¿Cómo derretir chocolate blanco? la guía definitiva

Derretir chocolate blanco parece requerir bastante habilidad. Dado que no es chocolate real, sino una combinación de azúcar, leche, manteca de cacao, vainilla y grasa, no se derrite tan fácilmente como la leche o el chocolate negro. Tiene un punto de fusión más bajo y es un poco más complicado de derretir. Sin embargo, es excelente para muchas cosas: glaseado, cobertura o recubrimiento, ¡simplemente sabe delicioso!

¿Cómo derretir chocolate blanco?

No es necesario ser un experto para conocer la mejor manera de derretir chocolate blanco. Hay que tener paciencia, tener cuidado y no dejar que se queme. Pero si aún necesita un poco de orientación, siga leyendo para obtener algunos consejos útiles.

• Equípese

Cualquier experimento de cocina no debería comenzar sin el equipo adecuado. Probablemente necesitará un baño María o un microondas para el mero proceso de fusión, y todos los platos que considere necesarios para el proceso: tazas, cuencos y espátulas. Si, por ejemplo, está derritiendo chocolate blanco para mojar, necesitará tazones para ponerlo después. ¡Asegúrese de que todo esté a su alcance porque tendrá que ser prudente y rápido para que esto funcione!

• El método del baño María

Este método se ha utilizado de manera eficaz y confiable para derretir chocolate durante años. Incluso si está derritiendo chispas de chocolate blanco, este método funciona. El baño maría es una olla especial hecha de dos partes: una cacerola que contiene el agua y un recipiente que va encima. Si no lo tienes, puedes hacer tu propio baño maría en casa, usando cualquier cacerola y un bol resistente al calor o metálico.

Antes de calentar el chocolate, córtalo en trozos pequeños. Llene la parte inferior del baño maría con aproximadamente 1 pulgada de agua, el agua no debe tocar el recipiente con el chocolate, incluso cuando esté caliente. Cuando el agua comience a hervir, baje el fuego y ponga el chocolate en el bol.

Debe removerlo suavemente, pero continuamente hasta que solo queden algunos grumos. Luego, retíralo del fuego y revuelve hasta que esté uniforme. Si se pregunta cómo derretir chispas de chocolate blanco, ¡esta es una excelente manera! Las posibilidades de quemarse son mínimas.

• El método de microondas

Aunque algunas personas no están a favor de este método, puede ser igualmente eficaz si lo abordan con cuidado. Puedes cortar el chocolate de la misma forma que en el método de baño María, pero colócalo en un recipiente apto para microondas. El microondas debe ajustarse al 50% de potencia para evitar quemaduras.

Calentar el chocolate durante 30 segundos, sacarlo y removerlo. Siempre debes revolverlo porque mantiene su forma incluso cuando se derrite. Es posible que deba repetir el procedimiento varias veces antes de ver que el chocolate blanco se derrite uniformemente.

Para evitar quemarse o quemarse, asegúrese de usar siempre chocolate fresco de calidad, y si no lo tiene a mano, siempre puede ordenar en línea en Medina Baking. Ofrecemos una gran variedad de suministros para hornear y en polvo, ¡que incluyen varios tipos de chocolate para cocinar y chispas de chocolate! ¡Le proporcionaremos excelentes productos frescos para que hornear sea más fácil y divertido!

Como puede ver, derretir chocolate blanco no tiene por qué ser un gran problema. Con el equipo adecuado y la actitud adecuada, ¡puede dominar este procedimiento en poco tiempo! Mientras tanto, aquí está la guía de horneado rápido con chocolate.