見逃せない37種類のベルギービール|ビールの専門家による推奨
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AREND TRIPEL（8％ABV）
JayBrooksが選んだ
“Arend Tripelは、これまで聞いたことのない、醸造された最高のトリペルです。家族の農場醸造所の5代目醸造家アン・デ・リックによるビールは優雅で、柔らかく繊細で繊細な味わいです。絹のような口当たりと酸味のあるトロピカルフルーツの香りがスパイシーなホップの特徴と美しくバランスが取れています。地元の醸造家、ブライアンハントは最初にこのビールについて教えてくれました、そして彼はベルギーへの旅行中に醸造者と友達になりました。去年のプレスジャンケットで彼女に会うこともできて嬉しかったです。彼女のビールの全範囲は素晴らしいですが、トリペル
ジェイブルックスはビールについて24年間執筆しており、現在はシンジケート新聞のコラム「ブルックスオンビール」を執筆しており、ほとんどの主要なビール定期刊行物に寄稿しています。彼は最近、ベルギーの醸造所ギルドによって名誉ある「醸造所のマッシュスタッフの騎士」に選ばれました。
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WITKAP PATER STIMULO（6％ABV）
エスペンスミスが選んだ
「このビールは穀物の黄色で霧があり、泡が豊富です。柑橘類、エキゾチックなフルーツ、ドライホップのアンダートーンのウェットグレイン。ドライホップのスパイシーさをトッピングしたフルーティーな甘さとグリーンの柑橘系のフィニッシュで、リッチでバランスの取れた口当たりがあります。これは私のお気に入りのベルギーのブロンドビールの1つです。他のベルギーのブロンドと比較してより穏やかな甘さのため、野生の酵母からの一種の感染症であるこの金髪は、ランビックや酸っぱいビールとより関連性があります。スラグミュルダーの醸造マスターが、デカムランビックで醸造しているのと同じ男であるカレルゴドー氏であることを考えると、これはそれほど奇妙な出来事ではありません。」
エスペン・スミスはノルウェーのビール評論家であり、テレビ、トークラジオ、新聞、雑誌でノルウェーでよく知られています。食品、ビール、リキュールの最新トレンドに関する意見。エスペンがマスコミと交流していないときは、クラスを教えたり、ツアーを行ったり、ビール業界のトレンドに関する本を書いたり、地ビール醸造所の建設について相談したりしています。
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HOUBLON CHOUFFE DOBBELEN IPA TRIPEL（9％ABV）
MatthewCurtisが選んだ
「ますます風味豊かなビールに対するビール愛好家の情熱強力で芳香のある品種を使用してホップされるものは、英国や米国だけに限定されません。ブラッセリーダシューフのフーブロンシューフは、アメリカのIPAのピッシーで柑橘系のフレーバーと、ベルギーのトリペルのスパイシーでコショウのようなファンクを組み合わせています。
出来上がったビールは、パンのようなモルトとドライフィニッシュの白胡椒のピンチに支えられたグレープフルーツとレッドカラントのフレーバーの暴動です。車のクラッシュのように聞こえるかもしれませんが、これらのフレーバーは完全に調和しており、最高のモダンなビールの1つです。クラシックなベルギースタイルの解釈であり、手に入れやすいものです。」
Matthew Curti sはロンドンを拠点とするビールライター兼スピーカーであり、ビールブログTotalAlesの著者です。 2014年に彼はCraftBeer：The 100 Best Breweries in the World for Future Publishingを共同執筆し、現在、フォローアップビール& Craft：Britains Best Bars andBreweriesに取り組んでいます。今年後半に自己公開されます。
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DEORVÉLOTRIPEL（7.5％ABV）
