Kuinka pestä ja säilyttää kananmunia turvallisesti

Jos olet uusi kanojen pitämisessä tuotetuista munista, on tärkeää puhdistaa munat ennen niiden syömistä Munien puhdistusmenetelmät ovat hyödyllisiä tietääksesi henkilökohtaisia tarpeitasi tai jos haluat myydä munia maanviljelijöiden markkinoilla tai suoraan kuluttajille. Opi muutamalla tapalla varmistaa, että juuri munatut munat ovat puhtaita, turvallisia ja houkuttelevia ostajille.

Munien kuivapesu

Paras tapa pestä munasi on puhdistaa munasi. Käytä tätä varten jotain kuivaa ja hieman hankaavaa. hiero kaikki lika tai ulosteet, kunnes muna on puhdas. Tällä menetelmällä et käytä vettä tai mitään puhdistusainetta. Käytä munien kuivapuhdistukseen hiontasieniä, loofaa, hienoa hiekkapaperia tai jonkinlaista hankaussientä. Puhdista aika ajoin. sienellä tai loofalla tai hävitä vanha uuden puolesta.

Tämä menetelmä säilyttää luonnollisen antibakteerisen päällystyskutsun ed. ”kukinta”. Munien peseminen vedellä poistaa kukinnan ja kannustaa bakteereja.

Tärkeimmät bakteerit, jotka haluat välttää munien kanssa, on salmonella, joka on ravinnosta peräisin olevaa ja voi johtaa ruokamyrkytykseen. Sinulla on riski saada salmonellatartunta vain, jos munankuoressa on bakteereja, ja aiot syödä munan raakavalmisteessa. Joissakin suosituissa kastikkeissa on raakamuna, kuten tuoretta majoneesia, hollandaa ja Caesarin kastiketta. Keittäminen kuitenkin tappaa bakteereita.

Märkäpesu

Joskus munat ovat liian likaisia tai epämiellyttäviä kuivapesuun. Ei ole harvinaista saada ruma tahroja tai roiskeita ulosteista tai kuivatusta munankeltuaisesta (rikkoutuneista munanmunista).

Jos et näytä saavan niitä puhtaaksi kuivapesuaineella menetelmällä, muna on pestävä märällä tavalla. Käytä vettä, joka on lämpimämpää kuin munan lämpötila. Pidä se keskilämmössä, älä kuumana, mutta ei haaleana. Vältä kylmää vettä kokonaan. Kylmä vesi voi saada munankuoren huokoset imemään bakteereja pinnalta munaan, missä olet älä halua sitä. Älä koskaan upota tai liota munia veteen.

Pese munat juoksevan veden alla hanasta tai suihkuta munat pesukoneisiin tai lanka koriin lämpimällä vedellä. Anna heidän istua ja pyyhi kuivaksi kuivalla paperipyyhkeellä yksi kerrallaan. Aseta puhtaat munat toiseen koriin tai tasaiselle alustalle.

Puhdista munat suihkuttamalla puhdistetut munat laimennetulla valkaisuaineliuoksella. Anna munien kuivua telineessä, korissa tai aluslevyssä. Jos vesi ja puhdistusaine eivät riitä erityisen itsepintaisiin tahroihin, voit poistaa nämä tahrat kastamalla munat lämpimään etikkaan.

Munien säilyttäminen

Jos aiot käyttää munia itse, voit tallentaa pesemättömiä munia työtasolle useita viikkoja. Pese ne juuri ennen kypsentämistä.

Säilytä munat terävä puoli alaspäin, jotta ne pysyvät tuoreina pidempään. Jotkut ihmiset sanovat, että jäähdyttämättömät munat maistuvat paremmilta, mutta kun olet pestä ne, jäähdytä munasi heti, jos et kypsennä niitä heti.

Munien valmisteleminen myyntiin

Jos valmistelet tuoreita munia myyntiin, tarkista osuuskunnan / läänin laajennusosastolta valtion määräämät puhdistus- ja turvallisuusohjeet ennen munien myyntiä.

Kun olet pesty valitsemallasi tavalla, säilytä munasi puhtaissa laatikoissa tai telineissä. Ruokaöljyllä kostutettu kangas voi antaa munille houkuttelevan kiillon ja pidentää jäähdyttämättömien munien säilyvyyttä sulkemalla munan huokoset.

Pidä Coop ja Kanat puhdistavat

Ehkä helpoin tapa varmistaa, että munasi ovat puhtaita, on pitää pesimälaatikot puhtaina. Tarkista myös pesälaatikot aikaisin ja usein. Poista munat heti, kun havaitset ne.

Varmista, että pudottavassa munassa on puhdas olkikerros tai vuodevaatteet. Jos kerros on liian ohut, muna voi pudota kovalle pinnalle, halkeilla ja keltuainen pääsee kaikkialle. Pidä mielessä, että kanat voivat myös heittää oljet pesäkotelosta, joten vaihda se säännöllisesti ja poista ulosteet. Mennä myös kannattamaan kanojasi nukkumasta pesälaatikoissa. .

Jos huomaat, että jollakin kanastasi on likainen tuuletusaukko (josta munat tulevat ulos) tai jos nämä höyhenet näyttävät likaisilta, on aika uida kana. Aivan kuten peset kissan tai koiran, laitat linnun ammeeseen tai altaaseen, käytät lämpimää vettä, mietoa lemmikkisampuria ja puhdistat likaantuneen alueen. Pyyhi kuiva lintu.Turvallisuutesi vuoksi pesuprosessissa käytä kumikäsineitä ja puhdista pesuallas miedolla valkaisuaineliuoksella.