Va a male? (Italiano)
Il numero di varietà di tè è impressionante. Se sei come me, spesso acquisti 3 o 4 piccoli contenitori per testare le cose. Alcuni tè sono fantastici, altri non così tanto.
E ci sono quei contenitori di tè che si perdono in magazzino per mesi solo per riemergere oltre la data sulletichetta. Il tè va a male?
Se non sei sicuro di poter usare quelle bustine o foglie di tè vecchie (o “scadute”), questo articolo è per te. In esso, imparerai di più sulla conservazione , durata di conservazione e deterioramento del tè.
Come conservare il tè
Il tè deve stare in un luogo asciutto e buio, lontano da fonti di calore, luce e aria. La dispensa è il posto perfetto, ma un armadio in cucina di solito è più pratico.
Dopo aver aperto la confezione o il contenitore, assicurati che sia sempre ben sigillato. Velocità di circolazione dellaria costante aumentare il processo di invecchiamento e non lo vogliamo.
Come puoi già vedere, conservare il tè è simile a conservare il caffè.
Se il tuo tè arriva in un imballaggi di carta che non possono essere sigillati ermeticamente y, valuta la possibilità di trasferire i sacchetti o le foglie in un apposito contenitore richiudibile.
Puoi acquistarne uno o il tè fornito in uno. Alcuni di questi contenitori sono ben progettati e possono essere un eccellente e funzionale complemento darredo da cucina.
Se prevedi di utilizzare tutte le bustine di tè o il tè sfuso entro un mese o due, puoi andartene il tè nella confezione originale. Un contenitore ermetico non farà molta differenza in un periodo così breve.
Quanto dura il tè
La maggior parte dei tè ha un ottimo- per data sulla confezione. Quella data indica per quanto tempo le foglie di tè dovrebbero conservare la freschezza. Non ha nulla a che fare con la sicurezza.
Il tè non va davvero a male senza la presenza di acqua, ma la maggior parte dei tipi si deteriora in qualità nel tempo.
Pertanto, la data sul Letichetta è più un indicatore di quanto tempo ci si può aspettare di sperimentare il pieno sapore che il tè ha da offrire. Sarà ancora sicuro da usare dopo tale data.
Sfortunatamente, è impossibile dire quanto tempo oltre la data sulletichetta il tè avrà ancora un buon sapore. È diverso per ogni tipo di tè.
In generale, più le foglie sono “lavorate”, meglio conserva la qualità. Ciò significa che il tipo di tè più popolare, il tè nero (Earl Grey, English Breakfast e così via) dura di buona qualità il più a lungo.
LOolong, che è tra il tè nero e il tè verde in termini di lavorazione, dura un po più corto. E il tè verde, il meno elaborato dei tre, dura ancora più breve.
Tieni presente che oltre al tipo, anche la qualità del tè è importante. Un tè verde di buona qualità può durare più a lungo di un tè nero di scarsa qualità.
In breve, sia le foglie di tè che le bustine di tè mantengono una buona qualità per circa 6-12 mesi dopo la data di scadenza.
Un altro tipo di tè è Pu- Tè erh (o rosso) È un tè fermentato che, contrariamente ad altri tipi, migliora in qualità e gusto rispetto al ti me. A condizione che sia di qualità.
Non aspettarti che un pacchetto economico di Pu-erh diventi chissà come dopo alcuni anni di archiviazione.
| Dispensa / Cucina | |
|---|---|
| Bustine di tè (non aperte o aperte) | Da consumare entro 6-12 mesi |
| Tè sfuso (non aperto o aperto) | Da consumare entro 6-12 mesi |
Come si fa a sapere se il tè fa male?
Il tè non fa davvero andare a male a meno che non vi raggiunga acqua o altri liquidi. Se ciò accade, ci sarà muffa ed è ovvio che dovresti scartare il tè. Se va tutto bene con i sacchetti o le foglie, puoi usarli.
Il fatto che il tè sia sicuro da usare non significa che avrà un buon sapore.
Come ho detto prima, la qualità della maggior parte dei tè peggiora gradualmente. Il tuo Earl Grey che siede nellarmadio per mezzo decennio non sarà buono come quando hai preparato la tua prima tazza.
Se il tè preparato con vecchie bustine di tè o foglie ha un sapore stantio o il sapore non è proprio azzeccato, è il momento per sbarazzarsene.
Non è male in un certo senso non è sicuro da bere (rovinato), ma è passato al suo apice. E questo è un motivo sufficiente per buttarlo fuori. Non ha senso preparare una tazza di tè sgradevole.
Ultimo ma non meno importante, se il tuo tè preparato rimane sul bancone per più di un giorno, sbarazzatene. Potrebbe essere ancora ok da bere (o no, vedi foto sopra), ma avrà comunque un cattivo sapore.