ティムハンプソンが選んだ
「ベルギー人はビールやサイクリングなど多くのことで有名です。2人はオルヴェロトリペルと一緒に来ます。
オルヴェロは3人によって作成されました熱心な自家醸造家であり、長くエネルギッシュなライドの終わりにサポートするビールを作りたいと思っていたサイクリング狂った友人は、彼ら自身のビールを作りました。大麦、小麦、オート麦の3つの穀物で作られました。セントABVビールは、75clの大きな共有ボトルで提供されます。
これは苦い甘いビールであり、最も熱心なカウチポテトでさえ、乗車の最後に約束があるため、自転車に乗るように説得する必要があります。この素晴らしいの
ティム・ハンプソンは完璧なビールを求めて世界中を旅してきました。彼は、World Beer、The Beer Book、101 Beer Days Out、London’s Best Riverside Pubsなど、ビールとパブに関する10冊以上の本の著者です。彼の作品はWhat’sBrewingにあります。 TwitterでTimHampsonをフォロー：@beerhero。
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XX BITTER（6.2％ABV）
PaulWalshが選んだ
“XX Bitterは、ホップを使用して、ビールを辛くしたり飲みにくくしたりせずに、ビールのキャラクターを与える方法の初期の例です。
ビールは多くのベースをカバーしています。洗練されたものを探しているなら、ここにはたくさんあります–軽いレモンとグレープフルーツ、そして長く乾いた後味。しかし、友達とカップルを飲みたいなら、あまり考えないでください。それ、それも素晴らしい働きをします。それはさわやかで非常に飲みやすいです。
苦味が流行する前の苦味。それを作った人たちは、何が暑いのか、あるいは彼らのビールがそれほど売れているかどうかさえ気にしないという印象を受けます。彼らは自分たちで飲みたいビールを作っています。」
ベルギーのビールと食品の出版社で編集長のポール・ウォルシュはアイルランド出身ですが、10年前にベルギーに来て哲学を学びました。歴史的なルーベン大学。彼はベルギービールの雑誌を始めるという素晴らしいアイデアを思いついたとき、メディアの別の部門で働いていました。彼は家に帰ることができたときはいつでもブリュッセルに住んでいます。
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DUCHESSE DE BOURGOGNE（6.2 ％ABV）
Dimitri VanRoyが選んだ
「人々がビールを楽しんでいるのを見ると、とても満足しています。だから、ビール以外の飲酒を探すことが私の目標です。私が出会った友人や見知らぬ人、彼らが楽しめるビール。このような状況では、デュシェス・ド・ブルゴーニュが私の頼りになるビールになりました。「それでよろしいですか？！」ボトルをテーブルに持ってきたときの反応です。
ラベルはワインのボトルからのものかもしれません。そして、その同じ経験がボトルから出てきます。このビールは、ほんのり酢のタッチで、ほのかに甘酸っぱいです。数か月後、人々はその特定のビールについて私に戻ってきます。密かに、それが人々をランビックやグーズのようなより酸っぱいビールに楽にしてくれることを願っています。」
Dimitri VanRoyはSyntraのビール愛好家としての資格を持っていますブリュッセルの学校で、2014年にCicerone Program Certified Beer Serverとして。彼はベルギービールで育ちましたが、おいしいビールがどこから来るかに視野を広げるのが大好きです。
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CUVÉEVANDEKEIZER BLAUW（11％ABV）
写真：Christer Edvartsen / CCBY // CarstenBerthelsenが選択
