Tvarohový sýr

Tvaroh se smaženým sýrem je vynikající smažené předkrm nebo svačinka, kterou často najdete na letních okresních veletrzích. Tvaroh z čerstvého sýra je potřen ochucenými strouhankami z panko chleba a poté smažen, dokud se sýr nerozpustí. Snadný, sýrový a příjemný recept!

Dnes jsem si myslel, že se s vámi podělím o tento rychlý a snadný předkrmový recept na tvaroh smaženého sýra, protože … smažený sýr.

Já Už nějakou dobu jsem je chtěl vyrábět doma, ale nikdy jsem se k tomu nedostal, abych to zkusil. Pak jsem v den narozenin strávil se svými chlapci ráno na tržišti Pike Place Market. Dali jsme si horkou čokoládu, sledovali jsme házení ryb, posadili jsme se na prase Rachel a sledovali, jak se vyrábí sýr.

Zatímco jsme sledovali, jak se sýr vyrobený, rozhodl jsem se, že protože jsem měl narozeniny, chtěl jsem si jako dárek k narozeninám koupit nějaké Beechers Handmade Cheese Curds.

Nejlepší. Rozhodnutí. Někdy.

Zastavujeme se u společnosti Beecher pokaždé, když jdeme na trh, protože Kellan a Preston je rádi sledují, jak vyrábějí sýr. Rád si na sýr pochutnám. Je to výhra, výhra pro nás oba. A zatímco sýr je fantastický, tvaroh je tam, kde je. Skvělá chuť a správné množství pískání, které byste od tvarohů očekávali. Mohl jsem na ně svažit celý den.

Co jsou sýrové tvarohy?

Kdykoli si pomyslím na tvarohové tvarohy, přijde mi na mysl dětská říkanka o malé slečně Muffet. Jsou to prostě čerstvé tvarohy, obvykle čedar. Mají pevnou, gumovou strukturu a ty nejčerstvější budou i pískat, když do nich zakousnete, proto se přezdívá „pískavý sýr“.

Nyní smažené tvarohové sýry jsou stejně dobří jako jejich nesmažené sourozenci, ale jsou smažené. A podle mého názoru se smaženým sýrem prostě nemůžete pokazit.

Můžete si koupit tvaroh?

Ano ! Díky bohu. Ve svých obchodech s potravinami jsem našel tvarohové sýry. Často jsou v lahůdkářství poblíž čerstvé mozzarelly a jiných speciálních sýrů. Také jsem je viděl v Costco. Pokud je ve svém obchodě nenajdete, můžete si je také objednat online. Vím, že Tillamook prodává své online.

Jak se vyrábí tvaroh se smaženým sýrem?

Tradičně smažený sýr tvaroh se vyrábí mokrým těstíčkem. Zkoušel jsem to několikrát, ale pokud mám být upřímný, můj absolutně oblíbený způsob, jak je obalit, je drobky panko chleba. Drobky chleba panko dělají povlak opravdu lehký a křupavý.

Strouhanka nemusí tvaroh úplně pokrývat a část sýra by mohla začít vytékat. A je to moje nejoblíbenější, protože pak získáte křupavé hrany sýra.

Tyto domácí tvarohové smažené sýry jsou tak dobré. Z vnější strany jsou křupavě hnědé a zevnitř dokonale melty. Všechno, co by měl být dobrý smažený tvaroh. A samy o sobě jsou dokonalí. Ve skutečnosti řeknu, že ani nepotřebují koupel. I když, stejně jako u všech mých oblíbených smažených věcí, by ranč byl božský.

A pokud hledáte smažený sýr, protože jak jsem řekl, smažený sýr je život, jsou tyto tyčinky Jalapeno Mozzarella bombou.