Fajitas de pollo de 30 minutos
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¿Tiene tiempo limitado? ¡Prepare estas fajitas de pollo saludables y fáciles en solo 30 minutos para una cena mexicana rápida y deliciosa esta noche!
Las fajitas de pollo son un comida muy popular en mi casa. ¡No solo son jugosos, sabrosos y saludables, sino que también están listos para comer en solo 30 minutos!
El tiempo es un gran motivador para mí. Con demasiada frecuencia pienso que tengo que pasar horas y horas en la cocina para hacer una comida deliciosa. Y aunque eso es cierto para la auténtica barbacoa, las recetas de olla de cocción lenta y el famoso guiso de la abuela, en realidad no refleja la mayoría de las comidas que hago entre semana.
Entonces, cuando no estoy de humor para cocinar y no encuentro la motivación para entrar a la cocina, me pregunto: «¿Cuánto tiempo total estoy dispuesto a dedicar a preparar una comida en este momento?»
A veces la respuesta es de cero a cinco minutos. Y esas son las noches que como sobras o sándwiches. A veces son de 10 a 20 minutos. Ahí es cuando frito un poco de pollo, cocino algunas verduras y termino el día.
Pero la mayoría de las veces, la respuesta son 30 minutos o menos. ¿Por qué? Porque puedo obligarme a hacer cualquier cosa durante 30 minutos. Puedo hacer ejercicio durante 30 minutos. Puedo limpiar durante 30 minutos. Puedo prestar atención en una reunión aburrida durante 30 minutos. 30 es el número mágico .
Cocinar buena comida en ese período de tiempo es totalmente posible y no tiene por qué ser complicado. Por ejemplo, esta receta de fajita de pollo de 30 minutos.
De principio a fin, estas fajitas deberían tardar 30 minutos en hacer. Sugiero tener todas las herramientas que necesitará (cucharas de medir, cuchillos, tablas de cortar, tazones, etc.) y los ingredientes frente a usted listos para usar para aprovechar al máximo su tiempo.
Un adobo rápido de fajitas de pollo
Lo primero que querrás hacer es cortar el pollo en tiras finas. Esto ayudará a reducir la cantidad de tiempo necesario para cocinar bien la carne. Luego, pique un puñado de cilantro hasta que tenga aproximadamente 1/4 de taza. Si le queda algo, guárdelo para cubrir sus fajitas al final.
Agregue el pollo y el cilantro a un tazón grande para mezclar y mezcle con los siguientes ingredientes:
- jugo de 1 lima
- 1 cucharada – aceite de cocina, ajo picado, chile en polvo
- 1 cucharadita – comino molido, orégano seco
- 1/2 cucharadita – sal kosher gruesa, pimentón, chile ancho en polvo
Tape y deje el tazón a un lado para marinar mientras corta en rodajas, prepara los pimientos y las cebollas.
Cómo hacer fajitas de pollo
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue una cucharada de aceite de cocina y los pimientos y las cebollas picados. Espolvorea con un poco de sal y cocina por unos 8 minutos hasta que las verduras estén blandas.
Sácalas de la sartén, coloca en un tazón grande, tapa y reserva.
En el mismo sartén, agregue otra cucharada de aceite de cocina y el pollo adobado. Cocine de 8 a 10 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.
Vuelva a colocar los pimientos cocidos y las cebollas en la sartén, mezcle con el pollo y ¡listo! ¡Tus fajitas de pollo están listas oficialmente!
¿No es eso lo más fácil que nunca?
Yo Sirva estas fajitas de pollo en unas tortillas de harina caseras, pero también puede comerlas con un poco de arroz mexicano, arroz con cilantro y lima, arroz con cilantro y coliflor bajo en carbohidratos o encima de verduras para ensalada.
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Receta
Pollo de 30 minutos Fajitas
- Pin
Cocción: 16 minutos
Ingredientes
Para la carne y adobo rápido
- ▢ 2 libras sin hueso pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras finas
- ▢ 1/4 taza de cilantro picado
- ▢ 2 cucharadas jugo de lima (jugo de 1 lima)
- ▢ 1 cucharada de aceite de cocina
- ▢ 1 cucharada de ajo picado (alrededor de 3 dientes)
- ▢ 1 cucharada de chile en polvo
- ▢ 1 cucharadita de comino molido
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1/2 cucharadita de sal kosher gruesa
- ▢ 1/2 cucharadita de pimentón
- ▢ 1/2 cucharadita de chile ancho en polvo
Para los pimientos y las cebollas
- ▢ 2 cucharadas de aceite de cocina, divididas
- ▢ 2 pimientos morrones, cortados en tiras
- ▢ 1 chile poblano grande cortado en tiras (o sustitúyelo por otro pimiento si no puedes encontrar poblanos)
- ▢ 1/2 cebolla grande, rebanada
- ▢ 1 pizca de sal
Coberturas opcionales
- ▢ guacamole, crema agria, cilantro picado, harina o tortillas de maíz
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes para el marinar en un tazón grande para mezclar. Mezcle hasta que el pollo esté uniformemente cubierto de especias. Tape y reserve.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite de cocina. Agrega los pimientos, la cebolla y una pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 8 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
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Retirar de la sartén, colocar en un tazón grande, cubra y reserve.
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Agregue la cucharada restante de aceite de cocina a la misma sartén. Agregue el pollo marinado y cocine de 8 a 10 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.
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Vuelva a colocar los pimientos y las cebollas en la sartén. , mezcle con el pollo y retire del fuego.
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Sirva en harina tibia o tortillas de maíz y cubra con crema agria, guacamole y picado cilantro.
Consejos de Isabel:
Si desea marinar el pollo por más de 2 horas, omita el jugo de limón. Si lo marina en jugo de lima durante demasiado tiempo, puede comenzar a afectar la textura del pollo y romper las fibras de mala manera.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Información nutricional