「トラピストビールは別として、ベルギーの素晴らしいダークエールを探しているなら、あなたの道は居心地の良いメシェレンの町にあなたを導くはずです。ここでは町の中心近くにヘットアンカー醸造所があります。毎年彼らは、ドイツ・ローマ皇帝チャールズ（カレル）クイント（1500-58）に捧げられた特別なビールを作ります。そのビールはCuvéevandeKeizerです。
スタイルの解釈ヘットアンカーによって作られたものは、古代の酸っぱいビールにさえ近くありません。甘くて繊細でバランスの取れたビールを味わうことができます。味わいは重く、滑らかで滑らかで、素晴らしい後味があります。 CuvéevandeKeizerはアルコール度数が高く、アルコール度数は11％、プラトンは28％、苦味は35IBUです。あらゆる帝国の機会に楽しめる素晴らしいエールです。」
Carsten Berthelsenは、デンマークで25年以上にわたり、作家、放送局、プロのビール作家を務めてきました。彼は世界で人気のある飲み物に関する8冊の本の著者であり、ベルギービールに焦点を当てて、企業向けにビールの試飲を頻繁に手配しています。年間100冊以上です。彼は国際コンペティション（特にブリュッセルビールチャレンジと北欧ビールチャレンジ）で審査を行い、2007年と2013年にデンマークのビール愛好家からその努力に対して表彰されました。2015年5月にH.M.ベルギー王フィリップは、彼に王冠勲章の騎士（Chevalier de lOrdre de la Couronne）を授与します。
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ARABIER（8％ABV）
Photo by 46137 / CCBY // JasonPerkinsが選んだ
“世界で私のお気に入りの場所の1つビールを飲むのはエセンのDeDolleBrouwersです。私がこのビールに最初に恋をしたのはここです。その断定的でありながらバランスの取れたホップの特徴は、一年中いつでも完璧な喉の渇きを癒します。柑橘類のホップノートとデドールのハウスイーストの信じられないほどのエステルは素晴らしいです。日曜日にベルギーにいる場合は、アラビア人を手にビール醸造所のカフェに座っている必要があります。」
ジェイソンパーキンスは、の醸造所長です。メイン州ポートランドで17年以上働いているAllagashBrewing。Allagashの前は、GrittyMcDuffsとKettle HouseBreweryで醸造の機会を楽しんでいました。
このビールの詳細：
SAISON DUPONT（6.5％ABV）
写真：Christopher Edvartsen / CCBY // AlexBarlowが選択
“農家セゾンスタイルは多くのクラフトビール醸造業者の最愛の人ですが、セゾンデュポンは多くの人から究極のベンチマークと見なされています。 6.5％で、エレガントでありながら複雑なビールであり、すべての成分をさまざまに思い出させながら、美しく溶け込んでいます。香り高いフローラルホップ、香りのよいアルコール、ほんの少しのフェノールスパイスの香りが最初の注ぎからあなたを迎えます。温まると、モルトはバタービスケットをもたらし、酵母と砂糖はパン屋に隣接する砂糖漬けのフルーツスイートショップを呼び起こします。アルコールの暖かさが花の乾燥を相殺し、滑らかでやさしく甘い仕上がりになります。もう1つお願いします！」
アレックスバーロウのビールへの情熱は、彼の最初の仕事である地元のパブのセラーマンから始まりました。彼は30年の国際経験を持つ資格のあるマスターブリューワーです。受賞歴のあるALLBEER Guideのコンサルタント、プレゼンター、著者であるAlexは、人々のビールの楽しみを高めることに尽力しています。フレーバー>ディスカバリー>選択。
このビールの詳細：http://www.brasserie-dupont.com/
MAEGHT VAN GOTTEM（7％ABV）
YannickdeCocquéauが選んだ
「MaeghtvanGottemは、Sint Canarusで最も人気のあるビールではありませんが、間違いなく見逃せないビールです。「ボトルホッピング」を備えた数少ないビールの1つです。はい、すべてのボトルにホップの花があり、ビールに新鮮な香りと微妙な苦味を与えています。これは、消費者にとっては素晴らしいビールであり、醸造者にとってはひどいビールです。実際、花のように作るには夢中になる必要があります。瓶詰めする前にすべてのボトルに手作業で追加します。柑橘系のビールがあり、苦味があり、アルコール度数が少なく、新鮮な大麻の香りがします。完璧な前菜です！」
