ピーナッツディップソースの生春巻き

簡単なピーナッツディップソースの自家製生春巻きは健康的で順応性があり、素晴らしい軽い夕食、昼食、または前菜。これがまさに私がそれらを作る方法です。

あなたが私のようなものなら、先週末、ジェリービーンズ、キャドバリークリームエッグ、ケーキで間違いなく過負荷になりました。いくつかのリースの卵もミックスされています。そしてパン。この魅力的なパンのトーストスライスがたくさんあります。

言うまでもなく、私は昨日非常に長い間走り、夕食に野菜を詰めた生春巻きを作りました。生春巻きは実はケビンと私が定期的に作っているものです。去年の夏、お気に入りのテイクアウト寿司屋で、既製の生春巻きにお金をかけすぎて、自分で作る時が来たと思いました。ライスペーパーパッケージの指示に従うと、これらの健康的なロールを作ることは実際には非常に簡単であることがわかります。 100万個の野菜をスライバーするには、ちょっとした練習、指示、信頼できるナイフが必要です。

あなたは前にこれらを持っていましたよね？まだお持ちでない場合は、サマーロール（ベトナムの春巻き、サラダロール、ライスペーパーロールとも呼ばれます）は、基本的に生春巻き、生春巻き、生春巻きのいずれかです。新鮮で、野菜、時にはエビがたっぷり入っていて、中にマンゴーのスライスが入っているものもあります– >すごい、すごい。

最初のそして最も重要な部分は、組み立てを始める前に、すべてをスライスして準備を整えることです。さまざまな野菜を使ったり、ビーフンやエビを入れたりすることもできます。私がいつも必要だと思うのは、たくさんのクランチを加えることです。にんじん、きゅうり、ピーマン、または上記のすべてのようなカリカリの何か。また？ミント、バジル、コリアンダーなどのおいしいハーブ。いつも夏巻きに入れるものは、きゅうり、にんじん、赤唐辛子、シラントロ、エビ、みじん切りの紫キャベツ、バターレタス（またはロマイン…私が持っているものなら何でも）、エビ、アボカドです。

きゅうり、にんじん、唐辛子は薄くスライス/千切りにする必要があります。エビも半分にスライスするので、デリケートなロールにぴったりです。

すべてがライスペーパーの包装紙で包まれています。ライスペーパーの包装紙は、ほとんどの主要な食料品店で見つけることができます。私は通常、ホールフーズで購入します。ブランドにもよりますが、各ラッパーのカロリーは約30〜35カロリーです。これらのおいしい野菜をすべて追加し、いくつか食べると、非常に低カロリーの食事が1つあります。

練習について上で述べたことを覚えていますか？さて、習得するのが最も難しい部分は、ライスペーパーのラッパーを使用することです。サイズは大きいものから小さいものまでありますが、私は通常6インチのサイズを購入します。巻く前に、ラッパーを温水で少し柔らかくするのに十分な時間水和させる必要があります（パッケージからカリカリになります）。通常、パッケージの裏側に使用方法が記載されています。基本的に、あなたはそれらを柔らかくしたいが、それでも少ししっかりしていて扱いやすい。ライスペーパーを転がり面に重ねると、紙は柔らかくなり続けます。注意してください、ラッパーは非常にデリケートで、柔らかくなりすぎると実際には機能しなくなります。ですから、ぬるま湯に少し浸すときは、「少し固め」を心がけてください。

転がり面には、セラミックまたはプラスチックのまな板をお勧めします。時々、巨大な木製のまな板を使用します。でも、ライスペーパーのラッパーがもう少しくっついているのがわかります。それでも機能します。はい、でもプラスチック製のまな板の方が簡単です。

ロックンロールしましょう！

これが私がロールアップする方法です私の夏のまな板：

さまざまな方法がありますが、これが私にとって最も簡単です。野菜、ハーブ、アボカド、レタス、エビを1 /にしっかりと置きます。やや固めのライスペーパーラッパー3個。ロールアップしやすいように、常にライスペーパーの下1/3に置きます。ロールを詰めすぎないでください。少量の詰め物から始めて、追加します。ライスペーパーロールのサイズ/ブランドに合ったものが見つかるまでもう少し。繰り返しますが、少しだけかかります。練習してください。

ブリトーのようにすべてをしっかりと巻き上げます。これを行うには、ロールの底をそっと引き上げて、中身をロールオーバーします。次に、転がして手を使って、中身を押し込みます。非常にタイトなロールが必要であることを忘れないでください。必要に応じてライスペーパーロールの側面を折りたたむこともできますが、折りたたむことができない場合もあります。

数回ロールした後、コツをつかむことができます。私が最初に始めたとき、私の完成したロールはぎこちなくて悲しそうに見えました。練習練習！

生春巻きは、私のお気に入りの料理の1つです。 （1）私が欲しがっているものに基づいて用途が広い（2）健康的（3）とても良い、（4）3つの言葉：ピーナッツディップソース。

自家製ピーナッツディップソースは料理の最高の部分。とても簡単です。ピーナッツバター、海鮮醤（食料品店のアジアのセクションにあります）、ニンニク、少量のシラチャ（オプション）、醤油、そしてそれをすべて薄くするための少量の温水です。砕いたピーナッツと砕いた赤唐辛子をトッピングしたこのソースは驚異的です。

このソースは、鶏の串焼き、麺/野菜のボウル、または生野菜にぴったりです。ロールを作って野菜が残っている場合は、ソースに浸します。

これらの新鮮なロールパンは、軽い夕食、ヘルシーなランチ、そして1つの非常に印象的な前菜として機能します。楽しんでください！

以下の材料は私が通常使用するものです。気に入らない材料は省略して、好きな材料に入れることができます。

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