Attività di panetteria domestica – Come iniziare

Con lintroduzione delle leggi sul cibo in casa in California, si è aperta a molti lopportunità di avviare una piccola attività di panificazione domestica. Se stai pensando di aprire unattività di panificazione fuori casa, ci sono alcune cose che dovresti considerare prima di accendere il forno.

Ecco una semplice guida su come avviare unattività di panificazione casalinga in California:

Decidi quali prodotti infornare

Probabilmente hai già una buona idea di cosa vuoi cuocere e vendere nella tua attività, ma è una buona idea capire esattamente cosa vuoi stanno pianificando di commercializzare.

Avrai bisogno di queste informazioni quando ti registri come fornitore di cibo e, in base alle leggi sul cibo in casa, puoi vendere:

• Prodotti da forno – pane, biscotti, churros, biscotti, pasticcini e tortillas (esclusi i ripieni con crema pasticcera, panna e carne)

• Preparati per pasticceria secca

• Caramelle

• Frutta secca

• Frutta e noci ricoperte di cioccolato

• Miscele di erbe e mole paste essiccate

• Miele e sciroppo di sorgo dolce

• Marmellate, gelatine e conserve

• Miscele di noci, noci bu burro e burro di frutta

• Pasta secca

• Popcorn

• Aceto e mostarde

• Caffè tostato

• Tè essiccato

• Coni di cialda

È una tua scelta quale di questi prodotti desideri vendere. Pensa a ciò che ti piace di più cucinare, a chi vorrebbe acquistare i prodotti e comè la concorrenza nella tua zona.

Organizza la tua cucina

Se lo sei renderà la vostra cucina di casa il terreno per la vostra nuova attività, è importante trattarla come un ambiente lavorativo. Dovresti assicurarti di avere le strutture giuste per realizzare i prodotti che intendi vendere.

Inoltre , un livello appropriato di standard igienici è essenziale quando si gestisce unattività di vendita di prodotti da forno fatti in casa. Per questo motivo, dovresti progettare la tua cucina in modo che sia pulita, ordinata e funzionale. I bambini o gli animali nella zona della cucina non sono una buona idea, poiché è probabile che portino batteri e altre cose nocive nella tua cucina.

Ottieni un permesso

In California, ci sono due tipi di permessi disponibili per le attività di ristorazione casalinga: tipo A e tipo B.

Le persone con un permesso di tipo A sono in grado di produrre e vendere beni direttamente al consumatore, senza bisogno di unispezione della cucina. Le licenze di tipo B ti consentono inoltre di vendere direttamente ai consumatori, nonché a rivenditori, bar e ristoranti. Questi costano un po di più e richiedono anche unispezione del tuo spazio di cottura.

Per ottenere il permesso, dovrai fornire un elenco di ingredienti, attrezzature e ricette, oltre a dove provengono gli ingredienti, copie delle etichette dei prodotti, una descrizione della confezione, una planimetria della cucina e un certificato di un corso approvato per robot da cucina completato entro tre mesi dalla domanda.

Parla con un agente fiscale

Quando si apre una nuova attività, è meglio parlare con qualcuno di come registrare lattività e di quali tasse dovrai pagare sul reddito guadagnato. Se lavori da solo, è probabile che tu possa utilizzare il tuo numero di previdenza sociale per presentare le tasse come reddito completo o secondario. È anche possibile aprire unentità separata e assumere unaltra persona per aiutarti nella tua attività commerciale.

Stabilisci prezzi appropriati

Una volta che la tua attività è pronta, può essere difficile stabilire prezzi attraenti per i clienti ma buoni per i tuoi profitti.

È importante che tu conosca le spese necessarie per realizzare ogni prodotto che vendi. Il nostro calcolatore di cottura può aiutarti a calcolare quanto stai spendendo nella produzione dei tuoi prodotti, inclusi ingredienti, attrezzature e tempo. Questo può essere utile per aiutarti a stabilire prezzi giusti sia per te che per i tuoi clienti.

Inizia a cucinare e vendere

Ora che hai sistemato i dettagli, sei pronto per iniziare a cuocere e aprire il negozio. Non dimenticare di pubblicizzare la tua nuova attività, per assicurarti che le persone sappiano che deliziosi prodotti fatti in casa saranno disponibili per la vendita proprio nella loro comunità.

Avviare unattività di panificazione può essere un progetto divertente per alzarsi e correre. Dalla pianificazione dellelenco dei prodotti allordinamento della logistica e allimpostazione dei prezzi, non è necessario molto tempo e, realisticamente, puoi aprire la tua attività in poche settimane.

Non cè momento migliore per iniziare oggi!