YannickdeCocquéauはVISITFLANDERSの製品マネージャーですすべてのために「ビールツーリズム」とベルギービールに関連するヒンジ。彼は資格のあるビールソムリエであり、趣味の醸造者であり、Zythosvzwのアクティブメンバーです。
このビールの詳細については、www.sintcanarus.be
25. VICARIS GENERAAL（8.8％ ABV）BROUWERIJ DILEWYNS
クリストファーバーンズが選んだ
「まったく新しいクラフトビールの波が、ベルギーの醸造シーンで注目を集め始めています。ベルギーのクラシックなビールで、会話に新たな深みと活気を与えています。
Brouwerij Dilewyns、Dilewynsの姉妹Anne-Catherine（醸造所）が率いる&クレア（ビジネス）は確かに、新しい最先端の醸造所と国際的な評判の高まりを表明しています。
すべてのビールは、ジェネラルを含む優れたトリプルに基づいています。呼ばないでください。アン・キャサリンはそれをダークトリプルと呼んでいます。リッチでロースト、そしてエレガントです。ジェネラルはこのビールを暗い場所に運び、明るく美しいモルトにダークな特製モルトを加えます。トリプル。」
クリストファー・バーンズは、アメリカのビール作家、ブロガー、醸造業界の専門家であり、旅行、ベルギー、ベルギービールに情熱を注いでいます。彼の著作は、I think be be beで見つけるか、FacebookまたはTwitterでフォローしてください。
このビールの詳細：http://vicaris.be/online/
MORT SUBITE OUDE KRIEK（6.5％ABV）
SophieAthertonが選んだ
“DeKeersmaeker醸造所のMortSubite Oude Kriekを試すまで、私はすべての人がkriekは、とても甘い合成味のフェイクチェリーイックでした。真実から離れることはできません。「適切な」kriekは、本物のチェリーを加えたランビック（ベルギーの特定の地域でのみ自発的に発酵したビール）から作られています。モートSubiteは素晴らしい例です。酸味があり、ドライでフルーティーで、プルポークや乳児豚と悪魔のようによく合います。」
ソフィーアサートンは、ビールソムリエとして認定された英国で最初の女性でした。 25年以上、15年間ジャーナリストを務める彼女は、ビールに関連するあらゆることについて、人々に執筆、放送、講演、トレーニングを行っています。。
このビールの詳細：http://www.mort-subite.be/
TRIPEL DE GARRE（11.5％ABV）
写真：サム・デロング/ CCBY //リチャード・テイラーが選んだ
「それは私たち全員に尋ねられる質問です-それでは、あなたの好きなビールは何ですか？」「あなたが私を買おうとしているビール」に答えるだけですこれまでのところ、確認済みの実際のナンバーワンがない場合は、そうです。
しかし、私はそうです。ブルージュのスタミネデガレのハウストリペルに、枕状の泡を注ぎ、キューブを添えてレースドリーで提供します。クリーミーな「カース」の。
木製の樽、その周辺、そして（当時のガールフレンド、現在は妻の）会社はすべて完璧でした。ビールと同様に、エステル味があり、温かいアルコール度数でまろやかです。甘いスパイシーさ。醸造と文脈の完璧な出会い。
これまでに味わった中で最高のビールでした。そして、それ以上に国のビールを高く評価することはできません。」
リチャード・テイラーは、エディンバラを拠点とするビール作家兼ブロガーであり、Bを始めてからビールについて書いています。 2007年半ばのeerCastウェブサイト。これに加えて、彼は現在Brewdogで働いており、雑誌からビールマットまですべてを書いています（ビールマットは難しいです）。
このビールの詳細：http://www.degarre.be/nl/tripel-van-de-garre
