Sådan opbevares tomater

Du siger tom-ay-to. Jeg siger tom-ah-til. Og hvad så! De er lækre. Mens de fleste af os sandsynligvis køber den dåse sort oftere end ikke, er der stadig noget godt ved at tage sig tid til at lave en hjemmelavet tomatsauce fra friske tomater eller skære nogle dejlige store saftige ud til at sætte lige ind i din salat. Uanset hvordan du vil bruge dem, skal du stadig øge din viden om, hvordan du opbevarer tomater for at få mest muligt ud af dem.

App med mest populære indkøbsliste til købmandsvarer

Organiser dine indkøb, hold udgifter på sporet, opret indkøbslister hurtigt & let

Sådan opbevares tomater

Kan tomater opbevares på bordpladen eller i spisekammer?

Umoden – bordpladen ved stuetemperatur eller et køligere spisekammer er det bedste sted at modne dine tomater. Umodne tomater er normalt grønne eller har pletter af grøn hud på sig. De vil også være hårde, når de presses let.

For at modne naturligt skal du først fjerne stilke eller stilke. Derefter hviler tomaterne med “arret” nedad. Fjernelse af stilkene forhindrer fugt i at løbe ud gennem stilken. Opbevaring af dem på hovedet forhindrer luft og ekstra fugt i at komme ind i tomaten via arret, hvilket får muggen til at vokse og gøre dem dårlige.

Hvis du ønsker at modne dem hurtigt, skal du placere dem i en åndbar pose. Ideelt set vil dette være en papirpose. Men en plastikpose med nogle huller i det er tilstrækkelig. Dette fælder ethylengas, der tomater producerer, mens de modnes. Dette genabsorberes så for at få dem til at modnes hurtigere.

Du kan også opbevare tomater i en papirpose med andre ethylenproducerende produkter såsom avocado eller bananer.

Køb ikke det, du ikke har brug for. Hold dig til det væsentlige med en indkøbsliste.

Moden – hvis de er modne, spises tomater bedst så hurtigt som muligt eller opbevares i køleskabet (se nedenfor)

Kan tomater opbevares i køleskabet?

Umodne – umodne tomater skal opbevares på bordpladen eller i spisekammeret (se ovenfor). Dette skyldes at lægge dem i køleskabet betydeligt langsommere modningsprocessen. I nogle tilfælde stoppes modningsprocessen samlet, hvilket betyder, at tomaterne aldrig bliver modne.

Modne – hvis du har modne tomater, som du ikke kan bruge med det samme, skal du lægge dem i køleskab. Dette vil væsentligt bremse eller endda stoppe modningsprocessen og forhindre dem i at gå dårligt for hurtigt.

Nogle råd siger, at du skal tage kølede tomater ud af køleskabet og placere dem på disken i 24 timer før du ønsker at bruge dem. Dette hjælper dem med at genvinde en smag, der er tabt under køleprocessen.

Bedst bedømt App til indkøbsliste til dagligvarer

Organiser dine indkøb, hold udgifter på sporet, opret indkøbslister hurtigt & let

Kan tomater opbevares i fryseren?

Umoden – fryseren er ikke et godt sted at opbevare tomater, der er umodne. De opbevares bedst på bordpladen eller i spisekammeret (se ovenfor).

Moden – hvis du har mange modne tomater, som du ikke skal bruge i et stykke tid, kan du fryse dem. For at gøre dette skal du først vaske og klappe dem tørre. Anbring dem derefter på et bageplade, og sørg for, at de ikke rører hinanden, inden du lægger dem i fryseren. Når det er frosset, overføres det til en frysepose eller beholder.

Da fryseprocessen beskadiger cellerne, bliver tomatene bløde, når de optøes. Dette betyder, at de kun vil være gode til madlavning med. De vil ikke være gode at bruge eller spises friske. Fryseprocessen løsner dog huden, hvilket gør dem meget lettere at skrælle.

Hvor længe holder konserves mad?

Sådan fortæller du, når tomater er gået dårligt

Se – det mest pålidelige tegn på, om en tomat er gået dårligt, er skimmel. Denne skimmel vil se ud som mørkegrønne eller sorte pletter på tomatens hud såvel som en fuzzier hvid slags.

Hvis huden viser tegn på rynker, er den også gået dårligt.

Dårlige tomater har også tendens til at lække væske. Hvis du tager en tomat og bemærker, at der er væske under den, er den gået dårligt.

Føler – hvis en tomat er blød eller grødet, når den får en let presse, er den gået dårligt.

Lugt – hvis du finder ud af, at en tomat producerer en bitter eller ubehagelig lugt, så er det gået dårligt.