イスラエルクスクス
ピスタチオとパインナッツを添えたトーストしたパールクスクス、歯ごたえのあるレーズン、ほんのりシナモン、レモンの絞りが、この信じられないほど風味豊かなイスラエルのクスクス料理に組み合わされています。
おかずや簡単なランチとして完璧です。これはすぐに試す必要のあるクスクスレシピの1つです。
イスラエルクスクス
1年以上前、姉のジェニーがおかずを持っていると言ってくれました私のために作りたかったので、このイスラエルのクスクスについて説明しました。彼女が最初に言及して以来、私はそれを試すことを楽しみにしていました。
先月、私たちはついにこのレシピを一緒に作る機会を得ました。フライドチキンの太ももを添えて、これは可能な限り完璧な食事です。
おいしい松の実とピスタチオに甘いレーズンと風味豊かな地中海のハーブとスパイスを組み合わせることで、イスラエルのクスクスのレシピが際立っています。私が試した他のどのクスクスレシピよりもはるかに優れています。
このクスクスが大好きで、残り物を冷蔵庫の後ろに隠して、次のカップルで頻繁に手伝ってくれました。日々。
これは素晴らしく簡単なおかずで、一人で食事をするのに十分な量です。イスラエルのクスクスは見事に冷蔵庫に保管されており、私は自分が一週間中昼食のために食べる将来のバッチを作っているのを見ることができます。
クスクスとは何ですか？
クスクスは穀物に非常によく似ていますご飯や大麦のようですが、実はパスタです！伝統的なクスクス、粉っぽい食感の小さな小さなピースしか持っていなかった場合は、パールクスクスに驚かれるかもしれません。
このタイプのクスクス（イスラエルのクスクスとも呼ばれます）は、パスタ。パールクスクスは少し歯ごたえがあり、少しナッツが入っていて、満足のいく一口で、伝統的なクスクスとはまったく違う味がします。
クスクスは地中海料理で人気がありますが、もしあなたがそうなら、物事を揺るがす方法でもあります。いつものご飯とパスタのおかずにうんざりしていました。サラダや炒め物によく合い、料理もとても簡単です。
私はこの料理が大好きで、自分で試してみるのはお勧めできません。
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方法クスクスを調理する
クスクスは、水やスープを調理する前に、鍋で油やバターで焼くことで風味を最大限に引き出します。このレシピでは、乾燥したクスクスを溶かしたバターと刻んだ玉ねぎとシナモンスティックを入れた鍋に加えて、そのような素晴らしいレベルの風味を加えます。
茶色でトーストになったら、チキンブロスを加えます。クスクスを入れて、クスクスが完全に柔らかくなるまで煮込みます。クスクスは10分以内に楽しめるようになり、忙しい夜に理想的なおかずになります。
クスクスは冷蔵庫の密閉容器によく保存され、よく凍ります。
イスラエルのクスクスレシピ
このイスラエルのクスクスレシピを作成すると、パールクスクスを何度も作りたくなり、そのまま食べたり、夏のイスラエルのクスクスサラダ（私の1つ）で楽しんだりすることがあります。好きなランチ）。彼女がたくさんの帽子をかぶっているこの簡単なトマトのキュウリのクスクスをチェックして、クスクスを楽しむ別の超簡単で迅速な方法を見つけてください。
イスラエルのクスクスレシピ
キッチンのヒント：私はこれを作るためにこのフライパンを使用しますレシピ。
調理のヒント：最終的な料理を塩漬けにするときは注意してください。ほとんどの店で購入したチキンブロスは十分な塩を提供するので、塩をあまり加える必要はありません。自家製チキンスープを使用している場合は、風味を引き出すのに十分な塩を使用してください。
メギは中東のドライフルーツです。それらは非常に酸っぱいので、皿に加える前に水分を補給する必要があります。必須ではありませんが、料理に独特の風味を加えます。可能であれば、それらを見つける努力は間違いなく価値があります。
ここでリンクしていますが、中東料理を販売するほとんどの市場でも見つけることができます。 （メギを使用している場合は、コーヒーマグまたは耐熱カップの底に置き、沸騰したお湯で覆います。15分間置いて、メギをすすいでから皿に入れます。）
イスラエルクスクス
材料
- ▢大さじ1杯のオリーブオイル
- ▢1/ 4カップのパインナッツ
- ▢1/ 4カップピスタチオ
- ▢オプション：1/8カップバーベリー
- ▢大さじ2バター
- ▢1/ 2ラージオニオン非常に薄いライセンス済み
- ▢パールクスクス2カップ
- ▢シナモンスティック1本
- ▢21/ 2カップのチキンブロス
- ▢1/ 4カップのレーズン
- ▢1/ 2カップのイタリアンパセリ
- ▢小さなレモン1個の味
- ▢ 1/4 –1/2ティースプーンのコーシャーソルトは好みに合わせて調整します
手順
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中火で大きな深いフライパンでオイルを温めます。松の実とピスタチオをフライパンに加えます。トーストして香りが出るまで炒めます。フライパンから皿または小皿に移します。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、クスクス、シナモンスティックを加えます。頻繁にかき混ぜながら、焦げ目がつくまで調理します。
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チキンブロスを加え、沸騰させてから、弱火にします。クスクスが柔らかくなるまで約6分煮ます。火から下ろします。メギ、レーズン、トーストしたナッツ、パセリ、レモンの皮を加えます。混ぜ合わせます。必要に応じて味と塩を加えます。お楽しみください！
注意事項
栄養
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{最初に公開された2015年1月8日–レシピノートと写真は2018年3月6日に更新されました}