Poulet farci au brocoli et au cheddar
Le poulet farci au brocoli et au cheddar est un repas facile en semaine. Légèrement poêlé à lextérieur, farci de brocoli et de cheddar, et fini au four.
Le poulet farci au brocoli et au cheddar deviendra rapidement un élément régulier de votre rotation de repas. Ce poulet farci ne peut pas être plus facile car il est préparé dans une seule poêle et prêt en 30 minutes ou moins.
Les poitrines de poulet désossées et sans peau sont légèrement assaisonnées et saisies à l’extérieur . Ils « sont farcis de fromage cheddar gluant et de brocoli, puis finis au four.
Ingrédients et substitutions
Pour cette recette, vous » ll ont besoin de poitrines de poulet désossées, sans peau, de fromage, de brocoli, de mayonnaise, dhuile dolive et dune poignée dépices.
Mayonnaise – Les lecteurs ont remplacé la mayonnaise par du fromage à la crème avec succès.
Brocoli – Votre brocoli doit être vendu en petits morceaux pour être farci facilement. Si vous avez du brocoli frais ou congelé sous la main, lun ou lautre fonctionnera. Cependant, si vous utilisez du brocoli congelé, il doit dabord être décongelé.
Le brocoli congelé naura pas le temps de décongeler et de cuire complètement lorsquil est farci dans votre poulet. De plus, le brocoli congelé ajoutera plus dhumidité et rendra votre garniture aqueuse.
Fromage – Tout fromage râpé peut être utilisé dans votre poulet – 5 fromages italiens, mozzarella, ou le fromage américain sont tous dexcellents choix.
Poêle en fonte
Je fais mon poulet farci dans une poêle en fonte. Si vous nen avez pas, je vous suggère dinvestir dans un. Ils « sont fondamentalement indestructibles, ils durent éternellement et ils » sont faciles à nettoyer.
Ce que je préfère dans lutilisation de la fonte, cest que vous pouvez facilement quitter le poêle mettre au four sans déplacer vos aliments dans une autre casserole. Cependant, si vous navez pas encore de poêle en fonte, ne désespérez pas.
Transférez simplement votre poulet dans un plat allant au four avant de le placer dans le four.
Taille et épaisseur de la poitrine de poulet
Si vous utilisez de très grosses poitrines de poulet épaisses, vous devrez peut-être les écraser plus minces pour cuire dans les délais indiqués sur la fiche de recette.
Pour cette recette, vous « voudrez battre vos poitrines de poulet à environ 1 pouce dépaisseur, puis papillonner et farcir avec votre garniture Si vous ne voulez pas piler vos bêtes de poulet plus minces, attendez-vous à ajouter quelques minutes à votre temps de cuisson.
De plus, si vos poitrines de poulet sont extrêmement grosses, vous pourrez peut-être diviser une poitrine de poulet en deux portions. Farcir la même quantité de garniture entre deux grosses poitrines de poulet au lieu de quatre plus petites.
Imprimer la recette
Poulet farci au brocoli et au cheddar
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café dail poudre
- ¼ cuillère à café de poivre
- ¼ cuillère à café de paprika
- 1 tasse de fleurons de brocoli hachés en petits morceaux
- ¾ tasse de fromage cheddar fort râpé
- 2 cuillères à soupe dhuile dolive
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés.
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Papillon vos poitrines de poulet – tenez votre main sur la poitrine de poulet et coupez-la sur le côté de la poitrine de poulet, en coupant dun côté à lautre, laissant le côté opposé intact. Votre objectif est de créer une poche pour votre remplissage.Si nécessaire, piler les poitrines de poulet pour obtenir une épaisseur uniforme. La poitrine entière (fermée) doit avoir environ 1 pouce dépaisseur.
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Assaisonner les poitrines de poulet à lintérieur et avec du sel, du poivre, du paprika et de lail en poudre.
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Dans un bol, mélanger les fleurons de brocoli hachés, le fromage cheddar et la mayonnaise. Farcir le mélange de brocoli dans le poulet, en utilisant un cure-dent pour le maintenir fermé si nécessaire.
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Ajouter lhuile dolive dans la poêle et chauffer à feu moyen. Saisir les poitrines de poulet de chaque côté pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusquà ce quelles soient dorées.
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Déplacer poêle au four pour terminer la cuisson pendant 12 à 15 minutes, ou jusquà ce que le jus soit clair. (Le poulet très épais qui na pas été pilé à 1 pouce dépaisseur prendra plus de temps à cuire.)
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Retirer du four et laisser reposer 2 à 3 minutes avant de servir.
Recommandations déquipement
Notes
- Cheddar fort peut être remplacé par nimporte quel autre fromage râpé disponible.
- Le brocoli frais peut être remplacé par du brocoli congelé, mais il doit dabord être décongelé.
- Si votre poêle ne va pas au four , transférez le poulet dans un plat allant au four avant de le faire cuire.
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