OMER TRADITIONAL BLOND（8％ABV）
MelissaColeが選んだ
「120年の歴史を持つ家族で醸造されたビールで、Omerはよくあるビールです。見落とされがちな、真剣にさわやかなビールで、その重量をはるかに下回っています。私の考えでは、8％のアルコール度数と、ほんのりとした苦味、ほのかなレモンの甘さ、使用されているフレンチモルトの軽いビスケットの香りとのバランスが非常に優れています。デュベルほど大きくはなく、トリペルほど芳香はありませんが、私が最も楽しんでいるユーロスターに乗る前に、ブリュッセルで友達と時間を過ごすのに最適なビールです。」
Let Me Tell You About Beerの著者であるメリッサ・コールは、ビールの夢を生きています。彼女は世界で人気のある飲み物について幅広く執筆しているだけでなく、シェフと協力してミシュランの星を獲得したレストランから地元のパブまでさまざまな場所でビールや料理の祭典を作成し、ロンドンからブリュッセル、アムステルダムまでのビールコンテストで審査に招待されていますアメリカへ。メリッサはまた、Channel4 Foodによって飲料業界で最も強力な女性の一人として認められ、2013年にImbibe誌からEducator of the Yearに選ばれたことで、同業他社から高い評価を得ました。
詳細はこちらビール：http://www.omer.be/
OUDEKRIEK VIELLE（6％ABV）
写真：adamjackson1984 / CCBY // RussellErskineが選択
「ベルギーに残っている本物のランビック生産者はほんの一握りです。これはこの醸造所のビールに反映されています。醸造所は2003年に閉鎖され、とりわけフランクブーンによってのみ生き続けられました。今日、麦汁が生産されています。 Oud Beersel仕様に準拠しており、Beersel醸造所はそれをオークと発酵に移します。
このクリークは非常に丸みがあり、他のほとんどのクリークよりもフルーティーでタルト、マジパン/アーモンドの特徴があります（ABVではそれ以上）。 。オタクにも初心者にもアピールするはずです。さくらんぼの自然な甘さによって和らげられた鋭い酸味。古いので完璧な紹介だと思います。nええと、契約とクラフトはすべて1つにまとめられました！それに加えて、ランビックとフルーツランビックへの関心の高まりが本物の製品の価格を押し上げています。このビールは、カンティヨンやドリーフォンテイネンと比較するとお買い得です。」
ラッセルアースキンは、2011年9月にフレーザーバラでブリュードッグのアシスタントブリューワーとしてスタートしましたが、これまでの醸造経験や資格はありませんでした。彼はその後数年間、エロンのシニアブリューワーとしての現在の地位にまで昇進し、今後数年間でIBDディプロマに向けて勉強する予定です。ラッセルは何度かベルギーを訪れ、ベルギービールへの嗜好を固めています。
このビールの詳細：http://www.oudbeersel.com/en/
VALEIR EXTRA （6.5％ABV）
David LeRoyが選んだ
「素敵な女の子に会い、父親の醸造所で醸造者になる–それがFrederik DeVriezeの物語です。歴史もそうです。ガヴェールの小さな村にあるコントレラス醸造所の1つが新しい方向に進みました。
「ヴァレイア」というブランド名で、フレデリクは新しい種類のビールを作り、醸造所を活性化しました。ヴァレイアエクストラは彼の主力ビールです。ホップ爆弾でありながら、6.5％のバランスの取れたゴールデンブロンドホッピービールで、飲みやすさも高い。アマリロのようなアメリカンホップの繊細な使用は、美しい柑橘類とグレープフルーツの香り、そしてこのビールをアマチュアと経験豊富なビールを飲む人も同様です。」
David Le Royは、ZottegemのBLESビールクラブの副会長であり、CVOPの一般的なビール知識の教師です。メレルベーケのアンサレイ。
このビールの詳細：http://www.contreras.be/
OUDEGUEUZETILQUINÀLANCIENNE（6.4％ABV）
ZakAveryが選んだ
