Hjemmelavet kaffe likøropskrift (AKA: Kahlúa)

Del dette indlæg:

Et par år siden besluttede vi at fokusere på håndlavede feriegaver til alle vores familiemedlemmer. Det har været sjovt at lave gaverne, og alle på vores lister har haft det så sjovt at prøve at gætte, hvad vi skal lave næste gang!

Sidste år gav vi alle de voksne på vores juleliste flasker af vores hjemmelavede kahlúa — AKA: kaffelikør — og det var et HIT! Den bedste del? Ingen vidste, at vi lavede alle flasker på mindre end 30 minutter. Lad os vise dig, hvordan du laver de bedste feriegaver nogensinde.

Hvad er kahlua?

Kahula er en sød kaffelikør. Og det er så let at lave! Hvis du kan lave en kop stærk kaffe og røre, kan du lave kaffe likør derhjemme. Fordi du har kontrol, kan du helt tilpasse din hjemmelavede kahlúa efter din smag. Mere eller mindre sukker, koffeinfri eller caf, fed stege eller let stege, høj alkohol eller let – det er alt op til dig!

Hvilken spiritus bruger du til at lave hjemmelavet kahlua?

Ideelt set vil du bruge kornalkohol (normalt kendt som Everclear) – det er næsten ren alkohol, så det har den reneste smag. Det betyder, at du kan lade kaffesmagen skinne igennem.

Behandl altid Everclear som en ufærdig ingrediens – drik aldrig den ufortyndet. 189 eller 190 bevis er bedst, men hvis du ikke kan finde det, kan det være, at kun de mindre potente 151 eller 120 bevisvarianter er lovlige i din tilstand.

I nogle stater er Everclear overhovedet ikke lovligt. I så fald kan du bruge en stærk vodka, men din endelige kahlua vil ikke være nær så stærk.

Hvor stærk er kahlua?

Hvor meget alkohol er der i hver servering af din kaffelikør afhænger af, hvilken bevis alkohol du blander i. Selvom vi ikke kan give dig den nøjagtige procentdel af din kahlúas alkohol, kan vi give dig nogle skøn over ballpark:

Brugt alkohol	Anslået endelig ABV
Everclear 190 proof	20%
Everclear 151 proof	14%
Everclear 120 proof	11%
Vodka 80 proof	7%

Har kahlua koffein?

Yep! Men hvis det er et problem for dig, kan du gøre det koffeinfrit. Bare bryg op koffeinfri koffein, og brug den til at lave din kahlúa.

Okay, fortæl mig hvordan man laver hjemmelavet kahlua !

Saml lidt kaffe, Everclear, brunt sukker og vanilje. Og her går vi!

1. Bryg 12 kopper stærk kaffe op. Jeg kan godt lide at bruge en mørk stege for at få den stærkeste smag, men du vælger din favorit.
2. Varm kaffen med det brune sukker, og rør, indtil sukkeret er opløst. Lad afkøle til stuetemperatur.
3. Rør vanilleekstrakten og kornalkoholen ind.
4. Hæld i flasker, mærk og opbevar!

Kan du drikke kahlua lige?

Det kan du helt sikkert! Der er næsten fire gange så meget kaffe som Everclear i denne kahlúa plus en generøs mængde brunt sukker og vanilleekstrakt, så det er rigeligt fortyndet og sødet for at være behageligt alene.

Hvad kan jeg blande med kaffelikør?

Den klassiske måde at drikke kahlua er på en hvid russer – det er en kombination af fløde, vodka og kahlua! Du kan også bruge den til at øge din kaffe eller varm chokolade.

Skal hjemmelavet kahlúa nedkøles?

Hvis du bruger 190 bevis kornalkohol, behøver det ikke at blive nedkølet for at holde det, fordi det med et alkoholindhold på 20% hæmmer mikrobiel vækst temmelig darn godt. Hvis du bruger en anden form for alkohol til at fremstille dette, skal du opbevare det i køleskabet. Da du bruger kahlua koldt i en masse drinks, er det faktisk et godt sted at opbevare det.

Går kahlua dårligt?

Hvis du brugte 190 bevis kornalkohol, ikke virkelig. Alkoholen og sukkeret er begge fremragende konserveringsmidler. Hvis du har brugt en af alkoholerne med lavere procentdel, anbefaler vi, at du lægger den i køleskabet og nyder det inden for få måneder. Hvis du har lidt plads eller pakker det som en gave, vil det være fint ved stuetemperatur i et par dage.

Leder du efter mere kreative gaveideer?

• 45+ DIY madgaver.Vi har hjemmelavede spiselige gaveideer, der passer til alles præferencer! At give en gave til noget lækkert er altid et smart opkald.
• 37+ Gaver til kaffeelskere. Fra overkommelige strømpeholdere, helt op til fancy kaffeudstyr, har vi alle de ideer, du har brug for java-fans på din liste!