Vegan Brownies (Italiano)
I MIGLIORI Brownies Vegani che abbia mai mangiato! Sono fudgy, pieni di cioccolato e completamente senza latticini, senza uova e vegani. Realizzato senza ingredienti strani, non avresti mai creduto che i Brownies vegani potessero avere un sapore così buono! Sponsorizzato da Almond Breeze Australia.
Questi brownies vegani fatti in casa sfidano ogni regola dei brownie.
Sono ricchi senza burro. Fudgy senza uova. E hanno anche quel biscotto croccante e brillante che tutti amano ❤️
Benvenuto nel meraviglioso mondo dei vegan Brownies.
La scorsa settimana ho corso una maratona di brownie – è una cosa ?! Ho avuto un grosso compito. Per fare un delizioso brownie al cioccolato SENZA usare burro, uova o latte. Non mentirò, ci è voluto un po per arrivarci.
Ma dopo aver mangiato i brownies dalla mattina alla sera, posso tranquillamente dire che è possibile. E i risultati sono EPICI!
Questi brownies vegani sono INCREDIBILI e rivaleggiano seriamente con un normale brownie. LO SO. Potete crederci?! Hanno bordi gommosi, un centro di cioccolato fondente e persino una parte superiore screpolata che ti fa venir voglia di tuffarti prima nella padella.
Vedrai sopra che ci sono voluti 6 tentativi per ottenere questi brownies vegani nel modo giusto. A volte le ricette più difficili da decifrare danno i risultati più deliziosi. Hai solo bisogno di un po di coraggio e di una lavastoviglie davvero buona.
Così come i miei Brownies senza latticini, questi brownies vegani usano lolio come grasso principale piuttosto che il burro. Ma cosa fare con le uova? Sapevo di voler creare brownies che non usassero alcun tipo di strano sostituto delle uova, quindi sarebbe stato facile per le persone di tutto il mondo prepararli.
Quindi ho provato per la prima volta una ricetta di brownie a base di olio senza uova per vedere cosa succede. Avevano un buon sapore, ma caddero a pezzi. Successivamente, ho provato ad aggiungere la purea di mele. Questi brownies hanno mantenuto la loro forma ma sorprendentemente sono diventati un po gommosi. Successivamente, ho provato ad aggiungere un po di cioccolato fuso e ho ridotto la quantità di latte di mandorle. Erano i peggiori di tutti: piatti e oleosi!
Poi ho provato ad aggiungere il burro di mandorle ma erano meh! Ho iniziato a diventare un po disperato in questa fase e il mio frigorifero era traboccante di brownies al di sotto della media.
Versione 5, sono passato da un brownie a base di cacao al vero cioccolato, riducendo anche lolio e aumentando il latte di mandorle. Il sapore e la consistenza erano molto migliori ma erano quasi come una torta. Non cakey ma vera torta. Alla fine, ho modificato le misurazioni e la versione 6 era pura perfezione. 👌🏻
Questi Brownies vegani sono morbidi e dolci se li gustate direttamente dal forno. Ma se li vuoi uber-fudgy come nella foto, lasciali in frigo per qualche ora. Li aiuta a “fissarsi”, a mantenere la loro forma e ad attaccarsi ai denti. Mi piacciono in entrambi i modi.
COME FARE BROWNIES VEGANI
- Ti piacerà quanto siano facili e veloci questi I brownies vegani sono da fare! Il video qui sotto mostra che hai solo bisogno di una ciotola e di un cucchiaio, non è necessario un miscelatore elettrico.
- Questi brownies al cioccolato utilizzano vero cioccolato per un sapore e una consistenza migliori. Se vuoi semplicemente che siano senza uova, puoi usare il normale cioccolato fondente, ma per i vegani brownies, dovrai dare la caccia al cioccolato fondente senza latticini.
- Mescola gli ingredienti secchi, quindi aggiungi gli ingredienti bagnati: è semplicissimo! Cerca solo di non mescolare troppo. Impastare solo fino a quando non ci saranno più sacche di farina.
- Le gocce di cioccolato sono facoltative – le ho provate con e senza – entrambe sono una delizia.
- Cerca di non cuocere troppo questi brownies perché diventeranno molto dolci. Infornate fino a quando uno spiedino inserito al centro non risulta pulito. Per un biscotto più cremoso, mettili in frigo per qualche ora: diventeranno SUPER fudgy.
COME CONSERVARE I BROWNIES VEGANI
- Questi brownie si conservano meglio in frigorifero. Se vuoi gustarli caldi, cuocili nel microonde per 10-15 secondi prima di servirli. Puoi anche congelare gli avanzi!
Hai fatto questa ricetta? Non dimenticare di votare la ricetta e di lasciare un commento qui sotto. Affamato di più? Unisciti a me su Instagram, Facebook, Pinterest e Twitter per idee di ricette più sorprendenti.
Brownies vegani deliziosamente densi e fudgy fatti senza burro, latte o uova.
Ingredienti
- 140 grammi (1 tazza) di farina 00
- 20 grammi (1/4 tazza) di cacao in polvere
- 200 grammi (1 tazza) di zucchero semolato
- 80 ml (1/3 tazza) di olio vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 grammi (1/2 tazza) di cioccolato fondente senza latticini (vegano), sciolto
- 240 ml (1 tazza) Almond Breeze Original Almond Milk
- 75 grammi (1/2 tazza) gocce di cioccolato (vegane) senza latticini, facoltativo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180 ° C (350 F) standard / 160 C (320 F) ventilato. Foderare una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno o carta da forno.
- In una ciotola grande, aggiungere la farina, il cacao in polvere e lo zucchero e mescolare delicatamente per amalgamare.
- Aggiungere lolio, vaniglia, cioccolato fuso e latte di mandorle. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a che liscio e combinato. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
- Trasferire la pastella per brownie nella padella preparata e infornare per 25-30 minuti o fino a quando uno spiedino inserito al centro risulta pulito. Cerca di non cuocere troppo o i brownies diventeranno cakey *.
Note
* Consiglio di mettere i brownies in frigo per alcuni ore per rassodare: diventeranno anche super fudgy.
** Secondo alcuni commenti dei lettori, questi brownies impiegano un po più di tempo per cucinare. Uso un forno ventilato e il mio è sempre perfetto al minuto 25-30. Se non utilizzi un forno ventilato, puoi aumentare la temperatura fino a 180 ° C / 360 ° F.Tieni presente che ogni forno è diverso e, se hanno bisogno di un po di tempo in più nel forno, saranno comunque deliziosi.
Informazioni nutrizionali