Miksi käteni tuoksuvat sipulilta?
Elintarviketasavalta 8. tammikuuta 2013
Hienoitit kasan sipulia tuohon valtavaan chili / curry / muhennos / braise-erään. ja nyt, tunteja sen jälkeen, kun olet nauttinut ateriasta ja jättänyt astianvuoren pesuallasun, kätesi tuoksuvat kauheasti. He eivät ole edes sipulilajeja, vaan jotenkin pahempia. Se on kuin sinulla olisi sipulimehua sen sijaan suonissasi verta, ja se ei ole seksikäs. Kuinka tämä tapahtui ja miten saat elämäsi takaisin raiteilleen?
Yksinkertaisesti sanottuna ionimehu ja höyryt ovat voimakkaita kokonaisuuksia. Sanot jatkuvasti, ettet koskaan itke, mutta emme ole idiootteja: tuo sipulipino ei olisi voinut herättää niin monia tukahdutettuja muistoja. Leikattuina sipulisolut vapauttavat entsyymejä, jotka muuttavat aminohapposulfoksidit sulfeenihapoksi, jonka vaikutukset voidaan tuntea heti, itku. Sama kemikaali tarttuu ihoon ja pysyy siellä joskus päiviä, kunnes jokin neutraloi happoa. Saippua ei yleensä tee temppua.
Internet-korjaustoimenpiteet vaihtelevat maapähkinävoi ja hammastahna vanhaan hyvään ruokasoodaan. Sen sijaan, että ryöstät ruokakomeroissasi haisevilla sipulikäpälilläsi, ota huomioon kokeiltu, totta, jätetön temppu. Tee se vuori astioita ja hiero sitten märät kätesi tiukasti puhtaan pesuallasesi sisäosaa vastaan noin 30 sekunnin ajan. Sipuliyhdisteen ja ruostumattoman teräksen välinen reaktio neutraloi hajun ja opit tuntemaan pesuallas läheisemmin kuin olet koskaan suunnitellut.
Mainos
Lisää Whatchamacallit -ruokia Food Republicissa:
- Kuinka valmistat tryffeliöljyä?
- Onko vehnänruohomehu gluteeniton?
- Mikä on Finger Lime?