Geht es schlecht? (Deutsch)
Die Anzahl der Teesorten ist überwältigend. Wenn Sie wie ich sind, kaufen Sie oft 3 oder 4 kleine Behälter, um die Dinge zu testen. Einige Tees fallen großartig aus, andere weniger.
Und es gibt diese Teebehälter, die monatelang im Lager verloren gehen und erst nach dem auf dem Etikett angegebenen Datum wieder auftauchen. Wird Tee schlecht?
Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie diese alten (oder „abgelaufenen“) Teebeutel oder Blätter verwenden können, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Darin erfahren Sie mehr über die Lagerung , Haltbarkeit und schlechtem Tee.
Aufbewahren von Tee
Tee sollte an einem trockenen und dunklen Ort, fern von Wärme- und Lichtquellen, stehen und Luft. Die Speisekammer ist der perfekte Ort, aber ein Schrank in der Küche ist normalerweise praktischer.
Wenn Sie die Verpackung oder den Behälter öffnen, stellen Sie sicher, dass er immer dicht verschlossen ist. Konstante Luftzirkulationsgeschwindigkeiten Den Alterungsprozess beschleunigen, und das wollen wir nicht.
Wie Sie bereits sehen können, ähnelt das Lagern von Tee dem Lagern von Kaffee.
Wenn Ihr Tee in a kommt Papierverpackungen, die nicht dicht verschlossen werden können y, erwägen Sie, die Beutel oder Blätter in einen speziellen wiederverschließbaren Behälter zu füllen.
Sie können entweder einen kaufen oder Tee kaufen, der in einem geliefert wird. Einige dieser Behälter sind wunderschön gestaltet und können ein ausgezeichnetes und funktionales Stück Küchendekor sein.
Wenn Sie erwarten, alle Teebeutel oder Loseblatt-Tee innerhalb von ein oder zwei Monaten zu verwenden, können Sie gehen der Tee in der Originalverpackung. Ein luftdichter Behälter macht in so kurzer Zeit keinen großen Unterschied.
Wie lange hält Tee
Die meisten Tees werden mit einer Best- nach Datum auf der Verpackung. Dieses Datum gibt an, wie lange die Teeblätter frisch bleiben sollen. Es hat nichts mit Sicherheit zu tun.
Tee wird ohne die Anwesenheit von Wasser nicht wirklich schlecht, aber die Qualität der meisten Sorten verschlechtert sich im Laufe der Zeit.
Daher ist das Datum auf dem Das Etikett ist eher ein Indikator dafür, wie lange Sie damit rechnen können, den vollen Geschmack des Tees zu erleben. Nach diesem Datum ist die Verwendung weiterhin sicher.
Leider kann man nicht sagen, wie lange nach dem Datum auf dem Etikett der Tee noch gut schmeckt. Es ist für jede Teesorte anders.
Je mehr die Blätter „verarbeitet“ werden, desto besser bleibt die Qualität. Dies bedeutet, dass die beliebteste Teesorte Schwarzer Tee ist (Earl Grey, englisches Frühstück) , und so weiter) hält in guter Qualität am längsten.
Oolong, das in Bezug auf die Verarbeitung zwischen schwarzem und grünem Tee liegt, hält etwas kürzer. Und grüner Tee, der am wenigsten verarbeitete der drei, dauert noch kürzer.
Bitte beachten Sie, dass neben der Sorte auch die Qualität des Tees von Bedeutung ist. Ein grüner Tee von guter Qualität kann länger halten als schwarzer Tee von schlechter Qualität.
Kurz gesagt, sowohl Teeblätter als auch Teebeutel behalten nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum etwa 6 bis 12 Monate lang eine gute Qualität.
Eine andere Teesorte ist Pu- Erh (oder roter) Tee. Es ist ein fermentierter Tee, der im Gegensatz zu anderen Sorten Qualität und Geschmack gegenüber Ti verbessert mich. Vorausgesetzt, es ist eine Qualität.
Erwarten Sie nicht, dass eine billige Packung Pu-erh nach einigen Jahren Lagerung wer-weiß-großartig wird.
Speisekammer / Küche | |
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Teebeutel (nicht geöffnet oder geöffnet) | Am besten um + 6 – 12 Monate |
Loseblatt-Tee (ungeöffnet oder geöffnet) | Am besten um + 6 – 12 Monate |
Wie erkennt man, ob Tee schlecht ist?
Tee funktioniert nicht wirklich schlecht werden, es sei denn, Wasser oder eine andere Flüssigkeit gelangt dorthin. In diesem Fall kommt es zu Schimmel und es ist offensichtlich, dass Sie den Tee wegwerfen sollten. Wenn mit den Beuteln oder Blättern alles in Ordnung ist, können Sie sie verwenden.
Die Tatsache, dass Tee sicher zu verwenden ist, bedeutet nicht, dass er gut schmeckt.
Wie ich bereits erwähnt habe, verschlechtern sich die meisten Tees allmählich in ihrer Qualität. Ihr Earl Grey, der ein halbes Jahrzehnt im Schrank steht, ist nicht mehr so gut wie beim Brauen Ihrer ersten Tasse.
Wenn der mit alten Teebeuteln oder Blättern gebrühte Tee abgestanden schmeckt oder der Geschmack nicht ganz stimmt, ist es Zeit um es loszuwerden.
Es ist in keiner Weise schlecht, es ist unsicher zu trinken (verwöhnt), aber es ist vorbei. Und das ist Grund genug, es wegzuwerfen. Es macht keinen Sinn, eine unangenehme Tasse Tee zuzubereiten.
Wenn Ihr gebrühter Tee länger als einen Tag auf der Theke steht, sollten Sie ihn loswerden. Es ist vielleicht noch in Ordnung zu trinken (oder auch nicht, siehe Foto oben), aber es wird trotzdem schlecht schmecken.