「飲酒のキャリアのかなり遅い時期に酸っぱいビールに来た人として、私はあなたが開くたびに歴史と伝統の感覚に魅了されています。ボトル。ティルキンは醸造業者ではなくブレンダーとして、ブーン、リンデマン、カンティヨン、ジラルディンから麦汁を購入し、独自のオーク樽で発酵させます。これにより、私にとって、「Goldilocksゾーン」に完璧に収まるビールをブレンドして製造することができます。甘すぎず、酸味が強すぎず、ワイルドすぎず、「ジャストライト」です。
TilquinOudeGueuzeálAncienneは、伝統的な技術と現代的な感性のブレンドであり、ラベルを一目見ただけで最後にグラスから丸呑みするまで明らかです。」
英国のビール作家として指名されて以来2008年、ザックエイブリーの執筆活動は、彼を10年以上雇用してきた会社であるビールパラダイスを共同で購入したとき、予想外の変化を遂げました。現在、卸売業者http://www.beerparadise.co.uk/andオンライン小売業者http://www.beerritz.co.uk/の指揮下で、彼の執筆活動はわずかに削減されています。
検索このビールの詳細：http://www.gueuzerietilquin.be/
TROUBADOUR MAGMA（9％ABV）
写真：Bernt Rostad / CCBY //ジョンが選択ダフィー
「最近、「ベルギーIPA」という言葉がよく使われるようになりましたが、この醸造の伝統のクロスポリネーションを飲酒者に有利に働かせることができる醸造者は多くありません。マグマは大きな例外であり、クラシックなベルギーの強いエールの暖かさとニュアンスを備えた、現代のIPAの食欲をそそるジューシーな新世界の果実をすべて表示します。大胆でありながらアクセス可能。重くならずに強い：オールシーズンの本物のビール。味わうが、セラーにはしないでください。」
John Duffyはダブリンに住んでおり、2005年からビールThe BeerNutに関するブログを書いています。
このビールの詳細については、http://www.troubadourbieren.be/en
ROCHEFORT TRAPPISTES 10（11.3％ABV）
写真：nagzi / CCBY //クリスホールが選んだ
「一部のビールは切り替わるロシュフォール近くのアベイセントレミーの僧侶たちはビールを3杯しか作っておらず、ロシュフォール10が究極の表現です。その豊かで深みのある茶色と多面的な香りは、豊かな赤ワイン、焚き火のタフィーを連想させます。アーモンドとスモークは、待つことができる人たちによって解決されるのを待っている謎です。
この雄大なトラピストビールが大好きな理由は、それが忍耐強い飲酒者に報いるためです。 、ラムのような味わいの革、ココア、イチジク、バニラ、優しいスパイス。これは醸造の真の傑作です。」
クリスホールはロンドンを拠点とする英国ビール作家ギルドのメンバーであり、 クラフトの共著者ビール：世界で365のベストビール」と「クラフトビール：世界で100のベストビール」。彼は現在、今年後半に発売される「ビール&クラフト：英国の最高のバーと醸造所」に取り組んでいます。
このビールの詳細：http://www.abbaye-rochefort.be
TARAS BOULBA（4.5％ABV）
写真©KatherineLongly &フランスデュボア//ケビン・デスメットが選んだ
「DeLaSenneの「Brusseleirs」によるTarasBoulbaは、Zinnebirとともに、別の道を歩む新しい醸造シーンのシンボルになりました。「苦い方が良い」
芳香のあるホッピーなノーズ、小麦のアクセント、さわやかな味わいで、香りと味が良いだけでなく、見た目も良いです。素晴らしい象徴的なアートワークと、淡い金色のかすんでいるビールの上にある大きな白いクリーミーな頭のおかげでグラスに。
ビールは苦いノートで終わり、それは実際には良いことです。それはあなたの味覚を準備します。別の一口または別のタラスブルバのために。 4.5％のBVは、他の人にノーとは言わないでしょう。完璧ですね。」
