Persimmontræ
Med en yndefuld form, attraktive, læderagtige, mørkegrønne blade, der bliver gule til skarlagen om efteråret og lysende orange frugt, der hænger længe efter bladene er faldet, kan persimmons være det mest prydede frugttræ i vores klima.
De asiatiske persimmon (Diospyros kaki) sorter, der almindeligvis dyrkes, kan være enten snerpende eller ikke-snerpende. Astringerende asiatiske sorter er normalt agernformede og skal modnes af træet, spises når de er bløde som en tomat og meget søde.
Ikke-astringerende sorter kan spises, når de er faste, høstes direkte fra træet. De har normalt en flad form.
Pleje: Persimmoner værdsætter ikke rodforstyrrelser, så vær forsigtig, når du planter. Giv alle persimmoner fuld sol og godt drænet jord. Som de fleste træer kræver persimmons sjælden, dyb vanding; en langsom påføring af 5-10 gallon til rodzonen ca. en gang om ugen om sommeren. Persimmons har brug for lidt beskæring, bortset fra foreløbig træning og muligvis noget, der går tilbage for at beskytte grene mod brud i tunge afgrøder.
De eneste skadedyr, vi kender til persimmons, er egern, fugle og hjorte! Sprays er unødvendige.
Vi har ofte sorter i frugttræsområdet nr. 1 (lille gryde størrelse), som vi ikke ser i de større træer, så tjek det! Dette inkluderer den amerikanske persimmon, Diospyros virginiana.
Høst: De persimmonsorter, vi bærer, er selvfrugtende.
Frugtproduktion begynder cirka fem år efter plantning. Frugten bæres af den aktuelle sæsonens vækst. Tunge afgrøder kan bryde skøre grene, så udtynding kan være nødvendig. Høst ikke-astringerende typer, når de er fuldfarvede og faste. Astringerende sorter er ikke spiselige, før de er meget bløde.
Friske persimmoner opbevares i ca. 2 måneder i køleskabet. De kan også fryses eller tørres.
VIGTIGT BEMÆRK: Persimmoner bryder dvale ekstremt sent på sæsonen. Et ungt træ springer muligvis ikke ud før sensommeren eller endda efteråret. Hvis du tror, dit træ kan være dødt, skal du skrabe en gren let med fingerneglen … hvis du ser grønt, lever træet. Vær tålmodig!
