Recept na vejcovou zeleninu
Nejsem fanouškem většiny kastrolů. Samotné jméno mi nesedí. Nemám rád míchání svých jídel a zdá se, že většina pekáčů obsahuje konzervovanou polévku, což je pro mě strašidelné. Jsem si jistý, že tam jsou nějaké báječné kastrolky. Vím, že připravují rychlá a snadná jídla a většina lidí si na nich pochutnává, ale nejsou to moje „šálky čaje“.
Měli jsme několik přátel na brunch a Josh se zeptal, jestli by mohl udělat vejce KASEROLU. AGGH! To slovo znovu 🙂 Nejdřív se mi ten nápad nelíbil, ale poté, co vysvětlil, co chce udělat, jsem za to.
V podstatě vytvořil frittatu, kromě toho, že byla v pánev 9 x 13, v troubě. Použil vejce a zeleninovou cibuli, červenou a žlutou papriku, rajčata a špenát. Také přidal nějaký sýr mozzarella. Ve spěchu to šlehal a bylo to opravdu hezké, když vytáhl to z trouby.
Pokud máte společnost na snídani nebo brunch, zkuste vaječný kastrol! Je to snadné a nakrmí masy! A myslím, že bych měl dát kastrolům pauzu, koneckonců nejsou tak špatní. Alespoň tento nebyl!
Vegetariánský
Kastrol z vaječné zeleniny
Ingredience
- 18 vajec
- Šplouchnutí odstředěného mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- Spike koření
- Olivový olej
- 1/2 nakrájené červené papriky
- 1/2 žlutého pepře nakrájeného na kostičky
- 1/2 červené cibule nakrájené na kostičky
- 1 šálek čerstvého špenátu nasekaného
- 3 romská rajčata nakrájená na kostičky
- 1 šálek m drcený sýr ozzarella
- strouhaný parmezán
pokyny
-
Ve velké misce rozšleháme dohromady 18 vajec. Přidejte šplouchnutí mléka. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Také jsme použili koření Spike, 1 – 2 čajové lžičky. Pokud toto nemáte, zkuste místo toho italské koření.
-
Ve velké pánvi dušte papriky a cibuli na trošce olivového oleje. Přidejte špenát na minutu nebo dvě. Nalijte vejce do vymasteného pyrexového nádobí 9 x 13. Přidejte dušenou zeleninu a rajčata. Vše promíchejte v pánvi. v sýru mozzarella. Ujistěte se, že je vše rovnoměrně rozloženo.
-
Pečte v troubě na 350 stupňů asi 35–40 minut, nebo dokud vajíčka nejsou usazená a zlatavá.
-
kastrol posypeme Parmezán, pokud si přejete.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Zanechte níže komentář a sdílejte fotografie na Instagramu. Označte @twopeasandpod a přidejte hashtag k #twopeasandtheirpod