ベルギービールが大好きな30代のケビン・デスメット。彼は彼のブログBelgianbeergeek.beでビールへの愛情を言葉に変えています。結婚して2歳の父親である彼は、苦いビール、酸っぱいビール、真っ暗で濃厚なスタウトが好きです。最後の1つを1、2年間バレルに入れれば、彼はとても幸せになります。彼はまだビールを拒否していません。
このビールの詳細：http://brasseriedelasenne.be/
IRIS（5％ABV）
写真©BrasserieCantillon // LorenzoDaboveが選んだ
「アイリス（花にちなんで名付けられ、ブリュッセルのシンボル）は、大麦麦芽のみが使用されているため、カンティヨンが醸造した唯一の非ランビックビールです。少なくとも30％の未麦芽小麦の通常のランビック穀物法案とは対照的に、これはブリュッセルグーゼ博物館の20周年を祝うために1988年に最初に醸造されました。
ジャンピエールヴァンロイは、ビールであるスペシアルアーツを逃しました幼い頃、友達と一緒にブリュッセルのカフェで飲んでいたので、ドライホッピングでフレッシュホップの50％を自発発酵させて独自の方法で再現することにしました。独特の味わいの複雑な醸造です。 。」
Lorenzo Dabove、別名Kuaskaは、イタリアのプロのビールテイスター、ビールライター、主要な国際ビールコンペティションの審査員です。新しいイタリアのクラフトビールルネッサンスの父であり、「Th」と呼ばれています。 e Prince of Pajottenland は、ベルギービール、特に伝統的なランビック&グーズを宣伝およびサポートするための懸命な努力に感謝します。
このビールの詳細：http://www.cantillon.be/
DUVEL（8.5％ABV）
写真：Tom / CCBY //ボークとベイリーが選んだ
「ピルスナーの軽さと発泡性と、トリペルの複雑さと純粋なアルコール度数を組み合わせたデュベルは、私たちが決して飽きることのないビールです。
少しコショウがあり、時々（常にではありませんが）シャーベットフィズのある、バナナのほのかな香り。工業プロセスが必ずしも無味乾燥につながるとは限らないことの証拠です。スタンヒエロニムスの素晴らしい「BrewLikea Monk」を読んで、その精密工学の刺激的で詳細な説明をご覧ください。」
BoakとBaileyはビールブロガーです。本の著者、ブリューブリタニア。彼らは2014年に英国ビール作家ギルドからビール作家オブザイヤーの称号を授与されました。
このビールの詳細：http://www.duvel.com/
SURFINE SAISON（6.5％ABV）
ErikVerdonckが選んだ
「1933年に創設されたSurfineブランドは、醸造所の象徴的なブッシュアンバーよりも古いものです。サーフィン（名前は「エクストラファイン」を意味します）は、有名な泡立つ飲み物に敬意を表して、1950年代まで販売されていた琥珀色のスペシャレベルジスタイルのビールとして生まれました。2014年には、このブランドがセゾンとして復活しました。 、またはHainault（Henegouwen）地域で典型的な季節のビール。
このビールは、3種類のモルトと3種類のベルギーホップを使用して製造されています。サーフィンは、その成分の錬金術にその素敵なバランスを負っています。驚くべきことに、サーフィンは毎回異なる酵母を使用して、3つの発酵段階にさらされます。発酵の第3段階と最終段階では、残りの糖を二酸化炭素に変換する野生酵母を使用して、ビールにドライな特徴を与えます。これは、Dubuissonなどの家族経営の醸造所で一般的な伝統からの革新の良い例です。」
Erik Verdonckは、www.beertourism.comのコンテンツマネージャーであり、The Belgian BeerCompanyのマネージングパートナーです。彼は旅行、ビール、美食の経験豊富な作家です。エリックは何年もの間、フリーランスの編集者、作家、写真家です。彼は、150のベルギーの醸造所（「Bijde brouwer」）を含む醸造所ガイドと、ビールとの料理の組み合わせに関する本（「Bordjebier」）を出版しています。彼は数多くのベルギーの雑誌と協力してきました。彼の主な焦点は、ベルギービールでのストーリーテリングです。
このビールの詳細：http://www.dubuisson.com/