Rosszul megy? (Magyar)
A teafajták száma elsöprő. Ha olyan vagy, mint én, akkor gyakran vásárol 3 vagy 4 kis edényt a dolgok kipróbálására. Bizonyos teák kiválóak, mások nem annyira.
És vannak olyan teatartályok, amelyek hónapokig elvesznek a raktárban, hogy csak a címkén feltüntetett dátum után tűnjenek fel. Rosszul megy a tea?
Ha nem biztos abban, hogy használhatja-e ezeket a régi (vagy “lejárt”) teazsákokat vagy leveleket, ez a cikk az Ön számára készült. Ebben többet megtudhat a tárolásról. , eltarthatósági idő és rossz teázás.
Hogyan kell tárolni a teát
A teanek száraz és sötét helyen kell lennie, hő- és fényforrásoktól távol. és a levegő. A kamra tökéletes hely, de a konyhában található szekrény általában praktikusabb.
Miután kinyitotta a csomagot vagy a tartályt, győződjön meg róla, hogy mindig szorosan lezárta. Állandó légkeringési sebesség az öregedési folyamatot, és ezt nem akarjuk.
Mint már elmondhatja, a tea tárolása hasonló a kávé tárolásához.
Ha a teája papírzacskó, amelyet nem lehet lezárni y, fontolja meg a tasakok vagy levelek áthelyezését egy külön lezárható tartályba.
Vagy vásárolhat egyet, vagy vásárolhat egyben kapható teát. Néhány ilyen tartály szépen meg van tervezve, és kiváló és funkcionális konyhai dekoráció lehet.
Ha arra számít, hogy az összes teazsákot vagy laza levelű teát egy-két hónapon belül felhasználja, akkor otthagyhatja a tea az eredeti csomagolásban. A légmentesen lezárt tartály nem okoz akkora különbséget ilyen rövid időtartam alatt.
Mennyi ideig tart a tea
A legtöbb teához a legjobb tartozik- dátum szerint a csomagoláson. Ez a dátum jelzi, hogy a tea leveleknek meddig kell megőrizniük a frissességet. Semmi köze a biztonsághoz.
A tea nem igazán romlik víz jelenléte nélkül, de a legtöbb típus idővel romlik a minőségben.
Ezért a dátum a A címke inkább azt jelzi, hogy meddig számíthat arra, hogy megtapasztalja a tea teljes ízét. Ezt a dátumot követően is biztonságos lesz használni.
Sajnos nem lehet megmondani, hogy a címkén feltüntetett dátum után mennyi ideig lesz jó az íze. Minden teafajtánál más és más.
Általában minél jobban “feldolgozzák” a leveleket, annál jobban megőrzi a minőséget. Ez azt jelenti, hogy a legnépszerűbb teafajta, a fekete tea (Earl Gray, angol reggeli) és így tovább) jó minőségben tart a legtovább.
Az Oolong, amely a feldolgozás szempontjából a fekete és a zöld tea között van, valamivel rövidebb ideig tart. És a zöld tea, a három közül a legkevésbé feldolgozott, még rövidebb ideig tart.
Felhívjuk figyelmét, hogy a típus mellett a tea minősége is számít. A jó minőségű zöld tea hosszabb ideig tarthat, mint a rossz minőségű fekete tea.
Röviden: mind a tealevelek, mind a teazsákok a legjobb határidő lejárta után 6–12 hónapig megőrzik jó minőségüket.
A tea másik fajtája a Pu- erh (vagy vörös) tea. Ez egy erjesztett tea, amely más típusokkal ellentétben javítja a minőségét és az ízét a ti felett nekem. Feltéve, hogy ez egy minőségi.
Ne számítson arra, hogy egy olcsó Pu-erh csomag néhány év tárolás után ki-ki-tud-nagyszerűvé válik.
| Kamra / Konyha | |
|---|---|
| Teazsákok (nyitva vagy nyitva) | Legjobb + 6 – 12 hónapon belül |
| laza levél (bontatlan vagy bontatlan) | Legjobb + 6 – 12 hónap |
Hogyan lehet megmondani, ha a tea rossz?
A tea nem igazán elromlik, hacsak víz vagy bármilyen más folyadék nem jut hozzá. Ha ez megtörténik, penész lesz, és nyilvánvaló, hogy el kell dobnia a teát. Ha minden rendben van a zacskókkal vagy levelekkel, használhatja őket.
Az a tény, hogy a tea biztonságos használni, még nem jelenti azt, hogy jó íze lesz.
Mint korábban említettem, a legtöbb teának fokozatosan romlik a minősége. Az a Earl Grey, aki fél évtizedig a szekrényben ül, nem lesz olyan jó, mint amikor az első poharat főzted.
Ha a régi teazsákokkal vagy levelekkel főzött tea elavult ízű, vagy az íze nem éppen a helyszínen van, itt az ideje hogy megszabaduljon tőle.
Nem olyan szempontból rossz, hogy nem biztonságos inni (elrontva), de már túl van a legjobbkorán. És ez elég jó ok a kidobásra. Nincs értelme ízléstelen csésze teát főzni.
Végül, de nem utolsósorban, ha a főzött teája egy napnál tovább ül a pulton, szabaduljon meg tőle. Lehet, hogy még mindig rendben van inni (vagy sem, lásd a fenti fotót), de ennek ellenére rossz íze lesz.
