 나 작은 접시에 담습니다. 프라이팬에 버터를 녹인 다음 양파, 쿠스쿠스, 계피 스틱을 넣습니다. 갈색이 될 때까지 자주 저으면서 요리합니다.
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닭고기 국물을 넣고 끓인 다음 끓입니다. 쿠스쿠스가 부드러워 질 때까지 약 6 분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 바 베리, 건포도, 구운 견과류, 파슬리, 레몬 제스트를 추가합니다. 잘 섞어주세요. 필요에 따라 맛과 소금. 즐기세요!
참고
영양
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{원래 게시 된 1/8/15 – 레시피 노트 및 사진 업데이트 : 2018 년 3 월 6 일}